Moule chocolat
6 demi-sphères
Ø 9,2 cm

3 notes

Référence : 12462

Moule chocolat - 6 demi-sphères - Ø 9,2 cm

Diamètre :

Ø 1,8 cm

Ø 2,6 cm

Ø 3,2 cm

Ø 4,1 cm

Ø 4,8 cm

Ø 6 cm

Ø 7 cm

Ø 8 cm

Ø 9,2 cm

Ø 10 cm

Ø 12 cm

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PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

14,90 €

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Description

Moule en tritan comportant 6 demi-sphères avec rebords.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :

Brillance
Démoulage aisé
entretien facile
Très grande résistance
Transparence facilitant la décoration couleur

Nota : il est nécessaire de s'équiper de 2 moules, pour réaliser une sphère complète.

Nombre d'empreintes par plaque : 6
Dimension de la plaque : 38 x 21 cm
Dimensions d'une empreinte : Ø 9,2 x ht 4,5 cm

PRIX CHOC :

Meilleur du Chef

Tapis de cuisson - silicone - 40 x 30 cm

14,90 €

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Tritan est un copolyester amorphe avec une excellente apparence et clarté.
Tritan contient un démoulant dérivé de sources végétales.
Les caractéristiques les plus remarquables sont l'excellente ténacité, la stabilité hydrolytique et la résistance à la chaleur.
Ce copolyester de nouvelle génération peut également être moulé dans diverses applications.
Résiste dans l'environnement du lave-vaisselle, une chaleur élevée, l'humidité et les détergents de nettoyage agressifs.
Le copolyester Tritan™ TX1001 peut être utilisé en contact avec des aliments à usage répété en vertu du règlement de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.
Le copolyester Tritan™ TX1001 est certifié NSF/ANSI Standard 51 for Food Matériel d'équipement et est également certifié conforme à la norme NSF/ANSI 61.

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Avis des clients

Moule chocolat - 6 demi-sphères - Ø 9,2 cm

Un très bon Produit

En effet etre chocolatier est un métier .

Temperature , Qualité du chocolat , Cristallisation , technique , expérience.

J'ai acheter ce produit il y a maintenant un an .
Aucun soucis .
Resistant et les propriétés du moule polycarbonate sont bien présente .
Brillance , Facilité de démoulage , perfection de la forme .
RIEN A REDIRE .

Ayant effectuer près de 500 demi sphère je vous confirme la qualité du produit .

6 internaute(s) sur 7 ont trouvé ce commentaire utile.

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quentinlephare 12 janvier 2017 Achat vérifié

Moule chocolat - 6 demi-sphères - Ø 9,2 cm

Moule

Bonjour,

Je souhaite acheter un moule demi-sphère en polycarbonate, par contre, il en existe de plusieurs diamètres, je ne sais donc pas lequel choisir…
L'idée serait de réaliser un dessert en sphère, dans lequel se trouvera une boule de glace posée sur biscuit…
Peut-être pouvez-vous me conseiller ?
Vendez-vous aussi sur le site le chocolat en pistole (couverture) et le beurre de cacao Mycryo?
Merci de votre retour

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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jpjp29 12 novembre 2018

Moule chocolat - 6 demi-sphères - Ø 9,2 cm

Moule chocolat 6 demi-sphères

la realité est bien loin de la video de demonstration

1 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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367402-2978 28 octobre 2015 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 28 octobre 2015

Pourtant la vidéo est réalisée sans trucage. Toute la technique est expliquée clairement. Etre chocolatier est un métier difficile très technique. Il ne s'agit pas de faire fondre du chocolat dans un four micro-ondes et de le mouler. Déjà il faut choisir le chocolat, prendre un chocolat adapté aux moulages (chocolat de couverture), puis le tempérer. Pour cela différentes techniques existent dont celle au qui est la technique la plus facile à mettre en œuvre pour quelqu'un de novice. Si vous avez respecté déjà ces première consignes, nous pourrons parler de la qualité des moules... mais je doute.

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