Thermomètre à visée laser
-50° à +420°C
spécial chocolat

Martellato

Name: Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato
Brand: Martellato
SKU: mto-50t002
Price: 44.3 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (15 reviews)

15 notes

Référence : 50t002

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

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Description

Thermomètre à visée laser, mesure la température à distance, sans contact "spécial chocolat".

Caractéristiques :

Plage de prise de température : - 50° C à + 420° C
Précision : +/- 1,5° C
Résolution : 0,1°C
Temps de réponse : 1 seconde
Distance maximum d'utilisation : 9 mètres
Vendu sans certificat d'étalonnage.

Première utilisation :
1. Ouvrir le compartiment à piles situé dans le manche et insérer les piles.
2. Appuyer sur la gâchette pour allumer l'appareil.
3. Pointer le thermomètre vers la surface souhaitée et appuyer sur la gâchette : la température s'affiche sur l'écran LCD.

Entretien :
1. Nettoyage de la lentille : Retirer les particules en utilisant une bombe dépoussiérante (air comprimé propre). Retirer les résidus éventuels avec un chiffon en coton humide.
2. Nettoyage du boîtier : Nettoyer le boîtier avec une éponge ou un chiffon humide et du savon doux.
Attention : Ne pas utiliser de détergent ou solvant pour nettoyer la lentille. Ne pas immerger le boîtier dans l'eau.

Documentation téléchargeable

mode emploi 1.pdf mode emploi 2.pdf

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Avis des clients

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

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Bonjour, je viens de recevoir mon thermomètre et j'en suis ravie ! A moi le travail du chocolat avec précision par contre, comment enlever le bip car ça gène mes collègues durant les cours de pâtisserie ... dans l'attente de vous lire

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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Adelinecornu 15 avril 2021 Achat vérifié

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Répond à mes attentes

Fonctionnel et pratique
Par contre j'ai perdu la petite fiche explicative des différents boutons et je n'arrive pas à retrouver sur internet
Si Meilleur du chef ou quelqu'un pouvait la scanner ?

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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RegisC 28 janvier 2021 Achat vérifié

Réponse par MeilleurduChef 28 janvier 2021

Bonjour,
Le mode d'emploi sera téléchargeable sur cette page à partir de demain.

Cordialement

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Bon thermomètre, non applicable à toutes les utilisations

Fonctionne très bien sur le chocolat, les crèmes basses températures, les autres usages domestiques (et à plus de 9 m !).

Par contre, de mon expérience, ne fonctionne pas sur le sucre cuit (pour meringue italienne par ex.). Environ 10 °C derrière le thermomètre sonde. Cela se vérifie d'ailleurs sur l'eau bouillante, que ce thermomètre mesure à 90 °C.

L'explication doit sûrement se trouver le fait que le mesure est prise en surface mais cela le rend, encore un fois selon mes essais, inutilisable pour la cuisson du sucre.

6 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile.

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RaphaelR 28 décembre 2020 Achat vérifié

Réponse par MeilleurduChef 10 novembre 2023

Bonjour,
Ce thermomètre est idéal pour le chocolat mais ne convient pas, en effet, à la cuisson du sucre. Préférez un thermomètre à sonde pour le sucre.
Le thermomètre laser n'aime pas les cuissons qui dégage de la vapeur.
Cordialement

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

pas de reproche

Nikel rien à dire ,je m 'en sépare plus .

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vincentlouchez 22 décembre 2020 Achat vérifié

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Parfait pour ce qu’il doit faire

Facile à prendre en main, prise de température rapide. Je l’utilise pour le travail du chocolat (Temperage, glaçage...), pour vérifier la température de mes pâtes en fin de pétrissage et mes sirops (un peu plus compliqué à cause de la vapeur d’eau).
Toujours garder en tête, qu’il prend la température en surface (donc bien mélanger la préparation avant). Ce n’est pas un thermomètre médical ou de labo mais ce n’est pas ce qu’on lui demande (même réflexion pour la précision de votre balance).

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Matthieu.vancottom 20 octobre 2020 Achat vérifié

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Irréprochable

Pratique et très fiable. Je le recommande sans hésitation !

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Bernardginette 25 avril 2020 Achat vérifié

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Parfait

Super thermomètre, j'ai réussie mon tempérage pour mes chocolats de Noël et de Paques. Il est leger et réactif. Je le recommande .

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CandyAM 31 mars 2024 Achat vérifié

Thermomètre à visée laser - -50° à +420°C - spécial chocolat - Martellato

Pratique

Beaucoup plus pratique que le thermomètre à sonde pour le travail du chocolat. Prise en main facile.

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Lacouture 23 novembre 2022 Achat vérifié

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Questions-Réponses

Thermomètre chocolat

Quelle est la différence entre le « spécial chocolat » martellato et
un autre thermomètre laser pour cuisine ?

jacottelacracotte 8 novembre 2023

Réponse par ChefPhilippe 9 novembre 2023

Bonjour,
Il n'y a pas beaucoup de différences entre ce thermomètre et le thermomètre à visée laser (référence : N3124). La plage de prise de température de celui-ci va jusqu'à + 420°C contre + 400°C pour le N3124, et sa précision est de +/- 1,5° C contre +/- 1,0° C.
Comme j'ai précédemment répondu à Sebastien28, le 7 décembre 2022 : "Les deux modèles sont similaires côté performances."
Cordialement

Thermometre à visée laser difference entre les 2 modèles

Bonjour,
Il y a t il une différence de performances entre le modèle Martellato et le Louis Tellier.
Merci pour votre réponse.

Sebastien28 6 décembre 2022

Réponse par ChefPhilippe 7 décembre 2022

Bonjour,
Les deux modèles sont similaires côté performances.

Termometro infrarossi

On peut s’en servir pour prendre la température du chocolat qui fond au dessus d’un bain mari

pralinebalanger 16 novembre 2021

Réponse par MeilleurduChef 22 août 2022

Bonjour,
Oui, ce thermomètre est approprié à la prise de température du chocolat car le chocolat ne forme pas de vapeur lorsqu'il fond.
Cordialement

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