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de simonots - 4/Mai/2008 13:58
bonjour,il est encore temps j’espère ???
pour le 31 c’est juste,mais……. !
petits farcis nicois
« la mise en bouche salée de massena »
dos loup à la provencale et ses petits legumes
« parfums iodés aux petits légumes »
gigot d'agneau a la creme d'ail
« roi des pâturages au parfum provençal »
chevres frais marines et petite salade
« Perles blanches dans un écrin vert »
piece montee
« Pyramide d'Amour »
entremets
« douceurs gourmandes »
café
« senteurs des iles »
bon mariage !
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de mimi28 - 7/Mars/2008 21:33
bonjour,il est encore temps j’espère ???
Foie gras maison sur sa briochette
et sa confiture d’oignons
« frivolité en robe périgourdine »
?????
Médaillon de lotte à l’américaine
« Douceur de la mer en habit d'apparat «
?????
Trou Normand
« Le frisson Normand «
?????
Magret de canard flambé à l’armagnac
et ses petits légumes
« descente royale du prince des etangs suivi de sa compagnie »
?????
Fromages
« la Charrue des senteurs »
?????
Salade
« la brouette verdoyante »
?????
Dessert
« Gourmandises du palais »
?????
Café
« Dégustation du délice de Colombie »
bon mariage ! ! ! !
@++++
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Bonjour à tous,
en espérant avoir répondu selon votre idée
-salade périgourdine
« fraicheur venue du pays d'Aliènor »
-pavée de sandre aux amandes
« seigneur des rivières en habit de gala «
-glace melon et vin de noix
« le nectar de la licorne à la rosée du matin »
-pavé de cerf aux airelles
« L'Empereur des Forêts aux délices du bois »
-fromage salade
« Perles blanches dans un écrin vert »
-pièce montée en chou
« Gourmandise Vénitienne »
bon mariage ! ! !!!!
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bonjour neko68! cela fait des jours et des jours que je cherche une formulation sympa pour mon menu de mariage et là je tombe sur ce post avec tes idées super! je me marie le 28 juin 2008 et si tu pouvais m'aider ce serait formidable!
voici mon menu:
-salade périgourdine
-pavée de sandre aux amandes
-glace melon et vin de noix
-pavé de cerf aux airelles
-fromage salade
-pièce montée en choux
merci!
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je vois combien vous etes douee pour reformuler un menu alors si vous aviez la gentillesse de m'aider un peu je me marie le 31 mai 08 et oui ca approche et voici le contenu du menu :
repas provencal :
petits farcis nicois
dos loup à la provencale et ses petits legumes
gigot d'agneau a la creme d'ail
chevres frais marines et petite salade
piece montee
entremets
café
je vous remercie pour votre aide qui me sera bien precieuse !!!
a tres bientot
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bonjour je cherche des idees pour formule mon menu de mariage si vous avez des idee ca serais super merci
apreitif champagne et petit four
fois grasde canard et gelee au sauternessur pain grille de campagne
saint jacque gratinee deglacee au vinaigre balsamic
trou lorrain
filet mignon de veau au morilles pomme gratinee a la savoyarde et gratin en des de legumes
bries de meau chaud en feuille de brick sur lit de salade
buffet de desserts
piece montee en choux
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bonsoir tout le monde je me marie le 21 juin 2008 et je souhaiterai avoir des idées pour mon menu car la je seche
mon menu :
Foie gras maison sur sa briochette
et sa confiture d’oignons
Médaillon de lotte à l’américaine
Trou Normand
Magret de canard flambé à l’armagnac
et ses petits légumes
Fromages
Salade
Dessert
Café
merci bcp
amélie
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bonjour neko 68
je suis en panne seche pour la reformulation du menu de bapteme de ma fille
si tu pouvais m'aider ce serai super
je te donne mon menu
aperitif punch
quiche pizza et brochettes olives feta tomate cerise
entree: flan de légumes au beaufort
plat: lasagne saumon et épinard
fromage blanc
salade de fruits
Dessert: pièce montéé
Si tu as quelques idées je te remercie a bientot
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Bonjour ,
Je suis à Madagascar, je me marie le 03 novembre prochain et j'avoue j'ai du mal à rédiger mon menu. j'ai envi que vous m'aiderez à mieux le formuler. Voilà ce que nous avons pris comme menu :
formule : entrées en self et résistances servies :
A l'Entrée
- plateau de fruits de mer
- plateau de charcuteries
- assortiments de salades(russe, exotiques, pate, pomme de terre)
- variétés de crudité de légumes
- croquettes de poulet
- terrine de poisson
en résistance
- poulet à la malagasy
- riz, rougail, bouillon
dessert
- coupe tropicale
- café et /ou thé
Merci beaucoup
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bonjour neko68, si tu pouvais me donner un coup de pouce pour mon menu, tu m enleverrais une épine du pied.
salade de gésiers, pignons, mâche.
brochette de melon, jambon de parme, pastèque.
poulet,agneau,cochon en grillade
gratin dauphinois,fagots d'haricot verts,tomates provençales et champignons.
plateaux de fromages.
piece montée et assortiment de gâteaux.
merci beaucoup .
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Merci beaucoup ... Je ne sais quoi dire d'autre !
Voilà mon menu au complet, j'avoue que je calais surtout au niveau de la viande et de son accompagnement et de notre dessert. Je me compliquait trop les choses en voulant trouver une "expression" pour chaque accompagnement ce qui alourdissait le tout.
Il ne reste plus qu'à trouver une façon originale de présenter ce menu. Mais j'ai déjà ma petite idée, il faut que je fasse un test...
Encore une fois merci pour tes idées qui égayent nos tables et mettent nos papilles en émoi !
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bonjour Dafette,
voici ce que je te propose
saveur océane sur vague safranée
baiser glacé des iles
Suprême de pintade en cocon croustillant, accompagnement coloré de nos régions
Déclinaison fromagère du berger
Mousse aux accents de Lorraine en corolle chocolatée et crème à la bergamote
Toutes mes félicitations pour ton mariage. A bientôt
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Bonjour Neko68,
Notre mariage approche et je cale toujours sur la formulation du menu qui est le suivant :
Filet de panga, sauce safran
Sorbet litchi
Suprême de pintade en croûte de noix et crème de châtaigne; Pommes de terre savoyardes;
Champignons-ratatouille; brochettes de légumes
Assiette de fromage
Tulipe chocolat, mousse mirabelle et sa crème à la bergamote.
peux-tu voler à mon secours ? Milles mercis
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merci beaucoup, cela va m'aider!!
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bonjour lettysam,
voici ce que je te propose
Apéritif : ne se note pas sur le menu en principe
Saveur fraîcheur et gourmande aux trésors du Périgord
Baiser glacé du bocage Normand
Rôti de veau fondant aux parfums des sous bois (ou de la forêt), accompagnement du maître jardinier
Roue de Melun dans son écrin de salade parfumé au Xérès
Douceur gourmande des mariés ( ou croque en bouche si la pièce montée est en choux), Champagne
voilà, j'espère que cela va t'aider. toutes mes félicitations pour ton mariage et à bientôt
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re bonjour,
rectification, le mariage est dans 3 semaines...
désolée de m'y prendre si tard... j'espère que tu pourras faire quelque chose pour moi.
merci
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bonjour,
j'ai trouvé tes idées très bonnes neko
peux tu m'aider stp, mon mariage est dans un mois et il ne me manque plus que la formulation du menu.
voici mon menu:
-apéritif
-salade pérgourdine
-trou normand: sorbet de pomme au calvados
-roti de veau sauce forestière accomagné de légumes de saison (fagot de légumes, tomate travaillée...)
-brie de melun et salade au xeres
-pièce montée et champagne
-café
merci beaucoup d'avance
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bonjour neko je cherche une idée pour mon menu je te le donne
salade de langoustine au magret fumé
filet de rouget sauce écrevisse
trou lorrain
filet de boeuf sauce morilles gratin dauphinois brochettes de tomates et brocolis
salade et fromage
fondant au chocolat craquant au chocolat et glace vanille tout ca en petite portion
piéce montée qui représente un phare
champagne merci super en tout cas des idées a plus
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bonjour neko je cherche une idée pour mon menu je te le donne
salade de langoustine au magret fumé
filet de rouget sauce écrevisse
trou lorrain
filet de boeuf sauce morilles gratin dauphinois brochettes de tomates et brocolis
salade et fromage
fondant au chocolat craquant au chocolat et glace vanille tout ca en petite portion
piéce montée qui représente un phare
champagne merci super en tout cas des idées a plus
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un énorme merci necko,
tu es vraiment super