Purée de citron
1 kg

Référence : 20374224
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Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
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Description

Purée de citron Ravifruit pasteurisée 90% de fruit.
Une purée de fruit exceptionnelle pour vos préparations de mousses, de glaces, de macarons, d'entremets, de smoothies, de sauces, pour recettes sucrées-salées...

Chef Philippe vous conseille :
s'il vous reste de la purée de fruits après ouverture, vous pouvez la conserver plusieurs semaines dans votre congélateur. Je vous recommande de la portionner (bac à glaçons, sachets pour congélation...) et de la conserver ainsi. Le jour ou vous en aurez besoin, il vous suffira de sortir la quantité souhaitée.

  • Ingrédients : citron 90%, sucre 10%.
  • Conservation : A conserver au réfrigérateur et consommer rapidement après ouverture.
  • DDM : 14 mois à partir de la date de fabrication.
  • Ce produit ne contient ni arôme, ni colorant, ni conservateur. Absence de corps étranger.
  • Contenance : 1 kg
  • Marque : Ravifruit
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Partenaire de la coupe du monde de la pâtisserie, La société Ravifruit est connue et reconnue par l'ensemble des professionnels des métiers de bouche pour l'excellence de ses produits.
Avec ses purées, elle a mis un point d'honneur sur la qualité, le goût et la texture pour toutes vos préparations culinaires.

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Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
demande
bonjour chef
je voulais savoir est-ce du jus de citron ou de la purée de citron car ce n'est pas la même chose que vous utilisez .
3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.
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gateaufarine 12 mai 2018
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
très déçue
Vous vendez cela fort cher pour de la purée de fruits mais ce n'est que du jus de citron. Une célèbre marque de jus concentré ferait très bien l'affaire pour un coût moindre.
5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.
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bgoirre 6 mai 2021 Achat vérifié
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
impeccable
desserts parfaitement réalisés et gourmands avec cette purée
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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carovins 5 juillet 2016 Achat vérifié
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
parfait
Rien à redire bien suivre les conseils du chef et vous obtiendrez de merveilleux desserts
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
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bandit072012 6 décembre 2015 Achat vérifié
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
Cuisinier de Proféssion
Trés bonne purée peut importe la marque que vous vendez trés bonne qualiter je le recommande
0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.
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Felixettiti51 31 décembre 2020 Achat vérifié
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
Purée de citron
Déçue par cette purée, qui pour moi n’était de du jus de citron.
Malgré une demande auprès du Sav , et avec vidéo à l’appui, il m’on juste répondu que c’était normal.
Faire quoi avec du jus de citron , le boire avec dû thé peur être.
J’en resterait là.
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Lucchio 1 décembre 2020 Achat vérifié
Réponse par MeilleurduChef 1 décembre 2020
Bonsoir,
Tout est pourtant clairement indiqué dans notre fiche produit :
"Plus proche du jus que de la purée, la consistance liquide est normale. Pour autant, la dénomination "purée" est correcte au regard de la législation européenne. Dés lors que le produit est sucré (ici 10% de sucre), il ne peut pas être appelé jus de fruit".
On peut faire une purée d'un fruit consistant.
Les agrumes ne rentrent pas dans ce cadre.
Vous trouverez sans doute usage, en cuisine comme en pâtisserie, de cette purée (jus) de citron qui apporte tant de peps à nos créations.
Purée de citron - 1 kg - Ravifruit
Ravifruit..... et CAPFRUIT
Bonjour,
Vous proposez une nouvelle gamme de purée de fruit "RAVIFRUIT": quelle différence avec CAPFRUIT.
Merci pour votre réponse.
ms

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meid4674 7 mai 2018
Réponse par MeilleurduChef 7 mai 2018
Les deux sont d'excellente qualité.
Nous avons mis les 2 gammes car nous souhaitions répondre aux "inconditionnels" de chaque marque.
La différence se joue au niveau du prix...
Cordialement
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