Ces moitiés de cerneaux de noix sont décortiquées et prêtes à être utilisées.
Dégustée seule ou pour accompagner une salade, un fromage, un plat à base de légumes ou de viande, la noix trouve toute sa place en salé, et plus encore en pâtisserie.
Elle apporte du croquant et une touche subtile d'amertume.
Délicieuse pour la réalisation de tartes, de biscuits ou de macarons.
Elle est intégrée directement à la préparation ou peut être caramélisée ou légèrement torréfiée en amont, pour être ajoutée en finition.
Un ingrédient sain et gourmand !
Découvrez la recette du gâteau fondant aux noix de Chef Philippe.
Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Energie : 2914 kJ / 706 kcal
Graisses : 65g
Dont AG saturés : 7.8g
Glucides : 10g
Dont sucres : 2.5g
Protéines : 17g
Sel : 0.02g
Allergènes : Noix. Peut aussi contenir des traces d'autres fruits à coque.
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