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Bûches et gourmandises de Noël
Référence : buchgo
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Description
Le deuxième livre de Stéphane Glacier, M.O.F pâtissier, met en avant des travaux originaux sur des concepts de bûches de Noël, au niveau des formes et des techniques de montage.
Les décors sobres et élégants sont faciles à réaliser. Pour les professionnels, cet ouvrage correspond parfaitement à la demande actuelle de la clientèle.
Les particuliers trouveront de nombreuses idées de gourmandises : Bûches classiques, modernes, glacées, roulées, ainsi que les techniques de base (crème, biscuit, pâtes...).
Encore un bel ouvrage signé Stéphane Glacier.
- 264 pages
- Bilingue français / anglais
- Format : 20,5 x 26,7 cm
- Auteur : Stéphane Glacier, MOF pâtissier
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Bûches et gourmandises de Noël - Stéphane Glacier
Très beau livre
Livre assez complet sur le thème de Noël : des bûches classiques, contemporaines et glacées, en passant par le pain d'épices, le sapin en chocolat... Recettes bien expliquées, photos pas à pas, croquis détaillé de la bûche... Parfait !
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
GAPIBREIZHxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
6 mars 2019
Achat vérifié
Bûches et gourmandises de Noël - Stéphane Glacier
Une merveille!
Commandé depuis la Belgique le 19 décembre et reçu aujourd'hui le 21 décembre ,un grand merci ,emballage hyper soigné ! Un livre qui convient à tous tant les explications sont très bien faites ,le top du top pour un noel gourmand et fait maison !
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
val1933
21 décembre 2018
Achat vérifié
Bûches et gourmandises de Noël - Stéphane Glacier
Encore une belle réussite!!!
Une fois de plus, Stéphane Glacier nous propose un très bel ouvrage.
Très bien expliqué pour pour les débutants avec les pas à pas.
Des bûches classiques, contemporaines et glacées, le top.
Très bien expliqué pour pour les débutants avec les pas à pas.
Des bûches classiques, contemporaines et glacées, le top.
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Carolinespang
8 novembre 2017
Achat vérifié
Bûches et gourmandises de Noël - Stéphane Glacier
Magnifique livre
Intéressant. Joliment illustré et les recettes clairement expliquées.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Merci !
Enibas
27 décembre 2022
Achat vérifié
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