Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons

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Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - Stéphane Glacier
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Description

C'est au tour des petits gâteaux, des tartes et des entremets d'être visités ou revisités par les auteurs. Toujours dans un esprit commercial et avec la logique de l'artisanat de haut de gamme, ce livre vous apportera de nouvelles idées et matière à renouveller et diversifier vos gammes en boutique.
Bilingue Français/Anglais.

  • Auteurs : Stéphane Glacier (MOF Pâtissier) et Jérôme Le Teuff
  • Format : 20,5 x 26,7 cm
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Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - Stéphane Glacier
Petit gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons
C'est le deuxième livre que je commande du Chef MOF Stéphane Glacier, et encore une fois je ne suis absolument pas déçu. Un livre encore une fois bien détailler bien expliquer du grand Stéphane Glacier comme on aime. Des recettes originales, modernes mais aussi classique. De quoi régler sa clientèle de quoi diversifier sa vitrine en fonction des saisons. Quand on voie le contenu du livre le prix n'est pas onéreux plus que raisonnable quand on voit la qualité de ce livre avec toutes ces recettes. Très satisfait je le conseille et je le recommande sans hésitation.
5 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile.
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RP-patisserie 8 mars 2016 Achat vérifié
Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - Stéphane Glacier
Très bon livre
Un très bon livre avec de bonnes recettes vraiment bien expliquée. Des recettes qui sortent de l'ordinaire et des associations qui sont à tomber par terre !
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berenice090201 23 mars 2021 Achat vérifié
Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - Stéphane Glacier
petits gâteaux tartes et entremets au fil des saisons
Très bon livre très bien détaillé idéal pour les professionnels! ! !
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billygassuau 10 octobre 2015 Achat vérifié
Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons - Stéphane Glacier
Petits gâteaux, tartes et entremets au fil des saisons
superbe livre bien explique mais un peu onéreux
0 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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guru130269 11 juillet 2015 Achat vérifié
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