Tarte au thon

Pour : 8 personnes

Durée : 1 h 10

Difficulté :

Publiée le : 5 Mars 2004

Auteur : Chef Philippe

3 notes

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Ingrédients pour 8 personnes :

Pate:
250 g de farine
125 g de beurre
eau
sel
ou 400 g de pâte feuilletée

Garniture:
400 g de thon frais ou en boite au naturel
sel
poivre
thym
3 œufs
1/2 litre de crème fraiche
50 g de gruyère râpé

Matériel utilisé :
Tourtière bord cannelé fond fixe - Ø 28 cm - Matfer

Phases techniques pour Tarte au thon :

Préparer tous les ingrédients pour votre tarte au thon.

Réaliser une pâte brisée.

Laisser reposer la pâte au frais une demi-heure.

Egoutter, émietter grossièrement le thon.

Dans un cul de poule, battre les œufs entiers en omelette.

Ajouter la crème fraîche, le sel, le poivre, le thym effeuillé...

...et enfin le thon.

Abaisser la pâte...

...et foncer un moule à tarte.

Verser la préparation sur le fond de tarte.

Saupoudrer de gruyère râpé.

Cuire à four chaud, 180°C pendant 25 minutes. Servir votre tarte au thon tiède.

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huuum

Délicieuse. J'ai juste rajouter un peu de moutarde dans le fond.

Très bonne

Elle était vraiment délicieuse!

A tomber

Vraiment délicieuse. Et même meilleure que celle du petit restau de tartes salées a côté de chez moi que j'essayais d'égaler sans oser trop espérer.
Par contre pour la pâte brisée 200g de farine et 100g de beurre suffisent amplement pour un moule à tarte de 28 cm de diamètre.