Purée d'abricot
1 kg

Référence : 17010000
11,40 € TTC Prix TTC - Enlever 5.5% hors CEE.
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
En stock
Livraison le 4 décembre 2020, gratuit à partir de 69 € par DPD relais Pickup *
Description
Fabriqué en France

Purée d'abricot pasteurisée en poche aseptique de 1 kg avec bouchon verseur.
Idéal pour réaliser des mousses et espumas, des glaces, des macarons, des entremets, des cocktails, des smoothies, des sauces et nappages pour recettes sucrées-salées...

Température de conservation recommandée : Entre 0°C et 15°C
Conservation après ouverture : Entre 0°C et +4°C pendant 8 jours maximum.

Chef Philippe vous conseille :
Il vous reste de la purée de fruits après ouverture ? Vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur. Je vous recommande de la portionner (bac à glaçons, sachets pour congélation...) et de la conserver ainsi. Le jour ou vous en aurez besoin, il vous suffira de sortir la quantité souhaitée.

  • Ingrédients : abricot 90%, sucre 10%
  • Origine : France
  • Teneur en fruits : 90% minimum
  • Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.
  • DDM : 14 mois à partir de la date de fabrication
  • Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étrangers.
  • Contenance : 1 kg
En savoir plus

Certification ISO 22000 (ProCert).
Plan HACCP.
Produit certifié sans OGM.

Détail du produit :

Des purées de fruit naturelles.
Du fruit (90%) et du sucre (10%), norme de sucrage des artisans pâtissiers.
Des purées pasteurisées au pur goût de fruit grâce à une technologie maîtrisée qui préserve les pulpes des fruits et leurs arômes.

Une qualité produit plébiscitée par les professionnels :
Les purées et coulis de fruits Capfruit sont utilisés par de nombreux glaciers et pâtissiers, de grands Chefs étoilés, des Meilleurs Ouvriers de France et des Champions du Monde de Pâtisserie.

Des fruits transformés à maturité :
Pour des purées intensément et naturellement parfumées tout au long de l'année.

Une mise en œuvre très simple :
Des purées parfaitement tamisées
Pour une utilisation directe (siphon) après avoir bien secoué la poche et ce quel que soit le fruit.

De nombreuses utilisations possibles :
Idéal pour réaliser :

  • Boissons : cocktails et smoothies
  • Glaces et sorbets
  • Pâtisseries : mousses et espumas, entremets, buches, ...
  • Desserts individuels : verrines, macarons, cupcakes, yaourts
  • Recettes sucrées-salées : nappages, sauces,...

Un emballage pratique :
Présentées en poches stables et souples, les purées peuvent être utilisées immédiatement. Les poches sont pratiques à manipuler et permettent une utilisation en totalité. Grâce au bouchon verseur refermable, le produit est protégé et peut être stocké 8 jours au réfrigérateur après ouverture.
Environnement : la souplesse réduit le volume de déchet.

Points fidélité

En achetant ce produit vous gagnez :

20 points fidélité

500 points fidélité = 5€ déductibles automatiquement de vos prochaines commandes*
* Avoir utilisable pendant 1 an

Livraison
Les frais de port sont calculés automatiquement en fonction du montant de votre commande, du poids du colis et de son lieu de livraison. Vous verrez apparaître ces frais une fois que vous aurez ajouté tous les articles que vous désirez acheter dans le panier.
Paiement

Votre transaction est sécurisée.

Notre système de paiement sécurisé chiffre vos données lors de la transmission.
À aucun moment nous n'avons accès à vos coordonnées bancaires.

On vous recommande
On vous recommande
Donner son avis
Donner son avis
Avis des clients
Avis des clients
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
purée d'abricots
J'ai fait un bavarois aux abricots avec cette purée, une pure merveille !!!
Merci pour la qualité.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
andrenzo 18 août 2018 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
GANACHE MONTEE à l'abricot.
Je souhaite faire une ganache montée çà l'abricot et au chocolat blanc pour garnir des macarons, mais je voudrais obtenir l'acidulé de l'abricot, et non pas le gout "fade" de l'abricot non cuit.
Comment obtenir cet acidulé en partant de la purée d'abricot Capfruit, et quelles proportions me conseillez vous en chocolat, crème liquide et purée de fruit.
OU suffit t'il de faire une confiture d'abricot citronnée peu sucrée et passée au mixeur et mélangée à la crème et chocolat blanc ?
Merci chef
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
TRITON 3 juillet 2018 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
Pas encore utilisée!
Je la réserve pour un projet de bûche pour Noël, mais je ne doute pas de la qualité du produit pour avoir plusieurs fois commandé d'autres parfums, je n'ai jamais été décue
Un goût et un parfum, excellents
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
domigato 16 septembre 2017 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
entremets
excellent produit poche très pratique d utilisation on retrouve vraiment le vrai gout de fruit
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
nicole73360 2 juillet 2017 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
vive les sorbets
avec les produits Capfruit, sorbets réussis, on peut en abuser,Glucose+stab2000, on ne prend aucun risque , en période caniculaire ces produits sont bienvenus. Je tenterai d'autres recettes cet automne
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
PAOLRY 21 juin 2017 Achat vérifié
Purée d'abricot - 1 kg - CapFruit
Purée de fruits
Comme toujours, excellentes prise en charge de la commande, des produits et de leur expédition.
Cet avis vous a-t-il été utile? Merci !
autruchette 16 décembre 2016 Achat vérifié