Pennoni Rigati Bio

IGP Gragnano

500 g

Il Mulino di Gragnano

Les Pennoni Rigati ont une forme particulière, plus large que les Penne classiques, et sont conçus pour accueillir des sauces généreuses et épaisses.
Leur forme tubulaire et leur stries permettent de capturer les sauces tomates consistantes, les ragoûts de viande, les recettes à base de légumes ou de fromages.
Elles seront appréciées par les amateurs de pâtes les plus gourmands !

Elles sont produites à Gragnano, petite ville italienne dans la périphérie de Naples, considérée comme la capitale des pâtes artisanales.

Des étapes traditionnelles : extrusion au bronze pour une texture rugueuse qui "accroche" les sauces et un séchage lent à basse température pour conserver les saveurs.

Cuisson des Pennoni : 9 à 10 minutes dans de l'eau bouillante salée puis 2 minutes dans la sauce.

• Ingrédients : eau de Source de la Vallée dei Mulini au Nord de Gragnano en Campanie, blé issu de l'agriculture biologique provenant du Sud de l'Italie.
• Origine : Italie
• Poids net : 500 g
• Marque : Il Mulino di Gragnano