-
bonjour, c génial et j'adore. Milles merci, ou plutôt deux mille merci.
-
bonjour!!
"les papillons en vert et fushia".;
pain de thon macédoine de légumes.
" Butinage gourmand des papillons et leur arc-en-ciel de fraicheur
jambon à l'os gratin de pomme de terre et des fagots de haricots
" Délice d'Artémis,ses nymphes irremplaçables et ses fagots verdoyants
plateau de fromges
" un battement d'aile tout en douceur
trio au chocolat et un fraisier
" A tire d'aile vers le jardin d'eden ,la cachette des gariguettes et ses plaisirs
café
Douceur du crépuscule
Champagne
une dernière papillonnade sur le Bouquet de bulles
@+++++++++++
-
Bonjour,
tout d'abord je suis stupéfaite de vos talents pour reformuler les menus et c'est pour cette raison que je vous sollicite. Je Baptise ma fille le 6 septembre et je souhaiterais surprendre mes invités avec un menu sympa. Le thème de notre petite fête est "les papillons en vert et fushia".
En cequi concerne notre repas, nous débuterons les festivités avec un pain de thon avec une macédoine de légumes.
Ensuite, nous continuerons avec du jambon à l'os avec un gratin de pomme de terre et des fagots de haricots
Puis, nous aurons notre plateau de fromges
et nous terminerons avec un trio au chocolat et un fraisier
sans oublier le café et le champagne
Je sais que c'est assez banal comme menu, mais nous voulions faire assez simple pour nous.
Merci d'avance pour votre aide.
-
merci bcp!!!! c'est une super idée!!!
-
bonjour!!
Apero
"country and western
- grande assiette de hors d'oeuvres (salade, saumon mariné, terrine de foie gras,
huitre gratinée, magret fumé, demi homard, verrine)
"l'assiette du saloon de OK Corral
- trou normand pomme manzana
"Il était une fois dans l'Ouest (de la normandie)(du pays d'auge)
- filet de boeuf sauce aux morilles et foie gras et ses légumes frais
" le morceau préféré de Buffalo bill et le panier du fermier
- plateau de fromage
" La ruée vers l'or de nos prairies
- gateau des mariés
"les douceurs de Santa Fe
-piece montée (pour le baptême de ma fille qui sera le même jour!!!)
" La piste des géants
- café
l'or noir de Vera Cruz
bon mariage!
@++++++++++++++++++++++++
-
bonjour!! tout d'abord un grand bravo pour vos formulation de menus!!! vous avez une imagination sans limites!!
je viens alors demander votre aide précieuse pour le menu de mon mariage... le thème que nous avons choisi est le western
voici le menu:
- grande assiette de hors d'oeuvres (salade, saumon mariné, terrine de foie gras, huitre gratinée, magret fumé, demi homard, verrine)
- trou normand pomme manzana
- filet de boeuf sauce aux morilles et foie gras et ses légumes frais
- plateau de fromage
- gateau des mariés
-piece montée (pour le baptême de ma fille qui sera le même jour!!!)
- café
merci bcp pour votre précieuse!!
-
Merci beaucoup pour la rapidité!
Le menu prend une belle tournure maintenant, vos formules sont très jolies! J'aime beaucoup!
-
pour lolifly - 31/Juil/2008
bonjour!
Entrée 1: Duo de Foie gras cuit et mi-cuit, figues fraîches et confiture d'oignon
-> Délice du Sud Ouest: je n'ai pas réussi à changer le contenu
" tendresse aux fruits d été & aux Couleurs d'épices
Entrée 2: Profiteroles de noix de Saint Jacques
-> Délicatesse Océane: idem
"mustang des mers dans son écrin
Trou Normand: Sorbet de pomme et Calvados
->Frisson glacé: idem
"une promenade dans les pommiers du pays d'Auge
Plat de Résistance: Cuisse de canard à la crème de Cèpes accompagnée de magret émincé, galette de pomme de terre et son petit flan de courgette
->je n'ai pas trouvé d'idée, c'est surtout l'intitulé "plat de résistance" que je veux changer
"le roi du sud ouest dans les sous bois & ses galettes d'or
Fromages: Etorki, Brie, Chèvre, Bethmale
->Escale fromagère
" assortiment de parfums du terroir
Dessert 1: petit soufflé au citron et fruits rouges
-> Tendresse fruitée:
" Tendresse multicolore dans son manteau citronné
Dessert 2: Pièce montée
-> Envol de nos amour (la pièce montée à la forme d'un porte avion+avion)
"
Café+Digestif
-> L'Elixir de nuit+les Larmes d'Amour
"" Eclat d'or noir
&
" Tisane des trois chapeaux
jespère vous avoir ete utile, bon mariage
-
Bonsoir,
J'ai vu en lisant ce forum que vous avez de très bonnes idées pour reformuler des Menus.
Je suis le témoin de ma meilleure amie et c'est moi qui suis en charge de la présentation du menu. Je cherche à reformuler les plats mais aussi les termes entrées, plats de résistance, fromages, desserts.
J'ai déjà renommé certains mais pas tout; en premier j'écris l'original du menu et la flèche indique ce que je veux mettre:
Entrée 1: Duo de Foie gras cuit et mi-cuit, figues fraîches et confiture d'oignon
-> Délice du Sud Ouest: je n'ai pas réussi à changer le contenu
Entrée 2: Profiteroles de noix de Saint Jacques
-> Délicatesse Océane: idem
Trou Normand: Sorbet de pomme et Calvados
->Frisson glacé: idem
Plat de Résistance: Cuisse de canard à la crème de Cèpes accompagnée de magret émincé, galette de pomme de terre et son petit flan de courgette
->je n'ai pas trouvé d'idée, c'est surtout l'intitulé "plat de résistance" que je veux changer
Fromages: Etorki, Brie, Chèvre, Bethmale
->Escale fromagère
Dessert 1: petit soufflé au citron et fruits rouges
-> Tendresse fruitée:
Dessert 2: Pièce montée
-> Envol de nos amour (la pièce montée à la forme d'un porte avion+avion)
Café+Digestif
-> L'Elixir de nuit+les Larmes d'Amour
Voilà, j'espère que j'ai été claire dans ce que je recherche. Si vous avez d'autres idées sur ce que j'ai déjà changé, elles sont également les bien venues, je ne me suis pas encore arrêtée sur les termes exactes.
Merci par avance!!
Le mariage est fin Août mais il faut que j'imprime les Menus d'ici 10 jours environ.
-
Bonjour Neko,
Effectivement ton imagination semble debortante en ce qui concerne les formulations. Felicitations!
Si tu as l'ame enteprneuse, il ya matiere!!!
Bon je fais partie des mariees pas trop stressee qui 3 jours avant leur mariage non encore pas pris le temps de penser a ecrire leur menu.
Si pour mon plus grand bonheur tu avais qq minutes pour me faire part de quelques unes de tes brillantes idees pour mon menu, n'hesite surtout pas:
Repas des noce:
-Gaspacho
-Carpaccio de St Jacques avec Gambas (gambas cuites dans une huile d'olive citronee disposees au milieu de l'assiette sur un petit mont de puree d'avocat genre guacamole)
- Cuisse de canard confite avec chou rouge braise, gratin dauphinois et sauce au cassis
- Fromages bourguignons et salade
- Piece montee (toute banale) avec petite migniardises diverses (figues, eclairs, tarlelettes...) et un millefeuille d'anniversaire pour les 31 ans de ma meilleure amie et temoin nee le meme jour.
- Cafe
- Soupe a l'oignon dans la nuit
Le dimanche pour ublier la gueule de bois:
- Cochon de lait farci
-poivrons grilles au four
- pomme de terres sautees
- salades diverses
Voila, sinon pour donner une idee de notre mariage, on a pas vraiment de theme mais il prend une tendance internationale: je suis francaise, mon cheri australien, ses parents et une partie de ma famille sont italiens, on vit a Londres et nous marions en Bourgogne!
Merci a toi et encore bravo pour ton inspiration.
Peggy
-
je remplace un cuisinier et jai un probleme de quantité pour les viande et les légumes pour 30 et 40 et50 personnes merci de maider
-
je remplace un cuisinier et jai un probleme de quantité pour les viande et les légumes pour 30 et 40 et50 personnes merci de maider
-
mille mercis !!
bonne continuation... ;)
-
bonjour a toutes et a tous
voici un site qui vous plaira
bonne lecture a bientôt
http://www.mariage.fr/article/feter/repas.cfm
-
bonjour,
voici une proposition...
Entrée: Noix de Saint Jacques à la nage
"les ste precieuses des fonds marins
Poisson: Duo des mers (ça, je pense qu'on peut laisse ?) oui
"le panaché de poissons ....(dire l'accompagnement)
Viande: Canette à l’orange
"princesse de l'étang perdu dans l'orangeraie
La sélection de fromage secs ou le fromage blanc à la crème
"danses fromagères
Buffet de dessert au choix
"avalanche de calories
Café
"Velours Noir
@+++++++++++++++++++
-
bonjour neko68...
je suis très impression par les sollicitations à votre égard pour trouver des idées de formulation des menus mariage... et je dois dire que c'est vraiment justifié ...
pour ma part, je me marie le 30 août 2008 et malheureusement en cherchant bien, je n'ai pas trouvé dans ce forum de menu proche du mien et j'aurais besoin de votre esprit créatif pour mon menu "champêtre"
- buffet de salade
- mechoui agneau et porcelet accompagné de légumes de saison (en gratin)
- salade et fromages
- dessert varié
merci de m'aider
a bientôt
-
Bonjour Polo !
En naviguant sur internet, je découvre ce site et votre superbe imagination, très "pro" !
Je me marie bientôt, et J'ai besoin d'aide (comme beaucoup...) pour la reformulation du menu, SVP :
Entrée: Noix de Saint Jacques à la nage
Poisson: Duo des mers (ça, je pense qu'on peut laisse ?)
Viande: Canette à l’orange
La sélection de fromage secs ou le fromage blanc à la crème
Buffet de dessert au choix
Café
En vous remerciant d'avance pour votre aide,
Nathalie.
-
bonjour je suis stupéfaite par tes talents et je souhaiterais que tu m'aide
mon menu est celui ci
entrées
Salades diverses
assiette de charcuterie
gateau d aubergine
terrines
plat
columbo de poulet avec son riz créole ses haricots verts et ses pommes de terres
plateau de fromage
pièce montée et son fondant au chocolat avec filet de crème anglaise
fruits frais
merci par avance et pour précision nous nous marions ce week end et oui on à fait court :-) merci encore
-
Bonjour Neko, je me marie le 23 aout 2008 et je n'arrive pas à trouver des idées par rapport à notre thème qui est couleur rouge et doré et les coeurs, dans l'esprit de l'Amour
Voici mon menu :
Assiette landaise
Timbaline de saumon et julienne sauce normande
Trou olivétain (poire)
Pavé de boeuf sauté au coulis de foie gras et son bouquet de légumes
assiette fromagère
Pièce montée et migniardises
Corbeille de fruits
Champagne et café
Vin: muscadet et bordeaux
Merci d'avance
Anissa
-
Bonjour Neko68
Tout d'abord Merci pour toutes les années de conseils pour la formulation des menus que tu délivres.
Je me pacse le 27 juillet et malgré mes recherches dans les précédentes propositions que tu as faites, il me manque encore quelques parties dans mon menu. Le voici:
Kir Breton
Pain surprise et Canapés
Buffet froid avec paté, rillettes, crudités et quelques fruits, ici je pense mettre Marché de Saveurs Fermières et Jardinières
Gigotine de Pintade Sauce Suprême au Porto accompagnée de sa Poêlée Forestière et de ses Pommes Dauphines, donc là j'avoue aucune idée!
Plateau de Fromages, je propose de mettre Ballade Fromagère
Enfin Craquant au Caramel et Craquant Fruits Rouges Passion, là j'ai trouvé une idée à savoir Mélange doux de gourmandise selon B et E.
Nous n'avons pas définit de thèmes, seulement des couleurs : vert et blanc.
Je te remercie d'avance pour les suggestions que tu pourras me faire.
Emilie
#
#
#