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Dis Lorraine,
Peux-tu me transmettre un e-mail avec ton speudo en objet, je t'expliquerai.
Merci et à tt à l'h
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j'ai aussi oublié de vous dire que j'avais un Labrador sable à la maison qu'il n'était qu'amour !étant seule durant toute la semaine nous sommes de vrais complices tous les deux.
j'ai perdu la chatte Frimousse an aoùt lors de la canicule...dur dur...elle me manque..
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j'ose ?
allez je me lance:(merci à Gourmandine)de m'avoir fait venir sur cette discut'
donc je suis Lorraine 51ans 1 fils de 21ans un ami hôtelier restaurateur mais :non! non! ne coyez pas qu'il me fasse la cuisine lorsque nous nous voyons le week-end....bien au contraire...il me dit : ja la fais assez chez moi
j'habite en Provence : le pays de la lavande,du Nougât, des olives,des abricots des pêches,des melons des truffes du bon vin....bref....un ciel bleu mais le mistral.....on ne peut pas tout avoir n'est ce pas ?
mais je suis originaire de Lorraine : Verdun Meuse et oui chargée d'histoire...et je suis très attachée à la région de mon enfance mais le climat bien sûr medirez vous...et oui là aussi on ne peut pas ...
j'aime lire tricoter je me suis remise depuis quelque temps ...écharpes....en ce moment...
et la cuisine avec mon thermomix....je viens de découvrir grace à Gourmandine, Chocoline,et Amandine....que je pouvais faire mon pain alors là c'est du bonheur je n'y arrive pas encore comme elles mais j'y arriverai....
il paraît que :
"j'ai les défauts de mes qualités":....entendez : franche,droite,honnête,simple!
peut-être pas facile donc....mais...
allez j'arrête je vous remercie de toute votre sympathie à mon égard et des conseils qui m'ont été donnés sur la discut' du ther...du pain...
un bisous en passant pour Gourmandine...Amandine....
amicalement à vous toutes
lorraine
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Bonsoir à tous!
Je n'ai pas toujours le temps de venir sur ce forum, mais je me régale toujours de vous lire.
Je m'appelle Sandra, j'ai 34 ans, un mari, un fils de 6 ans, et je vis à Reims. Je lis énormément et j'adore faire la cuisine pour des amis.
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Roselyne, Ma femme et moi cherchons des couples qui veuillent bien partagé c a d echangés leur maisons l'espace des vacances.
Si la mer a 45mn,la montagne à 60mn la garrigue à 10mn les cevenes enchanteresses a 90mn vous attirent,
les monuments et la culture romaine vous interressent
Sachez que Nimes ma ville et ses alentours, vous attendent.
Ns avons la cinquantaine mais c'est pour un echange de pavillon alors lollll
a bientot!
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Bonjour pour plus de commoditéc pour les echange de recettes voici mon adresse
nounours.38@tele2.fr A+ ;-) nounours38
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Merci d'avoir bien voulu répondre à ma curiosité.
C'est vrai que en un sens c'est un domaine très vaste, riche, varié. C'est amusant aussi de constater comment un même fait peut faire réagir différemment les individus. Il y en a beaucoup qui craigne de se sentir atteint d'une sorte de claustrophobie dans une île. D'autres au contraire, comme toi, qui rêvent de cela. Je te souhaite que le rêve puisse devenir réalité. Bonnes découvertes, quelles qu'en soient les formes.
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je n'ai pas la chance de pouvoir partir vers les iles mais j'ai un projet de voir tohu motu je me documente sur le net et avec les reportages de fr3,quelquefois la 5, qui sont très instructifs;j'aime tout ce qui est entouré d'eau!l'ile de malte me plait beaucoup aussi, leur mode de vie qu'ils ont su préserver, évidemment les îles grecques avec toute leurs histoires anciennes, bref, tout m'intéresse
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bonjour nounours,
je suis sur lyon-ville en fait... et je suis passionée de pâtisserie, donc oui se serait super si tu pouvais me donner des trucs, et moi je te donnerais ce que je sais (un pt'it peu quand même :-))
bye
margotine
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Bonsoir puis-je me permetre de te demander dans quel coin de la region Lyonaise habites-tu car moi j'habite à l'est de Lyon à une distance de 30 km et je pourais te donner pleins de bons tuillots en patisserie
A+ ;-) nounours38
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Bonjour Fripouillevero. Est-ce qu'on peut te demander quelles îles tu connais? Et si tu en connais plusieurs, laquelle tu préfères?
A bientôt.
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bonjour, je viens depuis à peu près un an sur ce site (en fait depuis que je le connais) et je suis restée assez silencieuse (par contre je me suis régalée à vous lire...) et aujourd'hui je me lance :
j'ai 46 ans, deux grands enfants, une ménagerie (1 chien, deux chats, une gerbille et si je m'écoutais certainement encore d'autres...) et bien sur j'adore tout ce qui touche à la cuisine, avec une prédilection pour la pâtisserie (j'ai l'impression de créer une oeuvre d'art à chaque fois !), et j'aime aussi beaucoup lire, de tout des romans historiques, aux policiers, la science-fiction et bien sur les livres de cuisine...
j'habite en région lyonnaise, mais je suis d'origine espagnole et pied-noir, ce qui fait que j'aime aussi beaucoup ces deux cuisines, mais je suis curieuse des cuisines du monde entier en fait.
à bientôt et bonne journée à toutes et tous
margotine
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Bonsoir nostalgie68_22
J'ai exactement la même recette que neko68, elle doit avoir le livre "la pâtisserie alsacienne", sinon j'ai une recette qui vient de suisse :
1 kg de farine
2 sachets de levure déshydraté(ou 4 si les sachets sont pour 250 g de farine)
150g de sucre
100g de beurre ramoli;
500 ml de lait;
2 oeufs;
2 pincées de sel.
Mélanger le lait tièdi, le sucre et les oeufs, puis ajouter la farine et la levure. Rajouter le beurre ramoli et le sel. Battre la pâte 15 minutes, et la laisser lever 30 mn, recouvert d'un torchon et dans un endroit chaud (pas de courrant d'air!); puis former un grand manala (ou des petits)sur une tôle beurrée et laisser monter 30 mn. Cuire à four moyen (180°C)environ 30 mn. Si tu veux tu peux mélanger du sucre glace avec un peu d'eau et l'appliquer au pinceau sur tout le manala, à la sortie du four.
Voilà, moi je vais m'y mettre maintenant , car c'est ce soir qu'on mange les manalas avec du chocolat chaud.
Je ne connais pas du tout les recettes bretonnes, donne moi ta ou tes préférées et je les essairais.
A bientôt,
°°°bye°°°
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BONJOUR A TOUS,
je suis nouvelle sur ce site, et vous envoie un petit coucou des pyrénées orientales où la tramontane nous en fait voir de toutes,
mes passions sont : les îles (bienheureux ceux qui y vivent) le soleil la mer, le calme ,le sable chaud, tout ce que je trouve dans cette région en été hélas seulement,
ensuite je suis passionnée de lecture, je peux passer des heures à lire pourvu que le livre soit bien gros, j'adore ma petite famille, deux filles un mari, ma ménagerie(une chienne, deux perruches,des poissons, et dernièrement un chaton de deux mois que j'ai recueilli dans le parc à l'âge de 3 semaines...) bien sûr je suis folle de cuisine, surtout celle du terroir, bien nourissante la convivialité, les repas entre amis, la fête, quoi; je découvre également le mystère des vins, leur accord avec les mets, leurs saveurs cachées, c'est génial, je fait des fois la pige à mes copains qui suivent eux des cours d'oenologie; je suis également passionnée de roses, et de senteurs; mais pas assez de temps pour tout, à bientôt sur le site
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Bonjour nostalgie68-22
Si j'ai bien compris vous êtes des "expatriés" de notre belle région (ou il fait assez froid actuellement). Voici la recette des manalas :
1/2 litre de lait, 75g de beurre, 75g de sucre, 650g de farine, 50g de levure de boulanger, sel.
Tièdir la moitié du lait et y délayer la levure. Faire une fontaine dans la farine et verser le mélange. Pétrir. Laisser lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.
Ajouter l'autre moitié du lait, le beurre, le sucre, le sel. Pétrir et laisser lever 30 minutes.
Prélever des petites portions de pâte, les rouler en "saucisson" de la grosseur d'un doigt. Marquer le cou, avec un couteau ou des ciseaux entailler la pâte pour former les bras et les jambes.
Option : décorer avec des amandes, noisettes, raisins secs...
Poser les bonshommes sur une tôle beurrée, laisser lever 30 minutes. Cuire à four moyen 25 à 30 minutes.
Voilà à toi de jouer. Peut-être que Pimmy68 aura une autre recette...
J'espère qu'avec cette recette toi et ta famille retrouverez les bonnes odeurs du Noël alsacien.
bonne cuisine
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Bonsoir pimmy68
Comme tu le vois nous somme originaire de ton secteur ( ma femme surtout) pour l'instant lheure est grave car nous avons qui l'Alsace et ma femme voudrais faire des manalas ... seulement !! elle ne dispose pas de la recette !!.... pourrais tu me la communiquer .
par avance merci .... en echange peut-etre une bonne recette de ton choix dans la cuisine bretonne !
A bientot , pour le plaisir des petits et des grands
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je viens d'arriver sur le forum que je trouve très sympa.
j'aurai 29 ans, en janvier, j'habite en Bretagne, à Quiberon, j'adore la bonne bouffe, faire la fête et proposer des recettes originales à mes invités quand le budget le permet.
J'adapte toutes les recettes sans produits laitiers... car je suis intollérante.
sinon je fais du volley et du surf, et du snowboard quand je peux. cinéma, roman historique, internet, la nature et les voyages. Mon métier c'est la bonne bouffe !
à bientot
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Bonjour, j'ai 30 ans et j'habite en alsace, dans le sundgau.
J'ai 3 filles et bientôt un(e) quatrième.
Bien évidemment, j'aime faire de nouvelles recettes et en ce moment c'est la période des "manalas" et des "bredalas" alsaciens, hum..........
Superbe idée de savoir d'où viennent les gens...
Suivez le mouvement...
°°°bye°°°
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Merci pour le soleil que tu nous envoies. Nous en avons bien besoin. Ici en Alsace il fait déjà bien froid et gris, alors quelques rayons nous feront le plus grand bien. A bientôt
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oui, tu la trouveras dans "à table" --> "terme pour menu de mariage, ±à la fin