salut si tu veux un truc pour tes croissants
quand tu prend ton paton hésite pas a l'écraser au laminoire (tu commence par 50 et de suite tu le passe a 30 pi a 20 et a 10) avant de mêtre ton beurre bien sur.
ensuite si tu n'a pas le temps de faire 3 tour simple
tu donne un tour triple, un tour simple, et un coup de congel, histoire qu'il se reprenne bien (fo pas qu'il soit congelé)
un fois détaillé tire bien sur tes croissants quands tu les roules de maniere a faire le plus de tours possible
perso j'en fait entre 4 et 6 suivant mon humeur
si t'a un soucis :
psyco_mantis_01@yahoo.fr psyco_mantis