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Réglettes à niveler
35 cm
ep 3, 5, 10 mm
Ibili

43 notes
Référence : 787300
-14%
19,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE. 22,90 € TTC
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Épaisseur :
2, 4, 8 mm
3, 5, 10 mm
En stock
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PRIX CHOC :
Toile de cuisson Silpat
Demarle
Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
15,90 €9,50 €
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Description

Réglettes en plastique permettant d'abaisser une pâte en une épaisseur régulière.

Réglettes rouges : épaisseur 1 cm
Réglettes blanches : épaisseur 5 mm
Réglettes violettes : épaisseur 3 mm

  • Conditionnement : Jeu de 6 réglettes (3 couleurs, 3 épaisseurs).
  • Matière : Plastique
  • Longueur : 35 cm
  • Largeur : 2 cm
PRIX CHOC :
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Toile de cuisson Silpat - 40 x 30 cm
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Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Pratique
Très pratiques, surtout pour les pâtes feuilletées et PLF. J'aurais aimé avoir aussi du 2 et 4mm ca aurait été parfait.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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keveuh 31 juillet 2020 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
réglettes
très bonne qualité permet d'abaisser les pâtes de manière très régulière je les utilise pour étalonner mon laminoir manuel qui est plus vieux que moi que du bonheur je le conseil vivement à tous envoi très rapide et emballage parfait.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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MOMOLOUSTIC 30 juillet 2020 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Réglettes pâtisserie
De très bonne qualité.
Permet d'avoir l'épaisseur voulue pour les pâtes ( que ce soit pâte pâtissière, à Sucre, etc....) et régulier.
Je recommande aux personnes qui hésitent
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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Laxsand 24 juillet 2020 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Reglettes
Très pratique
Plastique de bonne qualité et bien lavable non deformable
Mieux que le bois pour l’entretien.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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beaudry64 28 février 2019 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
règlettes
juste top
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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mamysimone 12 février 2019 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Ultra pratiques, faciles à nettoyer. Usages multiples.
Regret : 3 tailles seulement ; une deuxième série en 1 / 2 / 4 mm serait parfaite.
6 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.
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Milcake 19 septembre 2020 Achat vérifié
Réponse par MeilleurduChef 22 avril 2021
Bonjour,
La nouvelle série est désormais disponible. Voir ci-dessus.
Cordialement
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Super
Très pratique, je recommande !
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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anais6423 14 mai 2025 Achat vérifié
Réglettes à niveler - 35 cm - ep 3, 5, 10 mm - Ibili
Top
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Lagurraz73640 18 mars 2023 Achat vérifié
internaute(s) sur ont trouvé ce commentaire utile.
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Dimensions
Bonjour,
Nous avons l'épaisseur, mais quelles sont les autres dimensions SVP ? Longueur ? largeur ? Merci
samantha 11 octobre 2025
Réponse par ChefPhilippe 13 octobre 2025
Rebonjour,
Ces réglettes à niveler font 35 cm de long et 2 cm de large. Ces dimensions sont valables pour les références 787300 et 787310.
Je vais apporter cette précision dans le descriptif des produits.
Cordialement
Utilisation pour les ganaches, pralinés ... ?
Bonjour,

Est-il possible de les utiliser pour couler un praliné, une ganache, un caramel mou au beurre salé pour qu'ils cristallisent ? Car en fonction des quantités des recettes, il faudrait une multitudes de moules, et je me disais qu'entre 4 règles, ça serait parfait. Qu'en pensez-vous ? Merci
samantha 11 octobre 2025
Réponse par ChefPhilippe 13 octobre 2025
Bonjour,
Vous pouvez couler un praliné ou une ganache car ces deux préparations ne sont pas chaudes. Par contre, un caramel pourrait déformer et abîmer ces réglettes qui sont en plastique. Pour cela, préfèrez un jeu de 6 règles à confiserie, en sachant que si vous posez 4 règles pour former un carré, les angles ne seront pas hermétiques, et que les règles risquent de bouger suivant la densité de votre préparation (à moins de les bloquer en posant quelque chose de lourd derrière). Sinon, vous pouvez utiliser un flan carré à tarte inox ou un carré à entremets inox par exemple.
Cordialement
Est-ce que ça glisse ?
Bonjour !
J'aimerais savoir si les réglettes glisses sur les plans de travail ? J'aimerais les utiliser surtout pour mes pâtes feuilletées que je réalise sur un plan de travail et non sur un tapis ou autre.
Merci
ManonK 16 janvier 2025
Réponse par ChefPhilippe 20 janvier 2025
Bonjour,
Les réglettes glissent légèrement sur le plan de travail, mais cela est minime et ne gêne en rien leur utilisation.
Cordialement
plastique rigide ou souple
Bonjour, les réglettes sont elles en plastique souple ou rigide? Peut on les plier ou reste elle droite. Je voudrais les utiliser pour couler une pate de fruit et une guimauve pour en faire un roulé
Merci par avance
paulpey 8 juin 2023
Réponse par ChefPhilippe 12 juin 2023
Bonjour,
Ces réglettes à niveler sont rigides, surtout les plus épaisses. Les réglettes les plus fines (roses de 2 mm et violettes de 3 mm) sont légèrement plus souples, mais elles ne peuvent pas être pliées ou roulées.
Cordialement
Nougatine
Peux ton les utiliser pour la nougatine ?
Merci à vous
thibaud2002 16 janvier 2023
Réponse par ChefPhilippe 19 janvier 2023
Bonjour,
Vous ne pouvez pas utiliser ces réglettes à niveler pour la nougatine car elles sont en plastique. Pour cela, vous devez prendre des réglettes en aluminium ou en inox. Mais est-ce vraiment indispensable ?
Cordialement
Croissant
Quelle épaisseur des reglettes pour étaler la pâte a croissant
merci
jackyL45 15 décembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 17 décembre 2022
Les blanches ou les violettes selon que vous voulez des croissants moyens ou généreux.
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