Chapelure Panko
200 g

Référence : 146

Chapelure Panko - 200 g

Poids :

200 g

1 kg

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Description

Le croustillant avant tout !
Cette chapelure utilisée dans la cuisine japonaise intervient dans la préparation des mets frits. Le Panko est plus léger et croquant que les chapelures européennes et il retient moins les graisses à la cuisson, ce qui lui apporte son croustillant si caractéristique.
Idéal pour les gambas panées, les croquettes de fromage de brebis, tous les produits panés d'une façon générale.

Conseil de Chef Philippe : filets de volailles panés avec une panko préalablement mélangé avec du mélange cajun. Succès assuré !

Ingrédients : Farine de blé, matière grasse, levure, sel, glucose, poudre de soja, agents levants, vitamine C.
DDM : 18 mois à date de production
Origine : Japon
Poids : 200 g

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A conserver de préférence au sec et à l'abri de la lumière et de la chaleur.

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Chapelure Panko - 200 g

légère

excellente chapelure, croustillante à souhait, qui ne garde pas d'excédent d'huile .

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vermeire 1 mai 2018 Achat vérifié

Chapelure Panko - 1 kg

Chapelure

Très bonne chapelure donne un petit croustillant. Ai fait un rôti de veau l ai pané avec Panko un régal.

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Nanouvero 2 avril 2022 Achat vérifié

Chapelure Panko - 200 g

excellente chapelure

une chapelure croustillante que j'utilise pour mes crevettes panées, une merveille!

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soudan 24 juin 2021 Achat vérifié

Chapelure Panko - 1 kg

Chapelure Panko

Cette chapelure est extraordinaire ! croustillante , légère ...
Essayez la !

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MDPASANDRA 9 juin 2021 Achat vérifié

Chapelure Panko - 200 g

Très bien

Super avec les crevettes, pas grasse, croustillante, je recommande.

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rumpelpal 9 juin 2021 Achat vérifié

Chapelure Panko - 200 g

très bien

croustillante et pas grasse, c'est parfait.

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nadine5404 26 décembre 2020 Achat vérifié

Chapelure Panko - 1 kg

Très légère et croustillante

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maharispe 22 septembre 2020 Achat vérifié

Chapelure Panko - 200 g

Chapelure Panko

Excellente chapelure je l'utilise surtout pour mes beignets de poissons

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glcdeco 5 août 2020 Achat vérifié

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Panko

Vous proposez 2 panko différents.
Lequel est le plus naturel ?
Je souhaite acheter le panko par kilo.
Puis le mettre sous vide par 200 gr. Pour le ranger dans la cuisine au sec.
Cordialement

Cerf54800 6 février 2022

Réponse par ChefPhilippe 8 février 2022

Bonjour,
Je vous déconseille d'emballer la chapelure dans des sacs sous vide, car vous allez la broyer, ce qui rendra son grain plus fin et donc moins croustillant à la dégustation. Le mieux est de la conserver dans une boîte hermétique.
Cordialement

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