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Purée de griotte
1 kg
Ravifruit

7 notes
Référence : 20374879
18,90 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
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PRIX CHOC :
Poudre d'amande blanchie
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
15,50 €11,90 €
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Description

Découvrez la purée de griotte Ravifruit, une recette élaborée à partir de griottes soigneusement sélectionnées, récoltées à pleine maturité.

Cette purée pasteurisée, composée à hauteur de 90% de fruit, capture la richesse et l'acidité des arômes des griottes fraîchement cueillies, sans l'ajout de conservateurs.

Son conditionnement pasteurisé vous offre la possibilité de la conserver à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur pour préserver sa fraîcheur.

Cette purée de griotte s'intègre parfaitement dans des mousses, des bavarois, des glaces, des cocktails, ou encore des smoothies.

Chef Philippe vous conseille :
S'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur en la portionnant (bac à glaçons, sachets pour congélation...).

  • Ingrédients : griotte 90%, sucre 10%.
  • Texture : purée
  • Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
  • Contenance : 1 kg
PRIX CHOC :
Poudre d'amande blanchie
Poudre d'amande blanchie - 1 kg
15,50 €11,90 €
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Valeurs nutritionnelles

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES :
Energie en kJ 439 Kj
Energie en Kcal 103.5 Kcal
Glucides 22.7 g
dont sucre simple 21.1 g
dont sucre ajouté 10 g
Lipides 0.27 g
Acides gras saturés (AGS) 0.039 g
Acides gras mono insaturés (AGMI) 0.051 g
Acides gras poly insaturés (AGPI) 0.055 g
Protéines (N X 6.25) 1.2 g
Humidité 73.1 g
Fibres alimentaires 1.4 g
Sodium 7.8 mg
Sel (NaCl) 0.02 g
Alcool (Ethanol) 0 g

En savoir plus

Sans arôme, ni colorant, ni conservateur

Documentation téléchargeable
recettes sorbets pates de fruits mousses.pdf
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Avis des clients
Avis des clients
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
Qualité excellente
excellente qualité de purée de fruit,goût prononcé,j ai congelé le reste dans des bac à glaçons!je recommande ce produit
2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.
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CATIPOUETTE 29 août 2020 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 27 novembre 2021
Il peut voyager sans problème à température ambiante tant que celui-ci n'est pas ouvert
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
Parfait
Cette purée de griotte est idéal pour réaliser des mousses ou un insert griottes pour mes forêts noires.
Je n'hésite pas à la congeler dans des petits contenant afin d'en avoir toujours sous la main.
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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lumasy 31 octobre 2018 Achat vérifié
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
Excellent
Permet de faire de délicieux sorbet. On croit croquer dans une cerise
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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caroline.monceaux 25 juin 2025 Achat vérifié
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
Purée de griottes
Très bon produit. J'en fais des inserts pour mettre au centre de mes gâteaux. Parfume bien les entremets. Se garde facilement au congélateur.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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lavaudserge 20 février 2025 Achat vérifié
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
Une tuerie!
J'utilise cette purée de griotte comme un jus de fruit très épais. Absolument délicieuse! Je recommande.
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Mula1! 31 mars 2022 Achat vérifié
Purée de griotte - 1 kg - Ravifruit
purée de griotte
Pas encore utilisée car je la réserve pour la bûche de Noël, mais pas de doute elle sera parfaite comme toutes les purées de fruit que j'ai déjà utilisées, passion, abricot, poire...jamais déçue!
0 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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domigato 17 novembre 2021 Achat vérifié
Poser une question
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Questions-Réponses
Questions-Réponses
Conservation
Bonjour Chef
est-ce que l'on peut conserver la purée sous forme de marmelade (plus sucre et pectine) en pots, sinon quelles sont les autres préparations possibles hors forêt noire
Merci pour votre réponse
Bonne journée
Cordialement
Mi
meid4674 11 février 2025
Réponse par ChefPhilippe 11 février 2025
Rebonjour,
Vous pouvez réaliser une marmelade de griotte avec du sucre et de la pectine, mais il faudra tout de même stériliser les pots.
Je pense que vous avez beaucoup d'exemples de recettes sur le site qui peuvent vous donner des idées sur l'utilisation d'une purée de fruits ;-)
Cordialement
Conservation
Combien de temps peut-on conserver la purée une fois congelée dans des bacs à glaçons ?
Hddesserts 21 mars 2024
Réponse par ChefPhilippe 21 mars 2024
Bonjour,
Comme il est indiqué dans la description du produit : "s'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur".
Cordialement
En cas d'endommagement dans la livraison
Si je commande ce produit et qu'une fois le colis arrivé je constate que la brique est ouverte, est-il prudent de la consommer sachant qu'elle a été commandée la veille de sa réception ?
Hddesserts 19 mars 2024
Réponse par ChefPhilippe 21 mars 2024
Bonjour,
S'il arrivait qu'une purée de fruit (ou un autre produit) soit endommagée durant le transport, vous devez contacter notre Service Après Vente qui vous donnera la démarche à suivre.
Pour vous rassurer, nous en envoyons des milliers tous les ans sans dommage.
Cordialement
RESTE DE RAVIFRUIT
bonjour Chef,
Il me reste de la purée.
Puis la travailler comme un confit et le conserver en bocal ?
Sinon quel conseil car je ferme le congélateur pour l'hiver : je ne peux donc pas le congeler
Merci pour votre réponse
Cordialement
ms
meid4674 5 janvier 2023
Réponse par ChefPhilippe 9 janvier 2023
Bonjour,
Ce n'est pas parce que la purée est gélifiée qu'elle aura une meilleure conservation dans le temps. Mis à part la congélation, je n'ai malheureusement pas d'autres solutions à vous donner.
Cordialement
Conservation dans préparation
Bonjour,
J’ai l’intention d acheter ce produit, je veux faire une compote avec de la Pectine NH et du sirop de glucose pour la mettre entre des tranches de biscuits tendres, les biscuits resteront à température ambiante 2 ou 3 jours ( je les expédies dans un colis)cela peut il poser un problème de conservation?
Bonne journée
Lecpat 18 mars 2022
Réponse par ChefPhilippe 22 mars 2022
Bonjour,
Je vous le déconseille fortement. Les purées de fruits sont des produits frais, et même après avoir subi une cuisson, une préparation contenant de la purée de fruit doit être conservée dans le réfrigérateur.
Bonne journée à vous aussi !
transport réfrigéré?
Ce produit peut-il être expédié à l'étranger (Europe), ou doit-il être conservé au frais déja avant ouverture?
BatBaker 27 novembre 2021
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