-
Vu qu'on ne pense qu'à manger, tout nous interesse, merci de nous mettre ta recette.Bon dimanche
-
riz a la valenciennne
si la recette vous interesse envoyer moi un message
-
bonjour kinouches,
bien que cela ne soit pas recommandé sur le forum de MdC, j'espère que celui ci sera magnanime.
http://la-cachina.over-blog.com/ bonne journée
jupiter
-
bonjour gégé,
merci pour tes gentils compliments
Bonne journée
a+
jupi
-
bonjour Loreen,
je ne vais plus sur les feux, je suis un pompier à la "casse" avec mon diabète, je continue à faire des tâches mineures jusqu'a fin décembre; standart et radio; ma fille contre mon gré est SPV depuis 5 ans, et chaque départ je me ronge les sangs.
le fenouil pousse où il veut et quand ça lui plait il prolifère, chez moi rien mai à 200 mètres oui. par contre moi c'est le genêt, c'est une plaie, je coupe deux fois par an.
Pour le thon tu le dépose sur la fin, mais tu pouvais aussi le faire huilé la veille et bien filmé serré; le thon ou la viande devient plus moelleuse le lentement.
a+ plus loreen.
jupi
-
bonjour jupiter
je souhaite avoir "l'adresse" de ton blog merci
-
Salut Jupiter
Moi aussi, je suis contente de te lire. T'as du être pas mal occupé ces derniers temps avec les feux
quelle tristesse!
aujourd'hui(enfin cette nuit surtout) grosse pluie; enfin.., ça fait du bien!
ta recette est alléchante. J'ai trouvé du beau thon ce matin, je vais le préparer de cette façon, j'espère qu'il ne sera pas sec , je vais pas trop le faire cuire
ton blog est vraiment très intéressant et varié, et ton d'humour fait du bien
j'aime aussi beaucoup tes liens
Moi, le fenouil dans le jardin je l'arrache, il envahit tout et pousse jusqu'à 1,60 m de haut
Bonne journée
-
Bonjour Jupiter,
Qu'y a t-il de plus plaisant que de te lire?
C'est sublime. Continue de nous régaler.
Bonne journée.
Gégé
-
bonsoir dobralaura,
une idée pour passer du riz blanc en accompagnement :
Queues de Lottes aux Câpres du jardin
Cela commence mal, je me lève plein de bonnes intentions, et que vois je , point de lottes dans mon jardin.
Pour les câpres c'était OK c'étaient ceux de l'année dernière au vinaigre.
Je saute, pas trop fort dans mon Ax de competition 100 km/h le mistral en poupe, et je vais quérir un sachet 7 km plus loind'immondes queues de lottes surgelées.
Comment faire avec du poisson aussi glacial que Poutine, une recette mangeable?
Il vous faut un sachet de queues de lotte surgelées (mettre à décongeler avant toute chose.
de l'huile d'olive
2 oignons blancs , émincés fin fin, attention les doigts.
37.5 cl de vin blanc (cela vous apperndra à me demander les quantités)
5 gousses d'aïl aplatie au couteau (pan un grand coup sur le plat de la lame du couteau, moralité de l'ail un peu partout)
3 belles tomates du jardin pelées épépinées et coupées en tout petits cubes.
1 belle pomme de terre pour absorber l'eau que vont rendre ces cochonnes lottes
laurier , thym, serpolet et 5 branches de fenouil que vous verrez sur la photos.
une pointe d'épices à paella (oui je triche) ou un peu de safran, mais ces lottes ne méritaient tant d'honneur
un morceau de sucre.
sel gros, poivre concassé, 7 grains de poivre noir entier.
La suite est simple.
Faire revenir l'oignon dans un large faitout, ajoutez la pulpe de tomate fraiche, le fenouil, les feuilles de laurier, sel , poivre, faite un peu réduire
Là vous voyez les bâtons de fenouil, ils ne poussent qu'où ils veullent, moralité 30 mètres à faire sous le cagnard.
Ajouter les 37.5 cl de vin blanc les pommes de terre coupées en rondelles fines.La pointes d'épices
Rectifiez l'assaisonnement , et oui toujours le doigt dans la sauce, si besoin est ajoutez le morceau de sucre pour adoucir.(oups je viens de voir une gousse d'aïl pas écrasées)
Cela dégage une bonne odeur ? Non ? alors vous avez râtée une marche.
Prendre délicatement les lottes décongelées (il fait 32 dans la cuisine toute fenêtres ouvertes) c'est peut être le moment de se siffler un bon pastaga pendant que la patronne a le dos tourné.
Les disposez délicatement dans cette mixture, ajouter les grains de poivre entier, faire petit feu maintenant, ces queues sont fragiles, elles vont réduire c'est sur, ces chacals vendent l'eau de congélation au prix du poisson.
Bref restez à proximité avec un grand verre d'anis que vous avez bien mérité. Roulez une clop si besoin est.
Ne faites pas la conversation à voisine, c'est pour plus tard (Paaatrick pourquoi mon lavande ne pas être bleu cette année) euhhhh parce que le ciel étant très bleu délave les lavandes , fictre c'est foireux ce coup là.
surveillez d'un oeil attentif votre bébé.
Voilà laiser réduiretout doux et ajouter les câpres 7minutes et 78 centièmes avant la fin de la cuisson, rectifiez encore. Retirez les branches de fenouil, le laurier, et les tranches de pommes de terre
servir chaud avec du riz blanc
recette tirée de mon blog, tu peux y aller pour voir les images de la recette
a+
jupi
-
merci lilianemarieclaude
Je vais essayer ca ce soir
-
riz aux oeufs
faire cuire du riz.
dans une pôele, mettre de l'huile, y ajouter des échalotes + des cebettes coupés en petits. Ajouter aussi (facultatif) des petis pois.Saler mélanger le tout puis y rajouter le riz et bien mélanger. Tu peux également ajouter des dés de poulets
-
Excuse moi Zemoura, mais je dois te préciser que le rizoto est un plat et au le riz utilisé pour le réalisé est un riz rond spécial, généralement "arborio" que l'on trouve effectivement en grande surface.
ne sois pas offensée de ma réaction, c'est juste pour guider les personnes qui chercherons ce riz dans ls rayons.
Merci pour tes recettes.
Bien cordialement
mummy33
-
avec 1 kilo de riz tu sais faire + ou- 20 boules de riz il te faut 1 k d hachee 200 300 gr de petit pois fin une poignee d oignons
-
excuse moi du retard mais non on ne peut pas utiliser du riz normal uniquement du risotto ca se trouve ds les magasin carrefour
-
Merci_ ZEMOURA
Je ne connaissais pas, peux-tu m'apporter plus de précisions quant à la quantité de chaque ingrédients
Merci beaucoup A+
-
Je suis bien interessée par ta recette, mais ^je voudrais ausi savoir si on peut utiliser du riz "normal" . D'avance merci
-
TU PEUX FAIRE DES ARANGINES C DES BOULES DE RIZ AVEC A L INTERIEUR DE LA BOLEGNESE DES PETITS POIS ET DU FROMAGES ON LES PANNES AVEC DE LA CHAPELURE ET ON LES MET DANS LA FRITEUSE SI TU VEUX LA RECETTES ECRIS MOI
-
salut encore moi ;
2ème recette
simple aussi
tu prend soit de l'agneau soit du poulet
dans une marmite : morceaux de viande , 1oignon rape , 2à 3 gousses d'ail, 3 tomate rapèe ,
poivre noir , 1ou 2 feuilles de laurier un pey de thyn
tu laisses mijoter tout cela ,
tu couvres apres d'eau ,
15 mn apres tu prend : des carotte coupe en dés des petit pois frais , des olives vertes coupèes en des (pour olives bien sur il faut les faire boullir 3 fois d'abord pour elnever le sel ) si tu aimes aussi un peu de pois chiche
tu rajoute à ta marmite sauf les olives que tu laisse à la dernière minute ( là aussi si tes petit pois ne sont pas frais tu laisses à la dernière minute )
tu ajoute aussi une cuillère de concentre de tomate et tu laisse mijoter encore
ta sauce est assez apaisse
tu prend ton basmati tu le cuit un peu à l'eau puis vapeur
une fois le riz cuit tu met dans un grand plat tu y rajoute un peu de beurre pour qu'il ne soit pas sec ,
pour servir le riz , tu diposes le riz dans dans les assiettes et tu arroses de sauce
voila voila ...
-
salut ,
voici deux recettes e riz :
1ere :
des morceaux de poulet
un oignon
di persil
du beurre
poivre noir
en première etape
tu fait mijoter à petit feu oignon morceau de poulet
beurre persil poivre noir
tu ajoute tres peu d'eau petit à petit
tu laisse apres cuire mais ne pas mettre aussi beaucoup d'eau , à mi cuisson j'enleve les moreceaux de poulet et je les fait frire
(dans ta marmite la sauce doit être assez consistante )
2ème etape: tu prend par exemple une mesure de riz ( j'utilise toujour du riz basmati pour moi c'est vraiment le meilleur riz) tu fait revenir le riz dans un peu de beurre sans eau d'abord tes grains vont avoir une belle couleur legrement dorè apres tu rajoute un peu moin de deux mesures et demi d'eau tu couvres et tu laisses cuire ,
il ne faut pas que ton riz soit entierement cuit car apres tu prend ton riz tu le met dans la sauce et tu continue ta cuisson on disposons tes morecaux de poulet à la surface du riz
bonne appetit
-
bonjour blanqette de veau a l'ancienne pour ( 8 personne)
-èpaule de veau sans os 1kg 400
-carotte 0.200
-oignons 0.200
-poireau 0.200
-celeri 0.100
-bouquè garni
-ail 2 gousse
-vouloutè;
-beurre 0.060
-farine0.060
-creme double0.20
-oeuf(jaunes)2
-chanpignons de paris 0.250
-beurre 0.020
-citon 1'2 piece
-ris0.400gr
-berre0.80gr
_gros sel
_clous de girof
-poivre blanc
-sel
#
#
#