Figurines en pain d'épice
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J'ajoute cette recetteIngrédients pour 6 personnes :
- 450 g de farine
- 400 g de miel
- 50 g de sucre en poudre
- 5 cl de lait
- 1 œuf
- 1 cuil. à café de mélange pain d'épices
- 1 zeste d'orange
- 1 sachet de levure chimique
- dorure
- Finition :
- tube glaçage blanc
- colorants alimentaires
Phases techniques pour Figurines en pain d'épice :
Pour réaliser cette recette de figurines en pain d'épices, commencer par préparer tous les ingrédients.
Dans un récipient, rassembler la farine et la levure chimique.
Former un puits dans la farine et rajouter le miel...
...le sucre en poudre, le lait froid...
...l'œuf entier battu...
...1 cuil. à café de mélange à pain d'épices...
...le zeste d'une orange.
Mélanger à l'aide d'une spatule...
...jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Disposer la pâte sur le plan de travail fariné...
...et l'abaisser sur une épaisseur de 5 mm.
Découper des formes (ici un ange)...
...à l'aide d'emporte pièces. (ici un sapin)...
...et les disposer...
...sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Dorer la surface de la pâte au jaune d'œuf battu. Vous avez la possibilité de dessiner sur la pâte avec la pointe d'un couteau pour faire ressortir les dessins après cuisson.
Enfourner à four chaud, 180°C...
...et laisser dorer pendant 15 et 20 minutes. Au terme de la cuisson, les retirer du four et laisser refroidir.
Décorer les figurines au glacage à l'aide d'un cornet décor.
Celui-ci peut être coloré à l'aide de différents colorants alimentaires.
Avis des internautes :
il doit y avoir un probleme dans votre recette.. non??
merci de verifier et de nous tenir au courant
pourquoi ?
Cela fait plusieurs fois que je réalise cette recette mais je divise par deux le poids de la farine qui me donne la quantité de miel et je mets un oeuf supplémentaire.
Après avoir comme beaucoup d'internautes suivie la recette originale et n'arrivant qu'à des pains d'épices difficilement mangeables, j'ai testé en mettant plus de farine aussi... Du coup j'ai diminué le miel , ajouté un oeuf en gardant les autres proportions de la recette et les petits pains d'épices sont excellents.
Bonne pâtisserie à tous
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