Pâte de pistache 100%
200 g

Si vous croyez que la pistache goûte ce qu'on trouve dans beaucoup de produits, c'est à dire un genre de goût d'amande amère vous allez être surpris parce qu'ici on a le vrai goût de la pistache qui est beaucoup plus proche de la pâte de noisette.
C'est absolument délicieux.
Et ayant goûté la glace pistache de Roellinger dont on ne peut pas douter de la qualité des produits, je peux vous garantir que les goûts sont identiques.
5 jaunes d'oeufs, 75 grammes de sucre, 500 ml de lait entier, 5 g de stabilisant. On fait une crème anglaise, on ajoute une bonne cuillère à café de cette pâte de pistache, on laisse refroidir, Repos 24 heures au frigo, on turbine et ... on se régale !!

je ne peux plus me passer de cette pâte de pistaches!! elle est délicieuse!! je viens de faire une tarte 100% pistaches avec cette dernière et quel délice!! tanpis pour la couleur vraiment verte que l'on recherche pour les gâteaux!! ce qui compte pour moi c'est vraiment le goût et on peut toujours rajouter une pointe de colorant vert

Goût très bizarre, loin du goût de la pistache très déçu

Je recommande cette pâte qui est très naturelle, un bon goût pas trop fort. Elle se travaille bien. J'ai fais de la glace une tuerie.

Je trouve cette pâte délicieuse et naturelle .

Entièrement d'accord avec tonyb12.

Bien que je ne le qualifierai pas de "bizarre" mais le goût n'est pas terrible, très amer (pistaches trop torréfiées ?).
Alors oui, c'est de la pistache, avec un goût de pistache, mais de là à le qualifier de "bon", voir même "excellent", il faut ne jamais avoir goûté une vraie pâte de pistache. Totalement hors sujet pour une préparation en pâtisserie
De plus, origine imprécise (Iran, Turquie, Sicile, Syrie, USA) donc résultat surement aléatoire.

Tous ces commentaires dithyrambiques me laissent perplexe. Le prix justifie-t-il la "qualité" ? Ou a-t-elle baissée ?
Couleur très foncée pour de la pistache verte (justement !) et contrairement à ce que certains pensent ici, la pistache, c'est vert... pistache ! Pas vert marronnasse.

Et comme pour un praliné, préférez la pistache sucrée, bien meilleure, le sucre exaltant le goût du fruit.
La mode du "tout naturel"... c'est hype mais c'est pas toujours bon 'et le sucre, c'est naturel aussi).

@meilleur du chef : pourquoi ne pas proposer le "Praliné Pistache" de Cacao Barry puisque vous travaillez avec eux ?

Super produit à vraiment un bon goût de pistache naturelle, je recommande ce produit

Impeccable

Un goût impeccable ! Je l'adore !!!

produit de qualité très pratique quand on manque de temps pour la faire soi-même.

j'adore cette pate pistache elle est excellent surtout pour la ganache pour les macaron

La pâte de pistache est excellent

Que de la pistache...super!

trés bon gout

Un goût bien prononcé, bonne texture et le tout naturel, sans colorant ou autre rajout. J'en rachète régulièrement

produite de bonne qualité
parfaite pour les ganache , et un goût excellent