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Pour réaliser cette recette de pizza au fromage de chèvre et à la poire, commencer par préparer tous les ingrédients.
Abaisser la pâte à pizza au rouleau à pâtisserie en un disque régulier du diamètre désiré.
Disposer le disque de pâte sur une grille à pizza d'un diamètre légèrement supérieur.
Dans un cul de poule, rassembler la bûche de fromage de chèvre pelée et coupée en morceaux...
...puis 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse.
Bien mélanger avec une fourchette.
Etaler cette préparation sur le disque de pâte à pizza.
Peler et tailler en tranches les poires et disposer les morceaux obtenus sur la pizza.
terminer par quelques feuilles de roquette fraiches.
Enfourner à four prélablement chauffé, à 240°C.
Cuisson pendant 4 à 5 minutes...
...jusqu'à ce que le pâte obtienne une belle coloration.
Déguster dès la sortie du four, on peut y ajouter un filet d'huile pimentée pour relever le tout.
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