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Tarte au thon

Tarte au thon

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 10

Difficulté :

Publiée le : 5 mars 2004

Auteur : Chef Philippe

3 notes

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Ingrédients pour 8 personnes :

Pate:
250 g de farine
125 g de beurre
eau
sel
ou 400 g de pâte feuilletée

Garniture:
400 g de thon frais ou en boite au naturel
sel
poivre
thym
3 œufs
1/2 litre de crème fraiche
50 g de gruyère râpé

Matériel utilisé :
Tourtière bord cannelé fond fixe

Phases techniques pour Tarte au thon :

1

Préparer tous les ingrédients pour votre tarte au thon.

2

Réaliser une pâte brisée.

3

Laisser reposer la pâte au frais une demi-heure.

4

Egoutter, émietter grossièrement le thon.

5

Dans un cul de poule, battre les œufs entiers en omelette.

6

Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, le thym effeuillé...

7

...et enfin le thon.

8

Abaisser la pâte...

9

...et foncer un moule à tarte.

10

Verser la préparation sur le fond de tarte.

11

Saupoudrer de gruyère râpé.

12

Cuire à four chaud, 180°C pendant 25 minutes. Servir votre tarte au thon tiède.

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huuum

Délicieuse. J'ai juste rajouter un peu de moutarde dans le fond.

Très bonne

Elle était vraiment délicieuse!

A tomber

Vraiment délicieuse. Et même meilleure que celle du petit restau de tartes salées a côté de chez moi que j'essayais d'égaler sans oser trop espérer.
Par contre pour la pâte brisée 200g de farine et 100g de beurre suffisent amplement pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre.