Matériel de cuisine

thermomix et weightwatchers

bien venu à toi brigitte

c'est bien d'être motivée je le suis aussi depuis qu'on a ouvert ce sujet. je cuisine différament beaucoup moin de pâtes. Avant j'en mangeait une fois par jour mais cuisinées façon italienne donc par pour le régime.
et puis ici on peut se donner des idéés de menu.

coralia

bonsoir risles

j'ai pratiquement tous ce qui se trouve dans le forum. j'y est quand même téléchargé des recettes et surtout le calcaulateur de points que j'ai personnalisée.
je fais aussi un régime perso mais avec le principe de w.w en contant les points.
quand je vois que je vais les dépasser je vais faire de la marche. aujourd'hui il faisait un temps magnifique je suis donc allée faire les calanques et soupé à un point pour les ratraper tu tiramissu que j'ai mangée à midi. Même si je n'en ai pris qu'une demi part je ne sais pas combien ça me coûte vu que c'est moi qui le fait.

pour la sauce anglaise je n'ai pas trouvée

bisou coralia

Je vais chercher dans mes disquettes, si j'ai la sauvegarde du dossier WW.
Si je la retrouve, je t'avertis, afain de pouvoir te l'envoyer. Sinon, c'est tout un gros classeur à recopier.

bienvenue brigitte13 et je souhaite que tu trouves ton bonheur sur se forum
tu peux nous mettre tes recettes et on essaieras d'adapter.
viens nous voir quand tu veux car il est vrai qu'avec du soutien on est bien + motivee que de rester seule dans son coin
@++++++

C'est super d'avoir fait ce sujet.
J'en révais depuis pas mal de temps, car je ne suis pas une pro pour adapter les recettes au TM.
J'avais par contre eu pas mal de documentations et des recettes à foison sur le site " au féminin".
En tout les cas, vous me motivez bien pour reprendre ce sacré régime...et j'en ai bien besoin.
A bientot

bonjour,juste un petit mot pour dire merci a coco66 pour son lien sur le site qu'elle nous a laisser.
je faisais mon regime perso et depuis lundi je fais les recettes du site en suivant les points.je me suis pesee ce matin (j'aurais pas dù,mais bon ,rop curieuse!!!j'aurais dù attendre lundi)resultat 1kg 100 de moins sur ma balance!!!!!!!qu'elle joie.
moi qui avait du mal a perdre en ce moment ,je stagnais,et bien c'est reparti!!!!!!!!
as tu essayee le site corallia?
de plus il y a pas mal recettes que tu peux faire avec le tm.
bisous
bisous

je viens de regarder dans les recettes WW et je n'ais pas trouver ta sauce anglaise
desolee de ne pouvoir t'aider.
bisous

bonjour risles

Non ce n'est pas de la crème anglaise mais bien de la sauce anglaise. Je vais regarder en magazin comment ça se présente (si je trouve) enfin je n'aime pas trop les sauces préparées je préfère les faire moi même je sais ce que je mange au moins.

merci pour la recette varoma

coralia

bonjour coralia pour la sauce anglaise,c'est un dessert?si oui c'est peut etre la creme anglaise allegee



je te mets une recette du livre varoma



FILETS DE DINDE AUX 4 LEGUMES

prep:15 mn tm:31 mn

5 points/pers

1/2 l de bouillon de legumes (1 cube de bouillon de legumes + 500g d'eau)
500g de pomme de terre
500g de filet de dinde
1/2 cc de sel
1/2 cc de fines herbes
400g de legumes ( courgettes,poivrons,brocolis)

sauce
100g de fromage frais ( j'ai mis 5 carres de fromage frais a 0% , permet d'avoir le repas a 5 pts)
20g de farine
poivre,sel,fines herbes
1/2 gobelet de vin blanc ( facultatif )


verser le bouillon de legumes dans le bol
laver et eplucher les pommes de terre
les couper en morceux,les mettre dans le panier cuisson et les faire cuire 10mn temps varoma vit 2
couper les filtes en fine lamelles et les assaisonner avec le sel et les fines herbes
disposer les filets de dinde sur le plateau vapeur
couper les legumes en morceux et les poses dans le varoma
programmer 20 mn a temp varoma vit 1
apres cuisson,poser les legumes et les filets dans un plat et les garder au chaud

vider le bol en recuperant 1 gobelet du jus de cuisson
introduire tous les ingredients de la sauce avec le gobelet de jus de cuisson et regler 1 mn a 100° vit 4
server la sauce a part.

dans mo livre de recette de w.w ils parlent de sauce anglaise sais tu ce que c et as tu la recette?

desolee coralia j'ai du zappee!!!!!
mais bon toujours motivee pour le regime
bisous

ben en fait les filles , j'ai fait les cuisses de canard au four avec des herbes de provence accompagné du mijoté de champignons et pomme de terre recette posté le 7 mars pour que ce soit plus légé ne pas mettre de lardon et la crème liquide encore plus allégée (5% de matière grasse).

he ben les filles il faut lire les recettes jusqu'au bout! ;o)

coralia

bonjour risles

aujourd'hui je n'ai pas fait le pain d'épice
j'ai du faire un choix. et la balance a penchée pour la pizza ( c'est le sang qui parle)
pas bon pour le régime mais je préfère casser mon régime résonablement 1 à 2 fois par semaine (c'est selon ce que j'ai mangé) et perdre doucement du poid cela ne me donne pas l'impression de faire un régime comme ça.
les points que j'ai utilisés pour la pizza seront compensés par le velouté de haricot un fromage blanc à 0 % mélangé à 2 cc de compote de pomme.

bonne continuation pour le régime bisou coralia

velouté de haricots vert

temps de préparation: 10min
cuisson: 15 min
6 personnes ; 1/2 point par personne

ingrédient :

1 kg de haricots verts
bouillon de legumes
1 cc de curry
4 cs de crème fraiche allégée à 8% de matière grasse
1 bouquet de persil plat
sel, poivre

Laver équeyter et filer les haricot verts (ou prendre des haricots surgelés). Les couper en troçons et les mettre dans un autocuiseur ou tm.
Ajouter 1 l d'eau salée et le bouillon de légume.
Laisser cuire 15 min à partir de la mise sous pression de l'autocuiseur ( 20 min au tm sur varoma vitesse 1).
Mixer ( tm 1 mn puis 6).
Ajouter le curry et la crème fraîche saler poivrer. (pour le tm remixer 1 min vite 10)

coralia

desolee ce n'est pas moi.
coralia nousla mettra des qu'elle aura un peu de temps
bisous

Bien le bonjour Risle,
j'ai lu que tu proposais d'écrire la recette des cuisses de canard le 7/03 dernier. Mais je ne l'ai pas vu plus tard l'aurais-tu postée? Merci si tu pouvais la repostée si tu en as le temps.
Merci alors Bonne journée CH

ja découvre ce forum aujourd'hui et le trouve très interressant. N'ai pas encore de TM suis interessée mais très cher 10900 francs. on m'a parlé de la possibilité de l'avoir moins cher par internet je cherche encore. Sur ce sîte je n'ai trouvé que kitchaid
WW n'est pas trop à la mode chez nous. j'ai essayé cette methode il y a très longtemps et j'avoue que j'ai abandonné. peser les aliments : 10 grammes de pain 20 de riz etc.. si je sais qu'avec la baguette cela donne telle longueur et avec le pain telle autre, ça va plus vite...mais les recettes adaptées donnent l'eau à la bouche..je vais les essayer
elles permettent de les proposer à toute la famille. Sauf le canderel j'avoue avoir une bonne réticence pour l'aspartam. Alors je mets du fructose, ou moind de sucre de canne(j'éduque ainsi le goût de mon époux et des enfants, qui s'habituent peu à peu à modérer le sucré)... merci alors pour les recettes. pour l'instant je n'ai rien à proposer comme recettes de réginme mais si je trouve des recettes je suis sûre que Risle les
adaptera.
Bonjour Chant.

une recette que j'ai faites ce matin pour assaisonner les crudites


vinaigrette

750g d'eau
1 cc de poivre
2 c de sel
8 cc de moutarde
5 cc de maizena
150 g d'huile d'olive
15 cl de vinaigre
des herbes seches

mettre le fouet
mettre l'eau et la maizena dans le bol
mettre a 100° vit 3 duree 8 mn
laisser refroidir
ajouter le reste des ingredients et mixer quelques secondes vit 3
mettre dans une bouteille
se conserve 1 mois

si le fond se trouble,agitez la bouteille!!

semoule au lait



cuisson:10mn
4 pers
2 points/pers

400g de lait ecreme
4 cs de semoule non cuite
12 gde raisins secs
4 cc de vanille liquide
edulcorant cuisson apres cuisson selon votre gout


mettre dans le bol le lait et la vanille
faire chauffer 8mn a 100° vit 1
a la sonnerie mettre le reste des ingredients faire cuire 10 mn sens inverse vit 2

laisser refroidir dans des coupelles

gratins de legumes

5 pts/pers

300g de fenouil
200g de carottes
200g de courgettes
100g d'oignons
200g de chou fleur
150g de chapelure
1/2 gousse d'ail
1 br de romarin
5 feuilles de sauge
1 poignee
de persil
30g de beurre
sel et poivre


eplucher ,laver,couper les legumes en petits morceaux et les placer dans le varoma
introduire 1l d'eau dans le bol et positionner le varoma
regler 30 mn a temp varoma,vit 1
a l'arret de la minuterie disposer les legumes dans un plat beurrere allant au four
prechauffer le four a 180°
rincer le bol a l'eau froide et le secher
mettre dans le bol la chapelure,les herbes et l'ail
mixer 30 sec vit 9
saupoudrer les legumes de ce melange
ajouter quelques noisettes de beurre
mettre a gratiner au four a 180° pendant 20 mn
servir bien chaud



conseil
pour enrichir cette recette vous pouvez ajoutez une sauce a l'emmental
mixer pendant 15 sec vit 4,200g d'emmental coupe en morceaux,1 oeuf,200ml de creme fraiche,sel et poivre
verser cette sauce sur les legumes et saupoudre de chapelure aromatisee avant de passer au four
a faire si on est pas au regime

bisous