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Feuilles décor de bûche (x 4)
30 x 18,5 cm
De Buyer

3 notes
Référence : 4343.00
18,40 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
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PRIX CHOC :
Toile de cuisson Silpat
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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
14,90 €8,90 €
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Description
Fabriqué en France

La feuille de structure en plastique souple est un insert que l'on place dans le moule à bûche ou au fond d'un cadre.
Après mise en congélation, on obtient un effet de matière (voir photo 2,3,4,5) qui personnalise les créations lors du démoulage de l'entremets ou de la bûche (convient pour crèmes, mousses, glaces, chocolats). Spécial congélation.
Ne passe pas au four.
Lavage à la main.

  • 4 feuilles = 4 décors
  • Dimensions : 30 x 18,5 cm
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Avis des clients
Avis des clients
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décors
Bonjour , super bien contente le produit m'a vraiment satisfait . J'ai fais la bûche avec celui matelassé et ce fût sans problème . Merci
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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josianeMcv 26 décembre 2019 Achat vérifié
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Feuilles décor Buyer
Très bien pour changer le relief des bûches et en plus les bonnes dimensions pour des moules 30
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Jabotte 10 décembre 2019 Achat vérifié
Feuilles décor de bûche (x 4) - 30 x 18,5 cm - De Buyer
Bon produit
Ces feuilles en plastique semi-rigide s'adaptent à la gouttière à bûche en inox De Buyer de 30 cm de long. Tous épousent parfaitement le moule sauf, étrangement, la feuille avec le motif "ananas" qui est trop grande de peut-être deux ou trois millimètres, et qu'il me faudra recouper lorsque j'en aurait l'utilité pour qu'il s'insère parfaitement dans le moule.
Jusqu'à présent, je n'ai utilisé que le motif dit "déstructuré" qui m'a donné au démoulage un résultat impeccable, prêt à recevoir un flocage.
Le plastique spécial congélation ne casse pas après son séjour au grand froid lorsqu'on l'enlève, ce qui était ma crainte première.
Bref, un bon rapport qualité/prix.
Bien sûr, cela ne vaut pas un tapis à empreinte en silicone ; mais la qualité de De Buyer est néanmoins là.
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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Almasy 23 décembre 2018 Achat vérifié
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Comment faire pour que les dessins restent bien marques au demoulage
Bonjour Chef, j'ai utilisé ces feuilles pour une buche mousse au chocolat (sans agar agar ou gélatine). Apres plus de 12 h au frigo au démoulage les dessins ne sont pas nets, une partie de la mousse restedans les alvéoles... j'ai aussi essayé avec de la glace maison faite a la turbine a glace et pareil au démoulage ce n'est pas net... je me dis que j'ai du rater quelque chose faut il mettre les feuilles au congélateur avant d'y mettre la mousse ou la glace ou que faut il faire pour que le dessin soit bien marqué et qu'une partie de la préparation ne reste pas dans les alvéoles... merci bonne journée
Vc59pat 24 mars 2024
Réponse par ChefPhilippe 25 mars 2024
Bonjour,
Votre bûche mousse au chocolat ne doit pas passer 12 heures dans le réfrigérateur, mais dans le congélateur. Il faut absolument qu'elle soit congelée à coeur pour un démoulage optimal et pour que le relief de la feuille décor se fasse. Il en est de même pour une glace maison. Si vous l'avez placée dans le congélateur, alors soit ce dernier ne descend pas assez en température, soit vous ne l'avez pas laissé assez longtemps. Si votre congélateur est muni de la fonction « booster » ou « super congélation » ne pas hésiter à l'enclencher quelques heures avant de démouler la préparation ;-)
feuille décor de buche x4
Bonjour, est que les feuilles sont réutilisables. Merci
gargo63 8 avril 2022
Réponse par ChefPhilippe 11 avril 2022
Bonjour,
Oui ces feuilles décor sont réutilisables, dans le descriptif de ce produit il est indiqué : "Lavage à la main".
Cordialement
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