Gélatine Or origine bovine
certifiée Halal
250 feuilles

Sébalcé

Name: Gélatine Or origine bovine - certifiée Halal - 250 feuilles - Sébalcé
Brand: Sébalcé
SKU: cod-246601
Price: 37.51 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.0 (2 reviews)

2 notes

Référence : 246601

Gélatine Or origine bovine - certifiée Halal - 250 feuilles - Sébalcé

En stock

Limité à 100 par commande

Ajouter au panier | 37,51 €

Description

La Gélatine Or d'origine bovine, certifiée Halal, 200 blooms, ne comporte aucune différence avec le pouvoir gélifiant de la gélatine de porc.

Utilisable autant à chaud qu'a froid (70°), ces feuilles de gélatine s'utilisent pour les préparations de desserts comme les bavarois, les panacottas... mais également en salé pour les aspics de viande ou de légumes.
Après avoir hydraté les feuilles à l'eau froide quelques minutes puis essorées, il suffit de les de les incorporer dans une préparation tiède ou chaude.

Applications :
Les dosages ci-dessous sont donnés à titre indicatif :
Mousses et Bavaroises : 4 à 5 feuilles/kg
Panna Cotta et desserts gélifiés : 5 à 6 feuilles/L
Gelées et aspics : 10 à 12 feuilles/L

Ingrédients : gélatine alimentaire bovine, catégorie G, certifiée Halal (contient sulfites)
DDM : 5 ans à date de production
Qualité or, 200 bloom
Poids net : 500 g soit 250 feuilles

Sébalcé est née il y a un 50 ans et a depuis, assis sa réputation auprès des professionnels de la gastronomie.
Le choix des matières premières sélectionnée associé à son savoir-faire en font une marque recommandée par les plus grands Chefs.

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

70 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison

Paiement

Questions-Réponses

On vous recommande