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Panier
Moule chocolat demi-sphère
38 x 21 cm
Ø 9,2 cm (6 empreintes)
Moule en tritan comportant 6 demi-sphères.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance
- Démoulage aisé
- entretien facile
- Très grande résistance
- Transparence facilitant la décoration couleur
Ce type de moule permet de faire des coques en chocolat qui par assemblage formeront une sphère.
- Nombre d'empreintes par plaque : 6
- Dimension de la plaque : 38 x 21 cm
- Dimensions d'une empreinte : 9,2 x ht 4,5 cm
Référence : 12462
38,90 € TTC
43,32 US$ TTC*
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Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Prix en US$ (USD - Dollar américain) à titre indicatif seulement.
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Livré le 4 juin 2020
gratuit à partir de 69 €
par DPD Predict *
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Avis des internautes
Un très bon Produit
par
quentinlephare
-
12 janvier 2017
-
Achat vérifié
Moule chocolat 6 demi-sphères
par
gillou58
-
28 octobre 2015
-
Achat vérifié
la realité est bien loin de la video de demonstration
par
ChefPhilippe
-
28 octobre 2015
Pourtant la vidéo est réalisée sans trucage. Toute la technique est expliquée clairement. Etre chocolatier est un métier difficile très technique. Il ne s'agit pas de faire fondre du chocolat dans un four micro-ondes et de le mouler. Déjà il faut choisir le chocolat, prendre un chocolat adapté aux moulages (chocolat de couverture), puis le tempérer. Pour cela différentes techniques existent dont celle au beurre de cacao Mycryo qui est la technique la plus facile à mettre en œuvre pour quelqu'un de novice. Si vous avez respecté déjà ces première consignes, nous pourrons parler de la qualité des moules... mais je doute.
Moule
par
jpjp29
-
12 novembre 2018
Bonjour,
Je souhaite acheter un moule demi-sphère en polycarbonate, par contre, il en existe de plusieurs diamètres, je ne sais donc pas lequel choisir…
L'idée serait de réaliser un dessert en sphère, dans lequel se trouvera une boule de glace posée sur biscuit…
Peut-être pouvez-vous me conseiller ?
Vendez-vous aussi sur le site le chocolat en pistole (couverture) et le beurre de cacao Mycryo?
Merci de votre retour
Je souhaite acheter un moule demi-sphère en polycarbonate, par contre, il en existe de plusieurs diamètres, je ne sais donc pas lequel choisir…
L'idée serait de réaliser un dessert en sphère, dans lequel se trouvera une boule de glace posée sur biscuit…
Peut-être pouvez-vous me conseiller ?
Vendez-vous aussi sur le site le chocolat en pistole (couverture) et le beurre de cacao Mycryo?
Merci de votre retour
Temperature , Qualité du chocolat , Cristallisation , technique , expérience.
J'ai acheter ce produit il y a maintenant un an .
Aucun soucis .
Resistant et les propriétés du moule polycarbonate sont bien présente .
Brillance , Facilité de démoulage , perfection de la forme .
RIEN A REDIRE .
Ayant effectuer près de 500 demi sphère je vous confirme la qualité du produit .