Ce praliné à base d'amandes et de noisettes torréfiées est proposé sous forme d'une pâte fluide et lisse, prête à l'emploi.
Il a été spécialement conçu pour la pâtisserie et la chocolaterie et offre un goût équilibré.
Il est parfait pour parfumer les crèmes et s'harmonise parfaitement avec différentes préparations sucrées comme les petits fours, les intérieurs pralinés, les paris-brest, les sauces aromatisées, les crèmes glacées et les mousses.
Afin de préserver la qualité du produit, il est recommandé de le conserver à l'abri de la lumière et de l'humidité, à une température ambiante comprise entre 10°C et 20°C.
Le praliné est préparé en caramélisant des fruits secs tels que les noisettes et les amandes, puis en les broyant finement pour obtenir une pâte douce et lisse.
Le pourcentage de 60% indique la proportion de fruits secs dans la préparation.
Le praliné est souvent utilisé comme ingrédient dans la fabrication de chocolats, de confiseries, de desserts et de pâtisseries.
Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Énergie : 2268 kJ/545 kcal
Matière grasse : 35,2 g dont 3,7 g acides gras saturés
Glucides : 42.5 g dont sucre : 42.1 g
Protéines : 11 g
Sel : 0,09 g
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Le pire dans cette expérience est que ma réclamation auprès du service client m'a valut des échanges très désagréables ! En somme on m'a taxé de menteuse prétextant que c'était impossible que le produit puisse présenter un problème et que c'était donc moi qui fabulais, que si le produit n'était pas "à mon goût" c'était mon problème..
J'estime que lorsque l'on dépense des grosses sommes en commandes et que pour une fois qu'on fait une réclamation, on pourrait être pris plus au sérieux et avec moins de condescendance ! Je ne sais pas ce qui s'est passé sur ce praliné mais je n'en démords pas, il avait un goût pas normal.
En somme vous pouvez commander sur ce site tant que tout va bien mais gare si vous avez un souci avec un produit alimentaire. Après maints échanges on m'a suggéré de le retourner à mes frais pour que des tests soient effectués... difficile à retourner une fois ouvert surtout un produit gras et liquide dans un pot en plastique de 1 Kg !
Bref, j'ai laissé tomber et m'en suis procuré ailleurs et d'une autre marque.