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Instant mousse neutre
600 g
Sosa
Instant mousse est un stabilisant pour toutes sortes de mousses en pâtisserie.
Il s'agit d'un mélange de sucres et de gélatine animale.
- Dosage : 160g/kg
- Propriétés : stabilisateur de mousse.
- Utilisation : dissoudre dans un liquide froid en agitant fortement, puis ajouter la crème demi-fouettée. Agit après 20 mn de réhydratation à froid. Ne pas chauffer à plus de 40°. Peut être congelé.
- DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
- Poids net : 600 g
- Marque : Sosa
Référence : 58020002
15,10 € TTC
17,67 US$ TTC*
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Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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Livré le 3 novembre 2020
gratuit à partir de 69 €
par DPD Predict *
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A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur dans son emballage d'origine.
Leader européen dans la distribution de produits d'innovation culinaire pour les métiers de bouche, la société espagnole SOSA Ingrédients est un incontournable pour les pâtissiers et les cuisiniers.
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