A table !

Truc sympa !

bonjour et bienvenue parmi nous et oui il est difficile de ne pas rester connecter toute la journée rejoint nous sur idee menu ce soir(a table) c'est sympa et ça donne des idees
bonne journee

Salut a toutes et a tous
Nouvelle sur le site depuis hier (je cherchais une recette de gauffres)je n'arrive plus a me deconnecter.
Géniale cette idée de ce présenter. J'habite dans le revermont une jolie région montagneuse de l'ain.il fait bon y vivre et y manger. J'ai 37 ans et quelques poussières et pour le moment j'élève mes trois enfants dont un bébé de 10 mois. Comme nous tous je suis une dingue de cuisine de toutes origines. Mon rêve serait bien sur de pouvoir avoir un petit local pour ouvrir un resto accueillant et chaleureux ( style : tu recois comme chez toi). Pour le moment seul les amis peuvent profiter de mes recettes et on échange nos différents trucs et astuces. Je suis donc très contente de pouvoir "piocher" le savoir et les idées de vous tous.

bises salées sucrées a bientôt

Bonjour Gochisosama
Et oui les souvenirs reviennent!Merci pour tous les précieux renseignements,et après avoir lu toutes les astuces du forum je trouverai surement mon bonheur!
Merci beaucoup et a bientot!

PS Juste après t'avoir posté le message, j'ai trouvé une question pour des huîtres chaudes. J'y ai mis le "kaki fry" Ça te rapelle quelque chose? Va donc voir dans "recettes" --> "huîtres chaudes" en date du 15 janvier.

Bonjour Risottine
Contente de faire ta connaisssance.
J'espère que malgré tes diverses difficultés, tu as pu t'entretenir la main pour l'ikebana. de toute façon, il en reste toujours quelque chose. Je ne sais pas de quand date ta dernière visite à Tokyo, mais Ginza a beaucoup changé ces 3 dernières années en particulier.
pour la cuisine japonaise ou à la japonaise à faire chez toi je suppose que comme à Paris ou autres villes françaises, à rome tu pourrais trouver dans des boutiques asiatiques ou japonaises un petit minimum de produits: shoyu, miso, sake (on l'utilise pas mal en cuisine aussi) champignons shiitake ou champignons chinois, soba, udon, somen (les souvenirs reviennent, n'est-ce pas?) ; et bien sûr le tofu, le chinois fait très bien l'affaire, de toute façon c'est l'origine du tofu japonais! En France maintenant on trouve facilement ces produits, mais aussi le chou chinois (hakusai), les pousses de soja… et à Rome?
Regarde dans le thème de forum "produits alimentaires" le sujet "soja", tu y trouveras déjà des choses qui correspondent à ton attente, du moins pour commencer, et je dois d'ailleurs continuer un peu.
Je te propose aussi d'ouvrir un nouveau sujet en précisant tes demandes. Mes réponses pourraient être aussi de te diriger sur des sites utiles en français.
à bientôt sans doute.

salut je suis mathieu habitant de hourtin
je suis en terminale technologique et mes hobiie sont la cuisine la musiq et le bateau quand je peux

Gochisosama bonsoir!Je suis une nouvelle inscrite sur le site découvert depuis peu et je passe mes soirées en compagnie sympa. J'ai 52 ans, ai été hotesse de l'air pendant 24 ans et ai donc connu beaucoup de pays et leur cuisine. Je suis française, habite à Rome une passion pour la cuisine, et pour recevoir des amis, après avoir fini de voler je j'ennuyais,alors j'ai commençé un cours d'Ikebana (Ecole Sogetsu)et je suis arrivée à mon brevet de cinquième année ou professeur.
Ensuite j'ai du affronter une bataille plus difficile:un cancer du sein bilateral mais les cinq années critiques sont passées,et on apprecie tous les levers de soleil!Mon mari a la passion pour la cuisine japonaise, serait-il possible d'avoir une recette que l'on peut faire chez soi, avec des ingredients que je ne suis pas obliger à aller chercher à Tokyo!Et pourtant cela me ferai si plaisir de faire un tour,à Shinjuku ou à Ghinza!Seulement pour remplacer mes couteaux en ceramique qui coupent moins bien qu'avant! Merci d'avoir perdu votre temps precieux pour lire toutes ces lignes, et a bientot j'espère!
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Terrible Fatal Error sur ton site....
Tiens-moi au courant.
@ Bientôt TARTINETT

Coucou Roselyne,
J'ai un gaufrier électrique Teffal. J'ai commandé il y a quelques années des plaques pour gaufrettes en "pièces détachées". Quand je les ai reçues ça n'avait rien à voir avec le fer à bricelet parcequ'elles laissent presque 1 cm entre elles. Alors fait plus attention que moi avant d'investir.
@ + tard Tartinett

bonjour ettous mes veoux pour 2005
le prix du fer a bricelet me semble enorme trop pour moi mais j'ai vu chez "boulanger" des grilles qui d'adaptent sur un gauffrier je dois approfondir la chose je te tiens au courant quand j'aurai fait la demarche
a bientot roselyne

Salut et bonne @nnée Roselyne,
Je viens d'avoir une réponse de Tartopum sur http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/forum/fr?f=ustensiles&id=1085555827-4306-5
(copier/coller dans la fenêre adresse)
Je ne lui ai pas encore répondu. Mes moyens modeste me font réfléchir au tarif, mais contacte-la (le) si tu es moins "serrée" que moi sur le budget.
@ micalement Tartinett

Eh non ce n'est pas du tout dans un but professionnel que je suis les cours d'art floral. C'est à 50% pour mon plaisir et 50% pour décorer l'église de ma paroisse. Merci pour ta disponibilité pour l'ikébana.
C'est très gentil. Bon réveillon!

Bonjour Je vois que ce n'est pas seulement à titre de loisir, mais aussi dans une optique professionnelle.
Personnellement, c'est effectivement l'ikebana (logique quand on vit sur place…) dont j'ai peu à peu acquis le titre de "maître", école kôryu, la plus ancienne. Si jamais tu as des questions à poser pour l'ikebana (bien sûr, la cuisine n'est pas exclue!), tu peux toujours t'adresser à moi, j'y répondrai dans la mesure du possible.
Et bonne cuisine aux poulets bio!

Je suis des cours du soir. Cette année j'aurai mon diplôme de fleuriste si tout va bien. Après les congés de Noël nous serons en plein mortuaire. Je sais pas très gaie mais bon pour être fleuriste il faut savoir les faire aussi. Ensuite jusqu'à la fin de l'année scolaire ce sera les bouquets de mariées. L'an dernier c'était surtout la décoration par thème (anniversaire, St. Valentin, Pâques...) Il existe également une quatrième année de perfectionnement. Nous nous sommes frottées un peu à l'ikébana mais là il faudrait un cours à part entière pour vraiment maîtriser la technique.
Ah! mes poulets! Ils sont 100% bio et délicieux! Nous en élévons chaque année une 40taine pour nos repas familiaux. Nous avons aussi des poules pour les poussins et les oeufs.

Bonjour Rosemarie
Tes poulets me font rêver: où je suis, ce n'est pas évident d'en manger du bon!
Excuse-moi si je te parais trop curieuse, mais quel type d'art floral pratiques-tu? (moi aussi c'est une des choses que je pratique en dehors de la cuisine).
à bientôt peut-être.

Bonjour à tous!
Je viens de découvrir ce site et je le trouve très sympa. Donc je me lance à l'eau.
Je m'appelle Rosemarie, j'ai 44 ans 2 enfants et j'habite en Belgique.
J'aime cuisiner (j'adorerai quand j'aurai fini d'éplucher tout ce site) mais ma véritable passion c'est l'art floral. J'aime bricoler, lire et j'élève des poulets.
Bonnes fêtes à tous!

super !!!
L'oignon fait la sauce.... Heu !?!? Je me suis trompée, de dicton, Non ?
A très bientôt j'espère

bonjour tartine
je suis egalement a la recherche du fr a bricelet si je trouve je te previens
roselyne
bonne journée

Bonjour à tous,
Je suis Martine, pas Tartine.
Ch'ti d'origine (à Roubaix il n'y a pas que les 3 Suises) Je vis dans la campagne Toulousaine depuis.... 30 ans.
52 ans, 3 "ex enfants", 2 petits enfants trop loin.
Pour m'évader, je lis des livres de cuisine comme d'autres lisent des romans.
J'ai découvert le site il y a un mois environ, maintenant j'ai de quoi "lire"
Je ne comprends pas encore très bien les catégories du forum.
Il y a de tout dans les recettes, des recettes dans les trucs et astuces ; alors je papillone un peu partout.
Pas très douée pour Internet je navigue longtemps.
Anecdote :
Lili déteste le site!!!
C'est ma chienne. Tout à l'heure, elle a "tracté" son coussin jusqu'à mon bureau .... Je suis en ligne depuis ce matin !!!!
Bricoleuse, j'aime détourner l'utilisation des choses pour me faciliter la vie.
Je signe presque toujours mes messages, ils apparaissent donc dans les mots clés.
Je suis souvent bavarde, et j'explique souvent en détails. Peut-être parce que je ne suis pas entourée que de gens très "au courant" de pratiques culinaire.
Je déteste les puristes qui ne communiquent qu'entre initiés.
Voilà quelques petits bouts de moi.
@ bientôt bonnes fêtes à tous Tartinett
Et que diable, je cherche toujours un fer à bricelet éléctrique!!!!

mon pseudo est Lorraine
mon mail:af.podo@wanadoo.fr
merci et bon dimanche
bises