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Moule à pâté croûte large "tout inox"
perforé démontable
30 x 12 x ht 9 cm

Référence : 09446
64,00 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Moule à pâté croûte large "tout inox" - perforé démontable - 30 x 12 x ht 9 cm - Mallard Ferrière
Format :
30 x 12 x ht 9 cm
50 x 12 x ht 9 cm
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Description
Fabriqué en France

Ce moule à pâté en croûte est proposé en version large et répond à une demande constante de la part de notre communauté.
La perforation permet une cuisson uniforme de la pâte, notamment des pâtés en croûte, mais aussi des pains moulés, pains spéciaux, saucissons briochés, pain d'épices ou encore cakes salés et sucrés.
Peut être associé à du papier de cuisson pour certaines pâtes plus souples.
Un outil professionnel, robuste par sa conception tout inox.
En le dépliant, le démoulage sera un jeu d'enfant tout autant que son nettoyage.
Peut passer au lave-vaisselle mais un essuyage immédiat après lavage est recommandé.

  • Dimensions : 30 x 12 x ht 9 cm
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Pourquoi pas de lave vaisselle ?
Le moule est tout inox. Pourquoi pas de lave vaisselle ? 🤔

Deuxième question : est-ce que les perforations ont un effet sur le temps de cuisson ou la vitesse de brunissage ?

Merci Chef !
Menolly 28 décembre 2025
Réponse par ChefPhilippe 29 décembre 2025
Bonjour,
C'est en effet une bonne question et je suis assez d'accord avec vous étant donné que c'est de l'inox.
J'ai modifié cette notification en indiquant qu'on pouvait les passer au lave-vaisselle mais que je recommandais de les essuyer sitôt le lavage terminé. Pas de séchage à l'air libre car risque de rouille au niveau des points de soudure.
Bonne journée.
Pâté en croûte de Noël
Désolée, Chef, une dernière question ! Par combien multiplier votre recette de Pâte en croûte de Noel pour ce moule? Ça sera quand même bien plus facile qu'avec mon moule droit Pullman. 😅 Merci !
Menolly 28 décembre 2025
Réponse par ChefPhilippe 29 décembre 2025
Pour cette recette, je ferais la recette x1,2 pour ce moule en 30 x 12 x 9 cm.
Attention à ne pas enfoncer trop fort la pâte dans les perforations du moule. Risque de démoulage difficile.
moule pâté croute large perforé
ce moule est-il en inox? merci pour votre réponse
Taragheire 12 décembre 2025
Réponse par ChefPhilippe 12 décembre 2025
Comme indiqué dans le descriptif, il est "tout inox".
Pouvant le changer, la taille est très grande.
Bonjour.
Je vous ai déjà contacté concernant le retour du produit décrit et je n'ai reçu aucune réponse de votre part.
J'apprécierais que vous me disiez si je peux le retourner et comment procéder.
IRGADES 4 octobre 2025
Réponse par MeilleurduChef 6 octobre 2025
Bonjour,
Il semble que vous n'ayez pas lu la réponse qui vous a été apportée sur votre espace personnel en date du 06/10.
La voici :

Conformément aux dispositions de l'article L.121-21 du code de la consommation, vous disposez d'un délai de 14 jours à réception de votre commande pour nous retourner un article qui ne correspondrait pas à vos attentes. Dans ce cas, vous devrez supporter les coûts directs de renvoi des biens.

L'article doit être retourné dans son emballage d'origine accompagné de tous les documents qui s'y rattachent (notice, garantie...).

Meilleur du Chef s'applique à apporter un grand soin à la protection et à l'emballage des produits qu'il délivre.
En cas de retour de marchandise, la même vigilance est demandée au client, de telle sorte qu'elle nous parvienne sans dommage.

Joignez une photocopie de votre facture (elle est téléchargeable à partir de votre compte client) sur laquelle vous rappellerez en quelques lignes le motif de ce retour
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Z.A. du Golf
141 impasse Oihana
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Cordialement