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Moule chocolatdemi-sphèreØ 9,2 cm (6 empreintes)
Référence : 12462
38,90 € TTC
Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
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Description
Moule en tritan comportant 6 demi-sphères.
Ces moules injectés présentent de nombreux avantages :
- Brillance
- Démoulage aisé
- entretien facile
- Très grande résistance
- Transparence facilitant la décoration couleur
Ce type de moule permet de faire des coques en chocolat qui par assemblage formeront une sphère.
- Nombre d'empreintes par plaque : 6
- Dimension de la plaque : 38 x 21 cm
- Dimensions d'une empreinte : 9,2 x ht 4,5 cm
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Avis des clients
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Moule chocolat - demi-sphère - Ø 9,2 cm (6 empreintes)
Moule chocolat 6 demi-sphères
la realité est bien loin de la video de demonstration
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.
Cet avis vous a-t-il été utile?
Merci !
gillou58
28 octobre 2015
Achat vérifié
Réponse par
ChefPhilippe
28 octobre 2015
Pourtant la vidéo est réalisée sans trucage. Toute la technique est expliquée clairement. Etre chocolatier est un métier difficile très technique. Il ne s'agit pas de faire fondre du chocolat dans un four micro-ondes et de le mouler. Déjà il faut choisir le chocolat, prendre un chocolat adapté aux moulages (chocolat de couverture), puis le tempérer. Pour cela différentes techniques existent dont celle au beurre de cacao Mycryo qui est la technique la plus facile à mettre en œuvre pour quelqu'un de novice. Si vous avez respecté déjà ces première consignes, nous pourrons parler de la qualité des moules... mais je doute.
Moule chocolat - demi-sphère - Ø 9,2 cm (6 empreintes)
Moule
Bonjour,
Je souhaite acheter un moule demi-sphère en polycarbonate, par contre, il en existe de plusieurs diamètres, je ne sais donc pas lequel choisir…
L'idée serait de réaliser un dessert en sphère, dans lequel se trouvera une boule de glace posée sur biscuit…
Peut-être pouvez-vous me conseiller ?
Vendez-vous aussi sur le site le chocolat en pistole (couverture) et le beurre de cacao Mycryo?
Merci de votre retour
Je souhaite acheter un moule demi-sphère en polycarbonate, par contre, il en existe de plusieurs diamètres, je ne sais donc pas lequel choisir…
L'idée serait de réaliser un dessert en sphère, dans lequel se trouvera une boule de glace posée sur biscuit…
Peut-être pouvez-vous me conseiller ?
Vendez-vous aussi sur le site le chocolat en pistole (couverture) et le beurre de cacao Mycryo?
Merci de votre retour
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jpjp29
12 novembre 2018
Ajout du produit au panier en cours...
Temperature , Qualité du chocolat , Cristallisation , technique , expérience.
J'ai acheter ce produit il y a maintenant un an .
Aucun soucis .
Resistant et les propriétés du moule polycarbonate sont bien présente .
Brillance , Facilité de démoulage , perfection de la forme .
RIEN A REDIRE .
Ayant effectuer près de 500 demi sphère je vous confirme la qualité du produit .