Boissons

Vin de gingembre

Quelqu'un connait la recette de vin de gingembre que nos parents faisait dans le temps des fêtes avec du con centre de gingembre familex?

Moi aussi je cherche cette recette avec le produit concentré de familex pouvez-vous m'aider

Merci pour la recette ! Après on m'a conseillé de faire attention à la provenance du gingembre, la plupart de celui que l'on peut trouver en grande surface viens de Chine la ou les sols sont très pollués et ou les réglementations sanitaires ne sont pas respectés, du coup vous pouvez vous retrouver avec du gingembre plutot nocif ...

Moi aussi j'en cherche c'était une petite bouteille d'extrait de vin de gingembre des produit familex on avait simplement à y rajouter de l'eau - C'était super bon mais je ne trouve pas ce produit nul part?

Je recherche une bouteille d'extrait de vin de gingembre des produit Familex y'a t'il une autre compagnie qui en vendrait car je crois que les produit familex n'existe plus?
Je désires faire du vin de gingembre et j'ai besoin de cette petite potion "petite bouteille d'extrait de vin de gingembre anciennement des produits familex.

Moi aussi je cherche cette petite bouteille, ma mère en faisait aussi. Si vous trouvez, me le faire savoir s.v.p., je ferai de même.
Merci

Je viens de repentigny
et ma grand mère aussi faisait le vin de gimgembre qu'elle nous offrait ,les enfants ,dans de petite coupe de verre pour saluer la bonne année avec les adultes C'était bon piquant j'aimerais bien avoir la recette pour en offrir à mes petits enfants merci Thérèse Hervieux

Le vin de gingembre.
Le gout de Noël de mon enfance.
Ma mère achetait une petite bouteille de concentré chez une compagnie qui s' appelait " Familex " je ne sais pas si ca existe encore, par contre.. Avec une bouteille , elle faisait un gallon de vin. ( c'était sans alcool, aurait fallu en ajouter, mais, comme nous étions des enfants...'était vierge )

J'ai senseblement la même recette plus beaucoup de sucre et une bouteille d'essence de gingembre, mais il m'est impossible de trouver l'essence. Je sais que ma grand-mère l'achetait d'un représentant Familex qui passait aux maisons.
Il me serait très agréable de savoir où me procurer cette essence.

Ma grand-mère aussi faisait du vin de gingembre. C'étaitpiquant et bon. La texture resemblait à du porto. J'ai trouvé la recette dans u vieux cahier, il y a de l'eau du sucre et une bouteille d'essence de gingembre qui était vendue à l'époque par la compagnie Familex. C'est l'ingrédient que je ne trouve plus. Quelqu'un saurait-il si ça existe encore ? Ou l'équivalant d'une autre compagnie.
C'était bon quand on rentrait depatiner,

je te conseilles d'aller voir sur wikipédia. j'y ai fait un tour et j'ai trouvé que l'acide tartrique était utilisé pour éviter une cristallisation du vin en bouteille, dans l'antiquité par les grecs et les romains et que le capsicum est le genre botanique qui comprends les piments et les poivrons. je suppose que dans la recette ça pourrait être du piment de cayenne mais sans totale conviction de ma part: ce n'est qu'une suggestion. d'autre part je te donne une recette de teinture alcoolique que tu peux adapter à toutes sortes de plantes et qui est utilisée dans le cadre de la phytothérapie.
pour 300 ml de teinture:
hacher 12 g de plante fraiche ou 25 g de plante fraîche.
mettre dans un pot en verre et recouvrir de 200 ml de cognac ou d'eau de vie et de 100 ml d'eau.
fermer et laisser reposer 2 semaines en remuant le récipient de temps en temps.
filtrer à travers une mousseline en pressant bien tout le liquide.
conserver dans une bouteille en verre opaque étiquetée et datée dans un endroit frais et hors de portée des enfants (même si ça parait évident).

maintenant on n'a plus qu'à tester et voir si c'est bon... en espérant t'avoir été utile et avoir des nouvelles de ta recette.

Allo, je cherche aussi la recette. Ma grand-mère en faisait. C'était pour un gallon d'eau. Elle ajoutait une bouteille de ''gingembre''. Je ne me souviens pas qu'elle ajoutait autre chose. LA petite bouteille de gingembre c'était quoi, de l'essence de gingembre probablement. On aimait bien ça, du bon vin de gingembre.

Vous trouverez ci-dessous une recette de Vin de Gingembre ( de ma grand-mère et
datant de la fin du 19e siècle ) que j'ai retrouvée mais qui est incomplète et qui inclus des
produits que je ne connais pas ou qui manque ( ? ) .


Vin de gingembre ( pour un gallon )


1) Brasser le tout ensemble jusqu'à ce que tout soit bien fondu

2) 3 livres de sucre granulé

3) 1 pinte d'eau chaude

4) 1 c. à soupe d'acide tartéric ?

5) Ajouter et brasser le tout :

6) 1 c. à soupe de capsicum de ?

7) 1/4 c. à thé de teinture de gingembre liquide ?

8) 1 c. à thé de caramel ( gros comme trois fèves de beurre brulé )
( acheté à la pharmacie )
9) 1 c. à soupe d'essence de citron

10) 3 pintes d'eau froide ( ce qui fait un gallon )

11) Laisser fermenter 2 jours
( si ça pique rajouter de l'eau froide )


Dans l'espoir que vous pourrez m'aider,

Jean-Claude Plamondon
1032 rue de Dijon
Sainte-Foy
G1W 4M1
(418) 651-9188
plaj@globetrotter.qc.ca

paulina, connais-tu la recette du vin de laurier? merci.

1 litre de vin rouge, 1 verre d'eau de vie, 10 g de gingembre, 2 clous de girofle, sucre

Casser en tout petit morceaux 10 g de gingembre, y ajouter 2 clous de girofle

Faire macérer dans le vin et l'alcool pendant 1 semaine.

Sucrer selon goût

Filtrer, mettre en bouteilles, et laissez vieillir.