Colorant en spray effet velours
250 ml
rose

Référence : 13476
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Colorant en spray effet velours - 250 ml - rose - Velly Spray
Couleur :
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Description

Spray à base de beurre de cacao coloré. Donne un effet velours à vos entremets, bûches, petits gâteaux.
Avant utilisation, laisser la bouteille à température ambiante pendant 2h au moins.
Aérosol extrêmement inflammable, ne surtout pas préchauffer le spray au bain-marie avant utilisation car il peut éclater sous l'effet de la chaleur.
Bien agiter, vaporiser une couche mince et homogène à une distance de 25/30 cm de la surface.
A pulvériser sur l'entremet encore congelé.
Éviter l'emploi excessif. Attendre 4 h avant de servir.

Produit réservé à une utilisation professionnelle

  • Coloris : rose
  • Spray de 250 ml
  • DDM : 18 mois à date de production
  • Ingrédients : gaz propulseur E943a, E743B, E944. Beurre de cacao, colorant E129
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Colorant en spray effet velours - 250 ml - rose - Velly Spray
Cuisinier de Proféssion
Je suis ravie de vous que les spray beurre cacao sont parfait je vous les recommande
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Felixettiti51 31 décembre 2020 Achat vérifié
Colorant en spray effet velours - 250 ml - rose - Velly Spray
Spray colorant
Je n'avais jamais utilisé ce genre de produit, et c'est génial, pour un fini très joli, par contre le goût est neutre. Je recommande et j'achèterai plusieurs couleurs.
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Zephir 30 avril 2019 Achat vérifié
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Ton du spray rose
Le spray rose est-il rose pâle ou rose soutenu? Il n’y a malheureusement pas d’image du coloris.
cricri2803 12 avril 2022
Réponse par ChefPhilippe 12 avril 2022
Voici le rendu sur cette recette.
SColorant en spray effet velours - 250 ml rose - Velly Spray
Bonjour
Je désire savoir avec une quantité de 250ml peut on couvrir un entremet rectangulaire de 40 sur 30
Merci de votre réponse
Terranova 25 janvier 2022
Réponse par ChefPhilippe 27 janvier 2022
Bonjour,
Comme j'ai répondu à votre question sur la fiche du colorant en spray effet velours chocolat (brun) :
"Un colorant en spray effet velours de 250 ml est suffisant pour recouvrir un entremets de 40 x 30 cm, à condition de ne pas pulvériser une couche trop épaisse. Vous devez également savoir que votre entremets doit être gelé à coeur pour que l'effet velours apparaisse, et que sa surface doit être parfaitement lisse car les défauts seront visibles contrairement à un glaçage brillant au chocolat".
Cordialement