Chocolat blond Dulcey 35%
1 kg

Référence : 31834
-18%
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Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
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500 g
1 kg
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Description
Fabriqué en FranceTesté et Recommandé

Onctueux et biscuité.
Comme d'autres erreurs ou oublis dans le domaine de la pâtisserie (les bêtises de Cambrai ou la tarte Tatin par ex), le chocolat blond Dulcey est né d'une inattention : Lors d'une démonstration culinaire, Fréderic Bau, occupé à d'autres travaux, en oublie son chocolat blanc qu'il avait mis au bain marie.
Lorsqu'il s'aperçut de ce retard, le chocolat avait viré au blond et une odeur de sablé grillé et de lait caramélisé en ressortait.
Il fallu huit années de préparations à Valrhona pour obtenir la version finale de ce chocolat Dulcey, si merveilleux.
Son goût gourmand et peu sucré, ses notes intenses de biscuits avec une pointe de sel en font un chocolat unique.
Faciles d'utilisation, ces fèves, de par leur forme unique, sont spécialement adaptées pour la pâtisserie. Les fèves de Dulcey sont recommandées pour la plupart de vos créations pâtissières, mis à part l'enrobage.
Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16° et 18°C

  • Ingrédients : beurre de cacao (35%), sucre, lait entier en poudre, lait écrémé en poudre, lactosérum, beurre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille.
  • DDM : 12 mois à compter de la date de fabrication
  • Origine : France
  • Poids net : 1 kg
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Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Bon produit
Bonne qualité même s’il faut aimer le chocolat très très sucré pour vraiment l’apprécier.
Beaucoup d’amateurs dans la famille
Juste un reproche sur le conditionnement, un sachet refermable, comme le font la plupart des autres marques, serait vraiment un plus pour le côté pratique de l’utilisation. Lorsqu’on entame le sachet impossible de conserver le chocolat dans son emballage d’origine...
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Cathy81 1 septembre 2020 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Excellent produit
Un très bon goût délicatement caramélisé, moi qui ne suis pas une grande fan du caramel, ce chocolat me permet d'innover dans la création de bonbons de chocolat. Sa couleur dorée surprend les novices et il est très facile à travailler, j'aime beaucoup, il permet de faire des choses originales et délicieuses.
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StephanieBC 19 novembre 2019 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Excellent
J'ai réalisé des éclairs au chocolat Dulcey. Ma petite fille qui ne jure que par le chocolat noir ou au lait, a adoré et moi aussi.
Je referai. Du coup, Je viens de recommander 1 kg et je vais continuer à réaliser plein de recettes. J'adore.
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softlumi 17 juin 2021 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Délicieux
Quelle bonne surprise que ce chocolat aux saveurs caramélisées! L'odeur est incomparable, le chocolat se marie parfaitement avec des fruits comme la poire et des épices telle que la cannelle. A découvrir d'urgence!
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Mowglie 16 avril 2021 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 500 g - Valrhona
Irresistible
Certes un peu sucré mais un régal pour les papilles .
Texture douce et crémeuse et surtout un goût exceptionnel.
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pechemignon 19 janvier 2021 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 500 g - Valrhona
Dulcey Amoré !
Excellent chocolat au goût particulièrement bon. Il est employé de plus en plus par les non professionnels et c’est heureux
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sophie41130 24 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Excellente gourmandise.
Je fais mes chocolats de Noël, mes garnitures de bûches et gâteaux avec, en ganache. Tout le monde en redemande....
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francineCa 17 novembre 2020 Achat vérifié
Chocolat blond Dulcey 35% - 1 kg - Valrhona
Fèves de chocolat blond Dulcey
La qualité est toujours la rien a redire
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jfkeslick 22 octobre 2019 Achat vérifié
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