Bien choisir ses ustensiles de cuisine

Le terme « ustensile de cuisine » est une sorte de caverne d'Ali Baba, où se côtoient petits accessoires précis et outils indispensables. Amateur ou professionnel, vous aurez besoin d'ustensiles pour cuisiner et faciliter la préparation de vos recettes. Néanmoins, l'offre toujours grandissante et innovante peut vous perdre au détour d'un rayonnage. C'est pourquoi, nous vous vous partageons quelques conseils pour bien choisir vos ustensiles de cuisine.

Choisissez les ustensiles dont vous avez besoin

Faire le bon choix pour ses ustensiles de cuisine est un atout pour préparer ses plats dans les meilleures conditions. En fonction de vos habitudes et de vos exigences, vous n'attendrez pas la même chose de vos outils pour cuisiner. Les sites et boutiques regorgent d'ustensiles qui font rêver les passionnés. Toutefois, avez-vous vraiment besoin d'une aiguille à brider si vous ne préparez jamais de volaille, d'une machine à pâtes ou en d'un séparateur à œuf si vous ne mangez pas d'œufs.

Vous êtes débutant ou vous cuisinez peu. Optez pour le minimum indispensable, une planche à découper, une louche, un fouet, une passoire, des accessoires de cuisine basique, mais pratique pour cuisiner au quotidien. Cette liste est non exhaustive, à vous de voir, selon vos besoins ce qui vous conviendrait. De plus, au cours de votre pratique, vous apprendrez rapidement quel ustensile est essentiel pour vous.

Vous êtes plutôt du genre à cuisiner tous vos produits, presser vos oranges le matin, réaliser vos pâtes à pizza ou pâtisser régulièrement. Dans ce cas, vous aurez tendance à vous tourner vers des produits plus spécifiques qui vous accompagneront dans toutes vos recettes faites maison et vous feront gagner un temps précieux. L'offre large fera briller vos yeux de passionnés.

En conclusion, la question est simple : que souhaitez-vous faire avec votre ustensile de cuisine ? La réponse doit être tout aussi simple. Par ailleurs, privilégiez les accessoires dédiés à un seul usage plutôt que des ustensiles polyvalents, ils seront d'autant plus efficaces.

Machine à pâtes Meilleur du Chef

Ustensiles de cuisine : quels matériaux utilisés ?

Nos aliments sont en contact direct avec les ustensiles que nous utilisons. C'est pourquoi il est important de choisir des accessoires fabriqués avec des matériaux sains. De plus, avec du matériel de cuisine de qualité vous garderez vos outils plus longtemps.

L'inox reste le matériau le plus usité par les professionnels et le plus sûr. Les ustensiles en cuisine sont souvent plus solides et faciles à entretenir. Il a également une belle durée de vie et peut-être un très bon investissement. L'acier inoxydable est un matériau résistant qui résiste à la corrosion, aux dommages causés par la chaleur, tout en gardant une certaine légèreté contrairement à d'autres équipements. C'est un alliage qui peut prendre différentes formes, c'est pourquoi vous trouverez plusieurs ustensiles de cuisine dans ce matériau.

Vous trouverez aussi des ustensiles en bois qui possèdent de nombreux avantages. Tout d'abord, ils ont un certain charme esthétique, mais au-delà de l'aspect, le bois est un matériau inerte qui n'expose à aucun produit chimique nocif vos aliments et ne laisse aucun goût. Les spatules en bois sont parfaites pour remuer vos aliments dans une poêle ou une casserole, car ils ne rayent pas les revêtements antiadhésifs, ni la fonte ou l'inox. De plus, elles sont insensibles à la chaleur, vous pouvez oublier votre cuillère en bois dans votre casserole, elle restera froide.

Comment nettoyer ses ustensiles de cuisine 

L'entretien et le nettoyage de vos ustensiles de cuisine permettent de garder un environnement propre et sain pour la préparation de vos plats. De plus, un bon entretien allonge la durée de vie de vos outils.

Pour les ustensiles de cuisine en bois, nous éviterons de les laisser tremper, car l'humidité favorise la prolifération des microbes. Il faudra aussi éviter le lave-vaisselle, privilégiez une éponge et un peu d'eau savonneuse pour bien les nettoyer. Cependant, si votre ustensile est fissuré, nous vous conseillons de le remplacer. En effet, les bactéries peuvent s'y loger et sont plus difficiles à déloger. Vous pouvez, une fois par mois, les désinfecter en les trempant dans un mélange d'eau et de vinaigre blanc. Puis, rincez-les abondamment avant de les sécher avec un torchon propre.

Comme pour le bois, les ustensiles de cuisine en acier inoxydable doivent être nettoyés après chaque utilisation. Vous pouvez les laver à la main avec de l'eau et du liquide vaisselle, mais aussi certains instruments passent au lave-vaisselle. Vous éviterez d'utiliser le côté abrasif des éponges, car cela pourra rayer ou endommager vos accessoires. Pour les taches persistantes, le vinaigre blanc ou le bicarbonate de soude dilué sont de bonnes solutions. Enfin, pour préserver la brillance de vos ustensiles en inox, l'huile de cuisine ou l'alcool ménager feront des miracles. Servez-vous d'un chiffon microfibre pour appliquer le produit sur vos ustensiles.

Vous savez tout pour choisir et entretenir vos accessoires de cuisine. Quel ustensile atterrira dans votre panier en premier ?