Apprentis Cuisiniers

demande d'aide

Je te remercie pour le lien plus haut! C'est vrai que l'on y retrouve pas mal de chose que j'avais appris lors de mes débuts.
Si des ames charitables avaient à tout hasard des supports "physiques" de cours, je suis cependant quand même preneur
A très bientot

le lien sur chef simon est très complet. Tu n'y es pas allé??

A moins que tu recherches un cours avec une présence physique. Et là gratuitement je doute que tu puisses trouver! A moins qu'une âme charitable se propose généreusement de te donner ces "dits" cours

bonjour!
Les 2 m'interresse fortement si jamais vous pouviez m'en fournir.
En vous remerciant

bonjour!
Les 2 m'interresse fortement si jamais vous pouviez m'en fournir.
En vous remerciant

Des cours gratuits pratiques ou théoriques??

Bonjour
Je te remercie pour ce lien mais je cherchais surtout et si possible des cours gratuits
Si jamais l'un de vous a la possibilité et l'extreme gentillesse de pouvoir m'aider sur ce coup
En vous remerciant par avance

Tu as aussi ce doc essentiel qui récapitule toutes les bases, une bonne "bible" à avoir sous la main :

http://www.mamallette.fr/boutique/index.php?rubrique=65&id_produit=1749

Cerets, c'est très académique (pour ne pas dire scolaire) mais ce bouquin a le mérite d'être exhaustif et précis.

Tu as ce site qui est très bien fait

http://chefsimon.com/techniques.htm

sinon n'hésites pas à poser des questions sur le forum

Je suis en fait à la recherche de cours de base de cuisine afin de retourner aux sources de la cuisine : on oublie toujours des petits plus que l'on apprend au tout début
Tout type de cours sur la méthodologie en cuisine, le faconnage et les méthodes de cuisson sont les bienvenues
En vous remerciant tous par avance.

Quel genre de cours???
Sois un peu plus précis STP

bonjour à toutes et tous!
Je suis à la recherche de support de cours afin de me perfectionner
En vous remerciant par avance
Un grand merci
Bonne journée