Tapis de cuisson
spécial choux, éclairs et pains
40 x 30 cm

Référence : 11897
16,60 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
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Description
Sans Bisphénol A

Le tapis de cuisson silicone spécial choux, éclairs et pains, permet une cuisson homogène des choux, des éclairs ou des pains.
La micro perforation de la toile aide à la circulation de l'air chaud sous la toile et favorise la coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.

Sur une face de la toile, 20 empreintes de Ø 5 et 3 cm aident au dressage des choux pour obtenir des résultats réguliers.
Sur l'autre face de la toile, 14 empreintes de 12 x 2,5 cm aident au dressage des éclairs pour des résultats identiques.
Le tapis sera posé sur sur plaque perforée ou grille.

  • Dimensions : 40 x 30 cm
  • Résistant de -60° à +230°C.
  • En fibre de verre imprégné de silicone.
  • Utilisation sans aucun graissage.
  • Utilisable dans tous les types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur
  • Nettoyage facile à l'éponge.
  • Garantie 2 ans pour une utilisation conforme
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Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Tapis silcone
Très pratique pour les choux et les éclairs les formats sont adaptés posés
sur plaque perforée cuisson absolue.
Je recommande
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rosycambonie 28 septembre 2022 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
top
J'ai testé ce tapis pour la cuisson de chouquette ou de paris brest, vraiment très bien associé à une plaque perforée la cuisson est parfaite. Les empreintes sont un plus vraiment appréciable.
je recommande sans problème.
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile.
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delphlac 25 février 2021 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Amateur en pâtisserie, ce tapis est parfait pour calibrer la taille des éclairs
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HamDam 18 février 2021 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Parfait pour les choux et les éclaires
Cuisson avec relief, utilisable aussi parfaitement pour la cuisson les fonds des tartes
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DenysSydorets 10 décembre 2020 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Indispensable
Pour l'instant (je l'ai seulement depuis une semaine) uniquement utilisation pour la cuisson de pâte sucrée (tartes), le résultat est tout à fait extraordinaire, croustillant incomparable, cuisson uniforme, j'adore
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Tatajour 3 décembre 2020 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Parfait
Je l'ai commandé, reçu et essayé dans la foulée et franchement c'est mon nouveau meilleur pote. Je recommande vivement
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FannyDS 12 juin 2022 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Super!
Choux Parfaitement réussi associé à ma plaque perforé.
Je conseille sans aucune doute cet article.
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cludiags 4 décembre 2021 Achat vérifié
Tapis de cuisson - spécial choux, éclairs et pains - 40 x 30 cm - Silikomart
Vraiment utile
Parfait pour cuire des choux.
Le marquage est vraiment un plus pour des choux de taille égales, la cuisson est parfaite croustillante sans être sèche.
je l'utilise tout le temps
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littleoglala 6 novembre 2021 Achat vérifié
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Questions-Réponses
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Toile silpat spéciale choux ou macaron
Bonjour,

Laquelle des deux toiles me conseilleriez vous pour des choux ? Celle pour macaron ou celle spécialement conçu pour les choux. En sachant qu’en taille je ne dépasse jamais les 30 à 40mm.

Merci pour votre réponse.
cedric0102 13 janvier 2022
Réponse par ChefPhilippe 13 janvier 2022
Bonjour,
Vous pouvez réaliser des choux avec ce tapis de cuisson, ou avec la toile Silpat à macarons, ou encore avec le tapis de cuisson spécial macarons.
Vous devez juste savoir que le tapis de cuisson spécial choux, éclairs et pains, est micro perforé, il est donc adapté pour la pâte choux, la pâte à pain, mais pas pour la pâte à macarons qui a une texture trop souple (celle-ci va rentrer dans les perforations).
Bien cordialement
Macaron
Peut il être aussi utilisé pour la conception de macarons!
julien616774 16 novembre 2021
Réponse par MeilleurduChef 14 janvier 2022
Bonjour,
Ce tapis de cuisson spécial choux, éclairs et pains, est micro perforé, il est donc adapté pour la pâte à choux, la pâte à pain, mais pas pour la pâte à macarons qui a une texture trop souple (celle-ci va rentrer dans les perforations).
Bien cordialement