Cara Crakine
1 kg

Cacao Barry

Name: Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry
Brand: Cacao Barry
SKU: gre-121551
Price: 24.9 EUR
Availability: Discontinued
Rating: 4.6 (51 reviews)

51 notes

Référence : 121551

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PRIX CHOC :

Valrhona

Bonbons praliné Valrhona - Gamme Sensations - 150 g

12,90 €

Description

Le fourrage Cara Crakine est un délicieux mélange de chocolat au lait caramel et de céréales biscuitées pour un goût authentique de caramel et une incroyable texture croustillante.
Idéal pour les intérieurs de bonbons, mousses..., il apporte du croquant à vos entremets.
Un produit prêt à l'emploi et ultra gourmand !
Un indispensable de la pâtisserie proposé par la maison Cacao Barry.

Testez la recette du Gâteau de voyage à l'amande, vanille et Cara Crakine !

Ingrédients : chocolat de couverture au lait au caramel 34,5%, sucre 28%, graisse végétale (tournesol) 19,5%, éclats de biscuit 11%, poudre de lait écrémé 6,5%, lécithine de soja <1%, extrait de paprika <1%
Conservation : à l'abri de la chaleur et de l'humidité.
Poids net : 1 kg
Marque : Cacao Barry

PRIX CHOC :

Valrhona

Bonbons praliné Valrhona - Gamme Sensations - 150 g

12,90 €

Valeurs nutritionnelles

Analyse nutritionnelle pour 100 g :
Valeur énergétique : 2270 kj / 542 kCal
Matières grasses : 32,1 g
Dont acides gras saturés : 9,3 g
Glucides : 53,9 g
Dont sucre : 47,4 g
Fibres : 1,5 g
Protéines : 8,4 g
Sel : 0,50 g
Allergènes : Peut contenir des traces de lait, soja, gluten, maïs, fruits à coques, vanilline, fructose.

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Avis des clients

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Caracrakine

Un excellent produit que je recommande

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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christinedelarasse 31 octobre 2021 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Durée de conservation après ouverture

J aurais voulu savoir combien de temps, cela se conservait après ouverture et comment.
Merci.
J'ai hâte de l'utiliser

2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile.

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Rubis2013 28 novembre 2020 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Délicieusement croustillant !

Sitôt reçu, sitôt goûté ! J'avoue... j'ai goûté avant même de l'utiliser dans une recette pour 2 raisons : la première, ces mini billes prisonnières dans le chocolat sont vraiment appétissantes et la seconde, maintenant que je connais le goût et la texture, je sais où et comment l'utiliser. Tout ça pour dire que c'est délicieux, croustillant, gourmand sans être écœurant !
Le même produit au praliné (cela existe peut-être ?) serait tout aussi apprécié

3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile.

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tibibou 17 janvier 2020 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

caracrakine

Déçue par le produit que je ne trouve pas bon alors que la dernière fois j'avais adoré.
Petites billes rondes à l'intérieur sans goût et produit en lui même sans saveur de chocolat ni de caramel.
La composition aurait elle changée?
Produit que je n'utilise plus.

0 internaute(s) sur 0 ont trouvé ce commentaire utile.

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patoune02 28 novembre 2025 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 2 décembre 2025

Bonjour,
À notre connaissance la recette de ce produit n'a pas changé. Pourriez vous nous indiquer le numéro de lot et la DDM (date de durabilité minimale) indiqués sur votre pot pour que nous puissions faire remonter cette information à notre fournisseur.
Nous n'avons plus de Cara Crakine en stock, mais lorsque nous en recevrons, je testerai un pot pour comparer, car c'est un produit que je connais bien.
Cordialement

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Cara crakine

Très bon produit , seul petit problème l'emballage trop fragile , le pot est arrivé en mauvais état

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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chapoune 1 octobre 2019 Achat vérifié

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

Déçue

Que ce soit à la cuillère ou dans un entremet, la cara crakine à un arrière goût. J'ai même vérifié la date de péremption sur la boîte ....
J'ai 3 enfants de 12 à 15 ans et ils n'ont pas apprécié le produit ce qui est vraiment décevant et je dois bien l'avouer c'est également exceptionnel car je commande depuis plusieurs années sur le site et jamais encore je n'avais été déçue !
Désolée

1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile.

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Angie1982 21 décembre 2017 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 22 décembre 2017

Bonjour,
Nous sommes désolé que ce produit très apprécié n'ait pu vous séduire d'un point de vue gustatif.
Ca peut arriver, nous avons tous des critères de goût différents. Dans ce cas le Cara crackine ne vous convient pas et nous le regrettons.

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

trés bon mais j'adore ds un gâteau mais pas à la cuillère

surprenant dans une mousse ça donne le croquant à l’intérieur .je ne le mangerais pas à la petite cuillère mais je ferais certainement mes chocolats de Noël avec !la prochaine fois je ferais mon entremet plus gros!.je le recommande c'est trés bon!

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beb25160 27 juin 2017 Achat vérifié

Réponse par ChefPhilippe 27 juin 2017

Ca n'est pas fait à la base pour être mangé tel quel (à la petite cuillère).

Cara Crakine - 1 kg - Cacao Barry

trés bon produit.

20 sec au micro-ondes, étalé sur un fond de biscuit puis recouvert de mousse au chocolat: c'est un délice.

4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.

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BRUNOK 15 juin 2016 Achat vérifié

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Questions-Réponses

eclair au chocolat

bonjour
peut on incorporer le cara crakine à la ganache chocolat et dans quelle proportion ?
merci et bonne journée

noursbricoleur 9 janvier 2022

Réponse par ChefPhilippe 10 janvier 2022

Bonjour,
Vous pouvez incorporer du Cara Crakine dans une ganache au chocolat. Pour cela, il faudra le ramollir pendant 20 à 30 secondes dans le four micro-ondes, afin de l'assouplir et le rendre plus malléable. La quantité est en fonction des goûts de chacun, ou devrais-je dire "en fonction de la gourmandise de chacun" ;-)
Une très belle journée à vous !

Demande info

Bonjour Comment l'utilise t'on pour mettre entre deux couche de mousse s'il vous plaît ?

KAPPSPHILIPPOT 2 décembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 3 décembre 2021

Bonjour,
Pas entre 2 mousses sinon vous allez écraser votre entremets lors de la coupe. En effet le Cara crachine va se raffermir au froid et tout écraser sous la pression du couteau, surtout si vous avez une mousse en dessous.
Vous pouvez le mettre sur le biscuit qui vous sert de base dans votre entremets.

Demande info

Comment l'utilise t'on ? Est-ce que ça se congèle bien dans une mousse ?

KAPPSPHILIPPOT 28 novembre 2021

Réponse par ChefPhilippe 29 novembre 2021

Bonjour,
Oui sans aucun problème.

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