A table !

Urgent idée formulation menu mariage...

bonjour!!!!

Comment associer tout ceci à des titres de film ?
alors là c'est la colle
je n'ai aucune idée
désolé
polo

Salut Polo971, excuse-moi de m'être trompée pour ton pseudonyme,
Je ne sais pas comment te remercier pour la reformulation, elle est trop géniale !
De plus, je ne m'attendais pas à une réponse aussi rapide, tu es très fort dans ton domaine, et j'espère que tu en reçois toute la reconnaissance méritée !
Ton menu me fais rêver, c'est ce que je recherchais, merci beaucoup et je te souhaite une bonne continuation et une réussite aussi excellente que ton talent de rédaction de menu !
A bientot .....et merci encore

Je découvre aujourd'hui toutes tes idées pour formuler un menu de mariage, je suis chargée de faire le menu de ma meilleure amie sur le théme du cinéma, peut-être as-tu de l'inspiration. Foie gras à la purée de figue, tourte de saumon à la fondue de poireaux et crème d'échalotes, sorbet pomme et calvados, aiguillettes de canard forestière. Comment associer tout ceci à des titres de film ? Merci pour ton aide éventuelle. Evelyne

bonjour,
-salade franc-comtoise
"Légèretés saisonnières

-croustillade de sandre sauce queue d'ecrevisses
"nacre des rivières en croustille en habit rouge

-trou normand a la pomme
Frimas de Normandie

-filet mignon de veau aux chanterellesavec ses legumes de saisons
"La noisette du Mignon avec ses délices des bois

-fromage et salade
Mignon avec ses délices des bois

-piece montees en forme de carosse et un gateau a la myrtille
Le carosse de Cendrillon et son péché mignon

bon mariage

@++++++++

C'est tjrs pas neko mais polo….
Enfin on va essayer quand meme

Entrée1 : Duo de foie gras maison et tranchette foie gras poêlée, compote de rhubarbe, gelée au raisin, magret de canard fumé, briochette, mesclun de salade acidulée au vinaigre de frambois, noix, raisin, tomate cerise.
"le tapis volant au dessus du pays d'aliénor"

Entrée2 : Pavé de sandre grillé aux herbes et mignonnette au beurre blanc crémeux, accompagné d'asperges vertes et blanches.
"la légende des sept mers de sinbad"

Trou lorrain : mirabelles, eau de vie mirabelle, sorbet mirabelle.
" Le bon génie et les pouvoirs magiques du maître lorrain"


Plat principal : Mechoui (viande grillée) de merguez, poulet, boeuf, agneau, accompagné de mini gratin dauphinois, brochette de légumes et brocolis à la fondue de gruyère.
" la fée Pari-Banou et son chariot de bouquets de viandes et ses garnitures colorées"

Fromage : chèvre chaud en feuille de brick, accompagné de salade aux noix.
"Enchantement magique enveloppé et sa verte grenobloise"

Dessert : pièce montée exotique avec son feu d'artifice (choux crème patissière vanille, salade de fruits exotique, sorbet passion, croquante).
"la caverne d'ali baba et sa corne d'abondance"

Fontaine à champagne.
"les bulles de Bassorah"

Café,
"L'élixir de l'enchanteur"
Thé à la menthe,
" Breuvage vert mentholé de Haroun al-Rashid,"

petit pain,
patisseries orientales.
"douceurs de l'Orient"

Vins : Pinot gris pour le vin blanc, Grave rouge pour le roug.
"les plaisirs du sultan"
bon mariage
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bonjour je ne sais pas si ça fera très indien.......?? mais voilà une proposition

-aperitif
"la fontaine d'amour et ses iles du bonheur "

-salade de riz épicée
"les perles hindi au massalé"

-fondue de st jacques aux poireaux
"les ste precieuses sur buisson vert"

-sorbet de citron vert
"Manteau Citronné du népal "

-emincé de volaille aux cepes, pommes de terre aux epices avec tomates
provencales et fagots d'haricots
"belle de jour aux saveurs boisées en sari coloré du jardin"

-fromage et salade aux noix
Parfum de nos campagnes dans son enclos de verdure grenoblois"

-thé, café et digestif
"le délice du maharadja"
"le calife de calcutta et sa suite"
"le dé à coudre de la cour du sultan"

-dessert et champagne
"croisière sucrée dans le golfe du bengale"
"Feu d'artifice à bolliwood"

bon mariage
@++++++++

bonjour voilà une idée

Chou Farci
"Cocon des bébés garni "

Les 5 AOC du Cantal + salade
"La tentation des burons dans leur nid de verdure"

Charlotte aux fruits rouges
"palette de douceurs rouges"

Café
"Prélude au crépuscule"

bon mariage
@++++

Bonsoir,

Comme vous tous je me marie très prochainement et ne trouve pas l'inspiration pour formuler mon menu.
Le lieu du mariage est dans le Cantal et nous avons souhaité un menu très terroir. que voici:
Plat: Chou Farci
Fromages: Les 5 AOC du Cantal + salade
Dessert: Charlotte aux fruits rouges
Café

Merci de votre aide présieuse

Selim15

coucou!!
comme bcp de personnes j'ai besoin de votre aide!!
mon mariage a lieu le 6 septembre 2008 le theme est l'inde
voila le menu:
-aperitif
-salade de riz épicée
-fondue de st jacques aux poireaux
-sorbet de citron vert
-emincé de volaille aux cepes, pommes de terre aux epices avec tomates provencales et fagots d'haricots
-fromage et salade aux noix
-thé, café et digestif
-dessert et champagne

j'espere que vous serez inspiré
merci d'avance

Bonjour Neko, j'aimerais également profiter de ton inspiration hors du commun car à ce jour, je n'ai pas réussi à formuler mon menu qui est sur le thème des 1000 et une nuits, il n'ya pas trop d'idées sur ce sujet sur le net. Mon mariage est un peu particulier car il est mixte, je suis maghrébine et mon compagnon est chrétien, nous aimerions faire apparaitre sur le menu cette mixité, c'est pour cela qu'il y a des plats orientaux et francais.

Voici mon menu,peux-tu m'aider à le reformuler ?

Entrée1 : Duo de foie gras maison et tranchette foie gras poêlée, compote de rhubarbe, gelée au raisin, magret de canard fumé, briochette, mesclun de salade acidulée au vinaigre de frambois, noix, raisin, tomate cerise.

Entrée2 : Pavé de sandre grillé aux herbes et mignonnette au beurre blanc crémeux, accompagné d'asperges vertes et blanches.

Trou lorrain : mirabelles, eau de vie mirabelle, sorbet mirabelle.

Plat principal : Mechoui (viande grillée) de merguez, poulet, boeuf, agneau, accompagné de mini gratin dauphinois, brochette de légumes et brocolis à la fondue de gruyère.

Fromage : chèvre chaud en feuille de brick, accompagné de salade aux noix.

Dessert : pièce montée exotique avec son feu d'artifice (choux crème patissière vanille, salade de fruits exotique, sorbet passion, croquante).

Fontaine à champagne.

Café, Thé à la menthe, petit pain, patisseries orientales.

Vins : Pinot gris pour le vin blanc, Grave rouge pour le roug.

J'espère vivement que tu pourras m'aider car je désespère sachant que le jour J approche.

En te remerciant d'avance et au plaisir de te lire.

bonjour,je cherche des idees de reformulations de menu pour le mariage de ma soeur j'ai vu que vous aviez de tres bonnes idees le menu est
-salade franc-comtoise
-croustillade de sandre sauce queue d'ecrevisses
-trou normand a la pomme
-filet mignon de veau aux chanterellesavec ses legumes de saisons
-fromage et salade
-piece montees en forme de carosse et un gateau a la myrtille
le mariage est le 09 aout et le theme est les papillons
merci d'avance pour votre reponse

Bonjour,

J'ai le bapteme de ma fille le 22 juin et je recherche des idées originales pour modifier mon menu qui est le suivant :
- Kir
- Coquille Saint Jacques
- Sorbet
- Rôti de Boeuf
- Salade
- Fromage
- Fraisier
- Muscadet, Bordeaux, Cidre et Eau
- Café

Merci d'avance pour votre reponse.

Merci beaucoup c'est super.
Pour le fromage ce sera : cantal entre deux, saint nectaire, bleu, fourme et bien sur salers.
Merci encore pour ton aide

de Hyouze –

bonjour,

-millefeuille de caille au foie gras, chtuney au figue, pain brioché (voir pain d'épice croustillant)
« Croustillant de Margote forestière dans son envolée landaise »

- lotte au campagne et son clafoutis de courgette
« oceane de bulles en folie, aux petits légumes »

- sorbet abricot et muscat
« fraîcheur des vergers du roussillon »

- noix de veau patissière, sauce girolles, émincé de choux vert et purée de carottes
« La noisette du Prince des prés et ses garnitures colorées »

- Fromage du Cantal (et oui c'est là que tout ce passe)(j’espère que c’est du salers)
« La tentation des burons »

- vacherin glacé et son coulis de fruits rouges
«La Banquise d'été et son bouquet givré »

- pièce montée (en forme de tour) et champagne
« La tour de nos Amours «

- café
« Instant de douceur »

bon mariage
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Je vois que tu es très doué pour la reformulation de menu, donc comme beaucoup d'autres je vais faire appel à toi parce que je sèche vraiment.
Le mariage est pour le 12 juillet et le menu est le suivant :

-millefeuille de caille au foie gras, chtuney au figue, pain brioché (voir pain d'épice croustillant)
- lotte au campagne et son clafoutis de courgette
- sorbet abricot et muscat
- noix de veau patissière, sauce girolles, émincé de choux vert et purée de carottes
- Fromage du Cantal (et oui c'est là que tout ce passe)
- vacherin glacé et son coulis de fruits rouges
- pièce montée (en forme de tour) et champagne
- café

Merci de l'aide que tu pourra m'apporter.

désolée, il est fou mon Mac !!! 3 fois la même réponse !!! enfin je ne peux pas le contrarier.
A +

Merci, cela me va très bien et en effet, je vais réduire en enlevant la sauce. Mais l'idée est très très bien. Merci beaucoup et à une autre fois
amicalement
setimr

Merci, cela me va très bien et en effet, je vais réduire en enlevant la sauce. Mais l'idée est très très bien. Merci beaucoup et à une autre fois
amicalement
setimr

Pour setimr
bonjour,
c'est un peu long,mais on pourrait dire comme ça,par ex:

"Croustillant de gigue du roi de la ferme"
"aux saveurs portuguaises,et ses dames de compagnie.."

on peut réduire sans doute si on indique pas la sauce

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Bonjour Polo !

comment formuleriez-vous un jambon en croûte sauce madère accompagné de deux gratins (pommes de terre et courgettes)
merci d'avance (vos idéees sont superbes)
amicalement
setimr