Name: Burritos
Total time: 1 h
Yield: 3 - 4 personnes
Ingredients: 8 tortillas de blé; 2 tomates; 500 g de viande hachée (bœuf); quelques feuilles de salade verte; 125 g d'emmental râpé; 1 mélange d'épices pour Burritos; 1 sauce salsa; huile; 10 cl d'eau

Burritos

Pour : 3 - 4 personnes

Durée : 1 heure

Difficulté :

Publiée le : 18 janv. 2013

Auteur : Chef Philippe

1 note

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Ingrédients pour 3 - 4 personnes :

8 tortillas de blé
2 tomates
500 g de viande hachée (bœuf)
quelques feuilles de salade verte
125 g d'emmental râpé
1 mélange d'épices pour Burritos
1 sauce salsa
huile
10 cl d'eau

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Phases techniques pour Burritos :

Pour réaliser cette recette de Burritos, commencer par préparer tous les ingrédients.

Couper les tomates en petits dés.

Tailler la salade en chiffonnade.

Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faire revenir la viande hachée avec un petit peu d'huile.

Ajouter le mélange d'épices pour Burritos dans la viande et 10 cl d'eau.

Laisser mijoter à petit feu une dizaine de minutes.

Disposer la préparation à la viande hachée sur la tortilla de blé.

Ajouter un peu de chiffonnade de salade, ainsi que les dés de tomates et le fromage râpé.

Refermer la tortilla en la roulant comme un gros cigare. Faire tenir le tout avec des longues piques ou brochettes en bois. Servir bien chaud accompagnée de la sauce salsa.

Avis des internautes :

Burritos à compléter

Juste une remarque je n'ai pas vu à quel.moment on ajoute le fromage râpé. Je l'ai ajouté avec les tomates.

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csteland 27 janvier 2026

Réponse par ChefPhilippe 29 janvier 2026

Bonjour,
Effectivement il y a un petit oubli dans le texte de cette recette ! Vous avez raison, le fromage râpé se met en dernier lieu, donc après avoir ajouté les dés de tomates. Je vais apporter cette précision au plus vite ;-)