Gâteau au yaourt aux pommes

Pâte à gâteau : Dans un cul de poule, verser un yaourt nature. Rincer le pot et bien l'essuyer pour la suite.

Mesurer 2 pots à yaourt de sucre en poudre...

...et les rajouter dans le cul de poule.

Ajouter les 2 œufs entiers préalablement battus.

Bien mélanger avec une spatule type maryse jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.

Mesurer 3 pots à yaourt de farine...

...et les rajouter à la préparation.

Mesurer 1 pot à yaourt d'huile de pépins de raisins (ou une autre huile neutre, comme l'huile de tournesol par exemple)...

...et la verser dans le cul de poule.

Bien mélanger avec la spatule maryse...

Beurrer et fariner un moule à manqué de Ø 20 cm.

Bien répartir la farine dans tout le moule, et le retourner en le tapant sur le plan de travail, afin de retirer l'excédent de farine.

Nous obtenons ceci.

Verser la pâte précédemment obtenue, dans le moule à manqué beurré et fariné.

...en formant deux rosaces de pomme, une grande sur la partie extérieure du gâteau, et une petite au centre.

Voici le résultat obtenu.

Enfourner dans un four à chaleur tournante, préchauffé à 180°C...

Lorsque le gâteau est cuit, le sortir du four...

...et le laisser tiédir avant de procéder au démoulage.

Lorsque le gâteau est tiède, le démouler en le retournant sur une main...

...puis le déposer délicatement sur une grille.

Une fois que le gâteau est entièrement froid, saupoudrer tout le pourtour avec du sucre glace.

Notre gâteau au yaourt aux pommes est prêt à être déguster ! Éviter de le placer au frais, afin qu'il garde tout son moelleux. Il se conservera parfaitement bien dans une feuille de papier aluminium. Bon appétit !