Pennette rigate IGP
500 g

Référence : gnpenet
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Pennette rigate IGP - 500 g - Gentile di Gragnano
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Description

La pasta grand cru !
IGP depuis 2013.
Cette pâte sèche produite dans la région de Naples avec de la semoule de blé dur et de l'eau de source de la vallée de Gragnano est une spécialité de la région de Naples.
Ce grand cru de pâtes italiennes à une très bonne tenue à la cuisson.
Elles sont extraites uniquement dans des matrices en bronze puis séchées à basse température.
Cette recette traditionnelle offre des pâtes rugueuses pour que vos préparations de sauce et farces y adhérent facilement.
Temps de cuisson : 10 min.

Les pennette sont d'une taille plus petite que les Penne Rigate

  • Ingrédients : eau de source de Gragnano, semoule de blé dur.
  • Taille : long 5,5 cm x Ø 1 cm
  • DDM : 36 mois
  • Origine : Italie
  • Poids net : 500 g
En savoir plus

Depuis 2013, l'IGP de Gragnano protège les pâtes fabriquées artisanalement suivant les règles de l'art : avec du blé 100% italien sélectionné et de l'eau de source de la vallée.
Gentile di Gragnano est né de la volonté farouche d'un petit groupe de trentenaires du village de Gragnano, au sud de Naples, la Mecque de la pasta italienne de créer un atelier artisanal de production d'excellence de pasta di Gragnano. Sans aucune compromission.

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