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Tarte aux tomates variées
Pour : 6 personnes
Durée : 1 h 30
Difficulté :
Publiée le :
22 juil. 2011
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Ingrédients pour 6 personnes :
- 400 g de pâte feuilletée
- 2 tomates jaunes
- 3 tomates vertes
- 3 tomates rouges
- 3 cuil. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 1 jaune d'œuf (dorure)
- 50 g de parmesan râpé
- cumin en grains
- thym
- huile d'olive
- sel et poivre
- Matériel utilisé :
Phases techniques pour Tarte aux tomates variées :
1
Pour réaliser cette recette de tarte aux tomates variées, commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Couper les tomates en grosses rondelles.
3
Les disposer sur un papier absorbant pour bien les égoutter.
4
Abaisser la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie...
5
...en un grand rectangle.
6
Enrouler cette pâte sur le rouleau et la dérouler délicatement...
7
...sur une plaque à rebords légèrement graissée.
8
Dorer tout le pourtour de la pâte au pinceau...
9
...et replier les bords sur eux même. Dorer à nouveau au jaune d'œuf les bords.
10
Etaler la moutarde à l'ancienne sur la totalité de la pâte feuilletée.
11
Disposer les rondelles de tomates égouttées, en harmonisant les couleurs.
12
Saupoudrer la surface de parmesan râpé et de fleurs de thym émiettées.
13
Ajouter un filet d'huile d'olive...
14
...et enfourner à 180°C, pendant 45 minutes.
15
Au terme de la cuisson, découper en morceaux et déguster tiède.
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Avis des internautes :
Fantastique
par
belyne
-
24 mai 2020
Preparee pour l'aperitif, les invites ont adore et l'ont mangee en un rien de temps, ils pensaient que j'avais achete la pate chez le patissier. Merci beaucoup pour vos recettes. J'avoue que grace a vous et mon cadeau de noel robot Kitchenaid, je suis tres aidee et j'ose...
Un régal
par
Myloww
-
4 octobre 2017
Une tarte aussi belle que bonne.
Haute en couleurs, simple à faire, et excellentissime.
Haute en couleurs, simple à faire, et excellentissime.
legere
par
elisa20
-
5 avril 2016
toute simple et bonne.