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bonjour je souhaiterai avoir des idees recette pour cuisiner sans graisse merci d avance
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bonjour , pour faire un poulet au four sans graisse , je le badigeonne avec un citron couper en deux cela marche tres bien et le poulet est dore , bonne chance dans ta recherche A+
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grand besoin de recetttes sans aucune graisse et sans sucre merci de votre aide !
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alors il n'y a pas de secret.
tu aimes le gout.
alors voila,
prend une poele ou une casserole
met environ un verre d'eau
et fait chauffer doucement
en attendant tu prépares tes épices favorites
selon ce que tu vas cuisiner
quand l'eau frémit ajoute tes épices
attend jusqu'a qu'il reste peu d'eau
et maintenant cuisine
maintient toujours une légère humidité dans ta casserole
bonne cuisine
ca marche je le fais depuis des années
et le gout est naturel
et de toute facon pour les autres
on peut toujours rajouter un bout de beurre frais
de la crème ou ce que l'on veut
la cuisine est un art mais ouvert a la création
a+
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si tu as msn on peut se donner les recette dessus si tu prefere .je m appelle priscillia et j ai 27 ans et toi et ta maman? A TOUTE
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je suis en train de lire toutes les idées "Diététique, régimes" ... et j'envoie un mail a maman en même temps!!!!!
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merci, c'est gentil!
maman aime tout, elle n'est pas difficile! simplement, elle n'aime pas les quenelle, les choux de bruxelle et quand ça "pique" et je crois que c'est tout
a bientot ;-)
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j ai eu ton message tu veux des idées de papillottes? j en ai plusieurs.dis moi si ta maman aime le poulet et tout ce qui y resemble et je te donnerais les recettes que je fais pour moi qui suis au regime et c est vrai que ca change un peu c est sympa. a tout de suite.j attend ta reponse.bisous
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bonjour, moi, je veux bien des recettes en papillotte pour ma maman, elle fait un régime en ce moment et a du mal a varier les gout! je lui ai proposer d'ajouter des herbes et des épices ...
sinon, de mettre une carotte ou une tomate dans la papillotte pour donner du gout au poisson!
as tu d'autres recettes alors?
j'espère a bientot
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Merci Priscillia, je connais la cuisine en papillotes, j'utilise souvent ce système, c'est trés gentil d'avoir répondu, ce site est plein de gentilles cuisinières
OMER
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salut moi j ai une autre facon de cuisiner sans graisse, c est de faire cuire en papillotte. c est a dire dans le papier alu et cuison au four c est genial y a plein de recette a faire.contacte moi et si tu veux je te donnerai des idées.
priscillia de seine et marne
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Merci à toutes, vous êtes toutes des fées de la cuisine, je vais de ce pas acheter un apareil a vapeur, cela m'a donné un tas d'idées merci à toutes
OMER
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Ok, merci Naphta, j'essaie ça.
A bientôt
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Bien sûr un couscoussier va très bien,il faut mettre suffisament d'eau pour qu'il y ait une bonne production de vapeur et surtout ne consomme pas l'eau,par contre tu peux faire cuire differents aliments en même temps ou à la suite,le gout de l'un ne se transmet pas à l'autre
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Merci naphtaline,
Penses tu que je peux essayer le principe de cuisson avec un couscoussier ? Je n'ai pas de cuit-vapeur pour l'instant.
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Bonjour Abelia
Il faut surtout bien saler ton steack pas trop froid au moins 5 mn avant cuisson,le faire cuire sur la grille du cuit vapeur, 2 à 3 mn,(jusqu'à15mn pour une entrecôte épaisse) l'eau de la partie inferieure doit bouillir à gros bouillon;la cuisson va par sudation permettre d'eliminer en partie les graisses de la viande,les eventuelles substances toxiques et la cuisson à 95° ne transforme pas la substances chimique des acides gras
et c'est vraiment bon...
pour un magret ou un filet de saumon il faut mettre la peau sur le dessus c'est à dire la partie nue en coutact avec la grille
attention pour la majorité des poissons l'eau doit simplement fremir,sinon l'eau monte et le poisson est bouilli
evidemment tout cela est pour un cuit-vapeur et non pour une cocotte minute
si tu as d'autres questions n'hesites pas
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Bonjour Naphtaline,
J'ai lu ta réponse à Omer avec beaucoup d'intérêt : je ne savais pas qu'on pouvait faire du steack saignant en cuisson vapeur...comment fais-tu ça sans le saisir ?
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bonjour! je cuisine tous les jours sans graisse,simplement en faisant tout cuire,y compris la viande,à la vapeur douce(95°)dans un appareil style couscoussier.En plus les graisses et toxines de la viande tombent dans l'eau! (surtout A JETER)
il est important de saler viande et poisson 10mn avant cuisson
un tres bon livre pas cher:tout à la vapeur douce,de Christine Bouguet-Joyeux,et lpein de recettes sur:www.vitaliseur.com
je precise que je cuisine ainsi...vraiment par plaisir,et que mes amis sont vraiment etonnés de découvrir que leur delicieux steack bien saignant...à été cuit à la vapeur
Amitiés
Naphtaline
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si on a pu aider un peu,c'est génial
bonne jounée
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Bonjour et merci à tous et à toutes pour les conseils
OMER