Financier aux noisettes

Pour réaliser cette recette de financier aux noisettes, commencer par préparer tous les ingrédients.

Dans un cul de poule, verser la poudre de noisette.

Ajouter le sucre glace...

...les blancs d'œufs et la farine.

Mélanger à l'aide d'une spatule.

Ajouter le beurre fondu.

Mélanger de nouveau, jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène. Puis débarrasser cette pâte à financiers dans une poche à douille. Ici l'utilisation d'une douille ne sera pas nécessaire.

Disposer sur une plaque à pâtisserie perforée un moule silicone 20 losanges ou un moule silicone 20 financiers. Remplir à la poche à douille chacune des empreintes et y déposer une noisette entière.

Enfourner le tout dans un four ventilé, préchauffé à 180°C, et cuire pendant 15 minutes.

Au terme de la cuisson, les financiers sont gonflés et bien dorés.

Retirer les financiers aux noisettes du four et les laisser refroidir à température ambiante. Démouler. Servir en garniture d'un café gourmand avec d'autres gourmandises de votre choix.
Bonne dégustation !