Colorant alimentaire en poudre métallisé or liposoluble
25 g Déco Relief

Bonjour,

Suite à deux tests de glaçage miroir avec ce colorant alimentaire or ainsi que le rose. Mes glaçages n'ont pas du tout coloré. j'ai pourtant bien veillé à respecter à la lettre les deux recettes.
Pouvez-vous m'en dire plus ? Je vous fais part ci-dessous de la recette que j'ai utilisé :
75 g d'eau
150 g de sucre
150 g de sirop de glucose
150 g de lait concentré sucré
150 g de chocolat blanc dessert
50 g de nappage neutre
5 feuilles de gélatine (10g)
1 pointe de couteaux de colorant rouge en poudre.

Aucune coloration avec les deux colorants en poudre.
En vous remerciant pour votre retour

Bonjour
Peut-on utiliser ce colorant dans un glaçage miroir de type Bellouet car vous dites que c’est un colorant de surface ?
Si je le mixe comme un colorant classique liposoluble se disperser a-t-il correctement ?

Bonjour Chef,
J'ai commandé la poudre liposoluble or et je voulais savoir comment l'utiliser avec un liquide j'ai de l'extrait de citron je peux le mélanger avec? Et quel quantité? Svp merci d'avance pour votre réponse.

Bonjour. Est il possible d'intégrer ce colorant dans un appareil à macaron ? Réagira t-il bien à la cuisson ? Merci pour votre réponse.

Bonjour,

Comment procède t'on pour utiliser ce type de colorant sur un moulage type oeuf design?
Doit on l'appliquer avant (comme indiqué sur la vidéo escarpin rouge) mélangé avec du beurre de cacao. Ou une fois le sujet démoulé, avec simplement un pinceau sans autres additifs ?

Je m'en suis servi sur des tuiles aux amandes nappées de chocolat. Très joli rendu.

Bonjour, je souhaiterais savoir si je peux utiliser ce produit pour une pulverisation type Aérographe? Merci pour votre réponse.

excellent rendu je m'en suis servi sur des coques en chocolat , la livraison très rapide super

aspect très sympa sur les gâteaux , se mélange avec d'autres produits comme le cacao amer , et livré rapidement

Super produit livré à temps comme convenu à conseiller