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c'est tout à fait vrai, arsenic et tout le reste
pour la période je me sers des feuilles jeunes, les plus tendre dans un champ inculte
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merci pour l'adresse web, impeccable.
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Bonjour ,
Je suis de Guérande (44)
Si vous avez une (des) treille non traitee, je vous propose le troc suivant :
- des feuilles de vigne ramassees suivant mes criteres et a m'envoyer en quantite suffisante.
- je vous envoie alors la recette des feuilles de vigne farcies, tres precise et avec de nombreux cliches (recette armenienne que j'ai appliquee plusieurs fois, ainsi que celle des legumes farcis : appelees respectivement SALMAS et DOLMAS)
Plus tard, j'espere avoir mes propres feuilles, pieds de vigne plantes cette annee dans mon jardin.
A l'occasion, vous pourrez passer les deguster a la maison.
En ce moment, c'est une bonne periode de ramassage;
faites vite pour la reponse, merci d'avance. Cdt
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slt a tts je voulai s avoir ou je pourai acheter des feuilles de vignes et dans qu'elle rayon et si je pourai en trouver sur le marcher merci
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J'ai des feuilles de vignes en quantité dans ma cour, mais je ne sais pas comment les cuisiner.
Quelqu'un a t'il des recettes.
Les feuilles de vignes contiennent elles des vitamines et des sels minéraux ou oligo -éléments?
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Bonjour, j'ai découvert les feuilles de vigne en voyage en turquie c'est ecxellent!!! cela fait partie de la famille des dolmas (remplis en turc) il en existe plein d'autres (feuilles de choux farcies, aubergines farcies, poivrons farcis soit au riz et épices soit à la vainde, beaucoup plus rare en boite).
Moi j'ai fouillé sur le net et j'ai trouvé un site sympa qui en proposait, j'y ai aussi découvert le marshmallow et le beurre de cacahuète super (bien que très calorique).
www.le-comptoir-des-saveurs.com
bonne visite peut être y trouverez vous ce que vous cherchez et bien d'autres choses envore.
Judje
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Bonjour, moi aussi j'ai découvert ces succulentes feuilles de vignes farcies, lors d'un voyage en turquie, c'est excellent !!!.
Cela fait parti de la famille des dolmas (qui veut dire rempli en turc), il en existe de plusieurs sortes (feuilles de vignes farcies, feuilles de choux farcis, aubergines farcies, poivrons farcis...la farce peut être du riz et des épices et il en existe à la viande aussi, mais en boite c'est plus difficile à trouver).
Moi j'en ai cherché aussi car j'adore cela, en fouillant sur internet j'ai trouvé un site sympa qui en vends, ils proposent un tas d'autres spécialités de différents pays. J'y ai découvert le marshmallow et le beurre de cacahuète ecxellent !!!.
Voilà jetez y un coup d'oeil peut être y trouverez vous votre bonheur.
www.le-comptoir-des-saveurs.com
bonne visite.
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OU ACHETER DES FEUILLES DE VIGNES ?GRANDE SURFACE?
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des feuilles de vignes sous vide! j'en ai vues chez auchan en tete de gondole dans les produits venus d'ailleurs.sinon frais au printemps si tu as une treille ou des amis qui en ont une!car les feuilles de vignes se recoltent quand la feuille estjeune et pas en septembre comme je l'ai lu plus haut pourquoi ne pas cuisiner aussi des feuilles de platanes?il ne faut pas dire n'importe quoi!!!
ceci dit pour ceux qui ne connaissent pas c'est excellent des feuilles de vignes farcies soit froides avec du riz et jus de citron soit chaudes avec riz et viande je comprends que notre amis voit une difference gustative certaine entre celles en boite et celles faites maison!!!
bonne trouvaille!
lilou
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salut les epicerie grecs ??? non vraiment pas ; mais tu me donne des idèes!!!
merci à toi
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As tu essaye les petits epiciers grecs? Est-ce que cela existe a Paris je ne sais pas, j'habite sur la Cote d'Azur? Parce que c'est toujours fabrique en Grece ces feuilles de vigne. Il me semble en avoir vu sur des etals de magasins exotiques comme eux. Bien entendu, il doit y avoir une saisons pour les fraiches. Moi, si j'habitais une grande ville comme Paris, je chercherai partout des petits magasins grecs. A cogiter et merci de ta reponse rapide. Oui, le site est super. Passionnee de cuisine, j'en ai deja tellement dans mes favoris que je ne m'etais pas attardee sur ce site. Bonne journee ....
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merci , c'est sympa de me repondre ,
à paris aussi il m'arrive d'acheter en boite , mais comme en general je n'aime pas beaucoup ce qui en boite en conserve ....
je me demandais si ca se vend au marchè par exemple ??? je n'en est jamais vu
merci encore;
je crois que le site te plairas beaucoup !!!
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Bonjour J'ai découvert ce site seulement aujourd'hui, alors j'arrive très en retard pour vous répondre. Je voulais seulement vous dire que fan de cuisine libanaise (je fais des diners souvent entre copines avec mezze, et tout et tout) et j'adore les feuilles de vignes. Je commande mes produits à une societe sur le web (près de Toulouse je crois), ils ont les feuilles de vigne déjà farcies, ou natures en boites pretes à utiliser. Peut-etre pourriez-vous essayer, de plus on peut en manger toute l'année. Le site s'appelle Libanus.com. Ils sont tres serieux et rapides a l'envoi (colissimo suivi).
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qué chaleur?
31° presque rien, j'ai débrouissaillé en prévention des feux, j'ai chopé le bronzage agricole.
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On devrait vivre de soleil, d'eau et qq minéraux, commes les végétaux, mais bon on aurait pas de papilles gustatives.
Personnellement je mange de la viande de mon jardin.
Je t'explique : les sangliers vont boire presque tous les soirs à la rivière. Ils traversent qq fois mon jardin, goûtent (labourent) ma production potagère, et repartent bien tranquilles.
Je "prélève" quelques spécimens de temps en temps. La viande est "à peu près" naturelle, mais il n'y a pas de contrôle vétérinaire, en plus les bleus, ou les kakis, risque de te tomber dessus. Ils se nourrissent "gratuitement et naturellement" ou presque, car les société de chasse, mettent du maïs, dans la colline, pour fixer les sangliers dans les collines? mais il y a de forte chance que ce maïs soit transgénique.
Le dernier qui est passé était vert fluo, il devait venir de cadarache, une daube vert fluo, c'est presque végétarien, mais bon!
A+
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coucou tu m'etonnes qu'on ne sait pas tout
il y a un site sympa enfin le sympa est entre "" ...
faut que je recherche l'adresse ... c'est pet quelque chose sur le traitement des animaux destinés à la consommation humaine ... de quoi te donner envie de devenir végétalien ....
(té quelle chaleur jourdui pffff)
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Salut elbanndito, c'était pour rire, et que les gens ne rammasse pas les feuilles de vignes n'importe où.
C'est vrai pour les traitements.
et heureusement que l'on ne sait pas tout.
A+
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coucou je ne veux tuer personne moi ....
je parlais bien evidement des vignes de son propre jardin , pas de celles de l'industrielle du coin
et bien evidement sans traitements ca va de soi, ca me paraissait tellement logique ....
ralalalala
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elbandito, tu veux tuer tous le monde (lol)?
Je vais te recopier qq etiquettes des produits de traitement de la vigne.
Pour désinfecter les pieds de vignes des parasites qui se logent sous l'écorce du cep, les vignerons font traiter par qq entreprises spécialisées (cabine des engins en surpression car les vapeurs sont mortelles) de l'arsenic à très forte concentration.
J'ai une treille qui ne reçoit aucun traitement, et je me sert qq fois des feuilles, mais je n'ai pas de bonnes recettes.
Si tu as je suis preneur.
A+
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merci ....
