Praliné pistache 70%
250 g

Référence : pistache70
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Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
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Description
Fabriqué en France

Ce praliné pistache Grade A 70% est fabriquée, en France, au coeur du Pays Basque, dans le respect du produit et de la recette traditionnelle sans ajout de conservateurs et lécithine de soja.

  • Ingrédients : 70% pistaches Iran, 30% sucre
  • Pas de conservateurs ni lécithine de soja ajoutés
  • Conservation : Pas de conservation au frigo nécessaire, juste bien refermer le pot
  • Applications : Fond de tarte, cake, une pâte à tartiner, un plat sucré/salé, etc.
  • Poids : 250 g
  • Marque : Comptoir du Praliné
  • Fabriqué au Pays Basque (64)
En savoir plus

Une fabrication artisanale :
C'est Hélène Deguiraud, ingénieur agroalimentaire et "amoureuse des bonnes choses" qui crée et fabrique les produits de Comptoir du Praliné. La 1ère étape de fabrication d'un praliné artisanal consiste à cuire les fruits dans du sucre caramélisé (avec une torréfaction préalable ou pas) pour en rehausser les saveurs aromatiques.
Vient ensuite un broyage grossier puis l'affinage

Une garantie de qualité de produits :
Les pistaches utilisées dans la fabrication du praliné 70% pistaches ont été choisies pour leur qualité et leur traçabilité performante.

Lieux de production :
Pistache : Iran

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Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Pistache
une tuerie , de loin la meilleure
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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brethome 17 septembre 2019 Achat vérifié
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Que du bonheur
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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patissiere64 11 janvier 2017 Achat vérifié
Réponse par patissiere64 11 janvier 2017
Je l'ai utilisé pour un crémeux pistache......tout le monde a adoré.
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
une tuerie
Très bon produit au goût authentique. Je l'ai utilisé pour faire une crème brûlée servie avec une tuile aux amandes et pistaches; un plaisir inouï pour le palais.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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Nfthiaw 21 juillet 2015 Achat vérifié
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Très bon produit
C'est un très bon produit. Un bon goût de pistache. Jusqu'à présent je l'ai utilisé pour faire un biscuit de pistache. Petit conditionnement. Je recommande.
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Steph86 21 juillet 2015 Achat vérifié
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
vraiment delicieux
Une tuerie ce pralin pistache avec quelques gouttes d amande amere pour obtenir l'equilibre parfais merci a meilleur du chef pour l'acceuil lors de la reception au depot pour les Locaux du 40 et du 64
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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sebdurrey 16 avril 2015 Achat vérifié
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Idéal
Un petit peu cher mais ce produit est d’une grande qualité. Il est dommage que l’on ne puisse pas acheter une quantité plus importante. Je termine ce pot et j’en commande un autre.
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philgeraut 30 décembre 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 30 décembre 2020
C'est le fruit sec utilisé qui le rend si cher.
Mais c'est un produit de qualité c'est certain !
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Pate pistache
très bonne saveur de pistache, et belle couleur
j'ai fait avec des entremets Montebello aux framboises (recette de P.Hermé) , ouahhhhhh !
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faucher64 30 avril 2020 Achat vérifié
Praliné pistache 70% - 250 g - Comptoir du Praliné
Pâte pistache
Très bonne. Attention à ne pas vider le pot à la petite cuillère
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Soniaw 15 octobre 2019 Achat vérifié
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