Favoris
Compte
Mes codes d'accès :
J'ai oublié mes codes d'accès
Créer un nouveau compte
Panier
Menu
Promos
Favoris
Compte
Panier

Rouleau multicoupe
5 lames lisses
Martellato

6 notes
Référence : rotapinox5p
71,50 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Type :
5 lames lisses
5 lames lisses et cannelées
7 lames lisses
Prochainement
Me prévenir par mail quand ce produit est en stock
Ajouter à mes favoris
×

Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte Meilleur du Chef, ou créer un nouveau compte.

Découvrez le premier livre de Chef Philippe: Découvrez le premier livre de Chef Philippe: "Mes Créations Festives et Gourmandes"
5€ - Ajouter au panier
Description

Rouleau en inox 5 lames lisses, très utile pour la découpe des pâtes en plusieurs bandes régulières.
Largeur de découpe réglable.
En étirant le rouleau au maximum, vous obtiendrez un écartant de 10 cm entre chaque lame.

  • Diamètre des lames : 5,5 cm
  • Écart maximum entre chaque lame : 10 cm
Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

130 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an
Livraison
Paiement
Questions-Réponses
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Achat validé
Très bon produit parfait pour une découpe régulière
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Mary97220 17 février 2018 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Très bon produit. Parfait pour réaliser des décors en chocolat réguliers et la découpe d'un entremet en parts égales. À recommander.
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Tom93*thomas 27 mai 2015 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Informations
Bonjour,
Combien de cm maximum peut-on avoir entre chaque lames?
Merci d’avance
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
Plasmatiike 5 février 2020
Réponse par ChefPhilippe 10 février 2020
Bonjour,
En étirant au maximum ce rouleau multicoupe, vous pouvez atteindre 10 cm entre chaque lame.
Bien cordialement
Rouleau multicoupe - 7 lames lisses - Martellato
Rien à redire
Bon produit ras
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
benoitparisot 28 juin 2019 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
super produit merci à meilleur du chef !!
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
mika91 2 mai 2018 Achat vérifié
Rouleau multicoupe - 5 lames lisses - Martellato
Découpe à cru ou aprés cuisson ?
Pour tailler des bandes de pâtes feuilletée est il préférable de les couper en bande avant cuisson ou au couteau après cuisson ou même avec le rouleau multicoupe aprés cuisson ?
Merci
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
TRITON 5 octobre 2017
Réponse par ChefPhilippe 11 octobre 2017
Le rouleau multicoupe sert à couper des pâtes crues.
Poser une question
Poser une question
Questions-Réponses
Questions-Réponses
découpe d'un opéra en amuse bouches rectangles ou carrés réguliers (mini opéras)
Merci pour votre réponse, c'est ce que j'ai fait en trempant dans l'eau chaude (pour ne pas casser le chocolat de couverture) et essuyant le couteau après chaque découpe pour ne pas remonter de la creme au beurre et en mettre sur la tranche d'a coté! lol!
( j'ai bien transpiré mais c'était bon!!!! merci vraiment beaucoup pour vos conseils pros!)
Guilbard 8 novembre 2022
découpe d'un opéra en amuse bouches rectangles ou carrés réguliers (mini opéras)
Quel outil me conseilleriez vous? comment les patissiers découpent ils leurs entremets en parts régulières quelles grilles coureaux emporte pièces utiliser pour un centaine de mini opéras ?
Merci beaucoup!
Guilbard 4 novembre 2022
Réponse par ChefPhilippe 8 novembre 2022
Bonjour,
Ce rouleau multicoupe est fait pour la découpe des pâtes brisée, sablée... Vous ne pouvez pas l'utiliser pour couper des entremets. Les professionnels se servent d'une machine très coûteuse qui utilise un jet d'eau puissant (Watercut). Je vous conseille donc de couper votre Opéra avec un couteau à lame lisse (très tranchant). L'entremets doit être bien froid afin que la crème soit ferme et ne s'affaisse pas.
Cordialement
Recettes
Recettes