Chalumeau de cuisine à Gaz Express
Mallard Ferrière

Référence : 38080
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Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
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Description
Fabriqué en France

Indispensable pour le collage des pièces en sucre et la caramélisation en surface des entremets, crèmes brûlées...
Allumage piezzo.
Vendu sans cartouche de gaz.

Ce chalumeau nécessite l'utilisation de cartouche de gaz sécurisée.

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Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
Parfait
Allumage facile. Qualité professionnelle. Je recommande ce chalumeau à gaz . Parfait pour les crèmes brûlées et tartes au citron
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cocogigi29 24 avril 2018 Achat vérifié
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
Impeccable
Chalumeau formidable : utilisation très simple et mille fois supérieure au précédent acheté dans une grande surface (je l'ai jeté d'ailleurs) Article vivement conseillé.
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cercis 20 mai 2021 Achat vérifié
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
Très facile d'utilisation avec l'allumage par le bouton. Le débit du feu reste régulier
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crespyeve 14 mai 2021 Achat vérifié
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
Ne pas oublier !!!!
Dommage, je n'ai pas pu le tester car j'ai oublié d'acheter la cartouche. (mais c'est prévu en avril)
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neritheca 31 mars 2018 Achat vérifié
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
cartouche trop important j'aurai préféré des plus petits

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jeannebietry 4 mars 2017
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
chalumeau simple et efficace
tres bon rapport qualité prix
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glaume 19 novembre 2015 Achat vérifié
Chalumeau de cuisine à Gaz Express - Mallard Ferrière
Trop imposant en main pour la patisserie
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Laetitialef 10 octobre 2017 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 11 octobre 2017
Tous les professionnels l'utilisent pourtant.
Réponse par Ollivle86 6 octobre 2019
Bonjour, étant Chef pâtissier je me permet de répondre. Il est certes utilisé dans tout les restaurants, mais il est vrai également que à la longue sur un gros service il peut devenir lourd est encombrant, je conseille donc les petits chalumeau professionnels avec bouteille de gaz matfer, il est juste parfais.
Réponse par ChefPhilippe 7 octobre 2019
Ayant été moi-même professionnel de la restauration, je trouve le modèle avec poignée beaucoup plus pratique à manipuler.
Le modèle Matfer que vous citez est en effet très bien aussi, mais aussi lourd et aussi encombrant que celui-ci.
De plus vous ne gardez pas en main le chalumeau durant tout un service, donc...