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Moule à pain de mieExoglass®27 x 10 cm
Référence : 345835
37,50 € TTC
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Dimensions :
18 x 8,5 cm
25 x 9 cm
27 x 10 cm
29 x 11 cm
40 x 12 cm
En stock
Livraison le 28 janvier 2022 gratuite à partir de 69 € par DPD relais Pickup*
Valable pour une livraison en France métropolitaine par DPD relais Pickup, sous réserve d'un paiement immédiat à la commande (carte bancaire, PayPal) avant 12:30 (heure française).
Description
Moule à pain de mie en matériau composite Exoglass®. Très resistant, conçu pour répondre aux exigences de la panification moderne et notamment compatible avec l'utilisation en chambre de fermentation contrôlée.
Ce moule à pain de mie peut être utilisé pour les cuissons de pâte sucrée (cakes, brioches) avec graissage préalable.
La matière composite Exoglass® assure une cuisson et une coloration très homogène de la pâte.
- Couvercle coulissant en acier inoxydable.
- Matériaux agrées au contact alimentaire.
- Matériaux inoxydables, ne se tâche pas et ne tâche pas la pâte.
- Moule rigide indéformable.
- Lavable y compris au lave-vaisselle.
- Utilisable de la congélation (- 20°C) à la cuisson (+ 250°C).
- Incassable dans les conditions normales d'utilisation.
- Longueur, Largeur, hauteur : 27 x 10 x 9 cm
- Poids le la pâte : 800 g
En savoir plus
En savoir plus sur... l' Exoglass® :
Exclusivité de Matfer, l'Exoglass® est un matériau composite qui permet à la fois une coloration régulière des préparations, ainsi qu'une excellente diffusion de la chaleur pour les recettes les plus complexes.
Propriétés de l'Exoglass®
- Anti adhérent
- Indéformable et rigide.
- Inoxydable et lavable au lave vaisselle
- Passe du congélateur au four (-20°C à +250°C)
Le graissage n'est pas nécessaire s'il y a de la matière grasse dans la pâte.
Nous recommandons cependant de graisser pour le goût et la coloration de la pâte.
Les moules Exoglass® ont l'avantage d'une très faible inertie à la chaleur. Ils sont manipulables sans risque quelques secondes après la sortie du four. Le démoulage est impeccable !
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MeilleurduChef
16 novembre 2021
Bonjour,
Les couvercles peuvent être vendus séparément.
Merci de vous rapprochez de notre service commercial via votre messagerie sur votre compte client.
Cordialement
Les couvercles peuvent être vendus séparément.
Merci de vous rapprochez de notre service commercial via votre messagerie sur votre compte client.
Cordialement
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
Pain de mie impeccable !
Je ne connaissais pas ce genre de moule, je l’ai testé et adopté.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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MClaire
24 décembre 2020
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
excellent produit
Comme tous les produits Matfer que j'utilise, ce moule est irréprochable, démoulage du pain sans problème,facile d'entretien. La recette de pain de mie du Chef est la meilleure que j'aie testée (et adoptée)
Merci
Merci
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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patdanois
17 juin 2020
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 29 x 11 cm - Matfer
Moule à pain de mie - Exoglass® 29*11cm
Reçu le moule hier et j'ai fait un pain de mie aujourd'hui. Résultat superbe. Un pain de mie parfait.
A recommander.
A recommander.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Simba2018
1 mai 2020
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
Un peu juste
Super produit pour la levée et la cuisson/ Mais vraiment trop juste pour des grandes tranches de pain de mie. On se rapproche plus de la biscotte et c'est vraiment dommage. sinon la recette est parfaite (quoique : réduire les quantité sinon ça déborde), un vrai délice.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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BACCHUS41
27 mars 2019
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
plusieurs utilisations possibles ...cakes...pains..pains de poisson...de legumes...
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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chloevelay
7 février 2018
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
très contente
Très bon produit, pain de mie comme chez le boulanger...déjà 3 de fait ;) ;)...
Je le conseil sans hésiter...
Je le conseil sans hésiter...
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Frederique58
23 février 2017
Achat vérifié
Moule à pain de mie - Exoglass® - 27 x 10 cm - Matfer
PARFAIT
REUSSITE PARFAITE DU PAIN DE MIE.
PRODUIT PARFAITEMENT CONÇU AVEC SON COUVERCLE.
A ACQUÉRIR SANS HESITER.
UN PAIN DE MIE FAIT MAISON AU PETIT DÉJEUNER ,QUEL BONHEUR.
PRODUIT PARFAITEMENT CONÇU AVEC SON COUVERCLE.
A ACQUÉRIR SANS HESITER.
UN PAIN DE MIE FAIT MAISON AU PETIT DÉJEUNER ,QUEL BONHEUR.
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papinoyeye
15 septembre 2016
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Je fais pourtant toujours la même recette et je mets de l'huile dans le moule, ainsi que sur le couvercle !!!
Il semble donc que le couvercle vieillit mal, et accroche !!!
Y a t'il moyen d'acheter un nouveau couvercle ?
Merci pour votre réponse