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Moule à pain de mie
Exoglass®
27 x 10 cm
Matfer
Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée.
Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.
La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
- Couvercle coulissant en acier inoxydable.
- Matériaux agrées au contact alimentaire.
- Matériaux inoxydables, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.
- Moule rigide indéformable.
- Lavable y compris au lave-vaisselle.
- Utilisable de la congélation (- 20°C) à la cuisson (+ 250°C).
- Incassable dans les conditions normales d'utilisation.
- Longueur, Largeur, hauteur : 27 x 10 x 9 cm
- Poids le la pâte : 800 g
Référence : 345835
34,90 € TTC
37,83 US$ TTC*
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37,83 US$ TTC*
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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En stock
Livré le 2 mars 2020
gratuit à partir de 69 €
par DPD relais Pickup *
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Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) aujourd'hui (26 février 2020).
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En savoir plus sur ce produit
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.
Propriétés de l'Exoglass®
- Anti adhérent
- Indéformable et rigide.
- Inoxydable et lavable au lave vaisselle
- Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
Avis des internautes
Un peu juste
par
BACCHUS41
-
27 mars 2019
-
Achat vérifié
Super produit pour la levée et la cuisson/ Mais vraiment trop juste pour des grandes tranches de pain de mie. On se rapproche plus de la biscotte et c'est vraiment dommage. sinon la recette est parfaite (quoique : réduire les quantité sinon ça déborde), un vrai délice.
très contente
par
Frederique58
-
23 février 2017
-
Achat vérifié
Très bon produit, pain de mie comme chez le boulanger...déjà 3 de fait ;) ;)...
Je le conseil sans hésiter...
Je le conseil sans hésiter...
PARFAIT
par
papinoyeye
-
15 septembre 2016
-
Achat vérifié
REUSSITE PARFAITE DU PAIN DE MIE.
PRODUIT PARFAITEMENT CONÇU AVEC SON COUVERCLE.
A ACQUÉRIR SANS HESITER.
UN PAIN DE MIE FAIT MAISON AU PETIT DÉJEUNER ,QUEL BONHEUR.
PRODUIT PARFAITEMENT CONÇU AVEC SON COUVERCLE.
A ACQUÉRIR SANS HESITER.
UN PAIN DE MIE FAIT MAISON AU PETIT DÉJEUNER ,QUEL BONHEUR.
Très pratique
par
vguiot88
-
16 avril 2016
-
Achat vérifié
Enfin, un moule à pain de mie facile à entretenir et qui garantit une cuisson parfaite ! Une seule remarque: avec le moule 27 x 10, il faut réduire la recette d'1/5, sinon ça déborde!
par
0686378278
-
19 janvier 2018
-
Achat vérifié
Effectivement j'ai eu le même tour en enlevant le surplus on obtient un pain plus aéré
par
snaturae
-
14 février 2019
-
Achat vérifié
C'est exactement ça, le moule est idéal pour 400 gr de farine. Les tranches sont de la même grandeur que les fromages à croque monsieur, il faut comptez 10 croques environ avec ce moule.
Incontournable !
par
Karandach
-
9 février 2016
-
Achat vérifié
Ce moule permet de réaliser des pains de mie sublimes. Il faut simplement suivre à la lettre la recette qu'on trouve sur le site. Un grand merci au chef Philippe !
Moule à pain de mie Exoglass
par
Chinwa
-
3 avril 2019
-
Achat vérifié
Mon premier assai m’a conquise. Le pain avait une belle forme et une mie croustillante.
L'art d'accommodé les restes !!
par
neritheca
-
31 mars 2018
-
Achat vérifié
Moule idéal pour du pain de mie sans équivalent dans le commerce. Petite astuce , je mets moins de pâte dans le moule et je fais un petit pain fourré salé ou sucré ; Au moins on sait ce qu'il y a dedans. Bonne appétit !!
par
chloevelay
-
7 février 2018
-
Achat vérifié
plusieurs utilisations possibles ...cakes...pains..pains de poisson...de legumes...
par
meline82
-
19 décembre 2016
Super produit et très bonne recette du pain de mie
Moule à pain de mie
par
v.soldermann
-
17 février 2016
-
Achat vérifié
Le produit correspond tout a fait à mes attentes .
Quel bonheur de déguster du pain de mie de qualité .
Quel bonheur de déguster du pain de mie de qualité .
SUPER
par
FRED26
-
14 février 2016
-
Achat vérifié
Aussitôt reçu aussitôt en service et vraiment super produit
super pratique
par
ysabel94
-
22 décembre 2015
-
Achat vérifié
Très bon produit, je le recommande pour réaliser des bon pain de mie.
Joyeux noël a tous
Joyeux noël a tous
Génial
par
crochoc
-
8 décembre 2015
-
Achat vérifié
Magnifique produit et très pratique .
La réalisation du Pain de Mie et du Pain d' épices très facile . Doré et reste moelleux .
Je le recommande .
Merci .
Joyeux Noël gourmand à tous ..
La réalisation du Pain de Mie et du Pain d' épices très facile . Doré et reste moelleux .
Je le recommande .
Merci .
Joyeux Noël gourmand à tous ..