Toile de cuisson Airplus
16 éclairs
40 x 30 cm

Référence : 50452
35,30 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Toile de cuisson Airplus - 16 éclairs - 40 x 30 cm - Silikomart
Toile de cuisson Airplus - 16 éclairs - 40 x 30 cm - Silikomart
Toile de cuisson Airplus - 16 éclairs - 40 x 30 cm - Silikomart
Entrée en stock prévue le 29 mai 2024
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Description
Sans Bisphénol A

Toile micro-perforée en fibre de verre revêtue de silicone.
La micro-perforation permet une diffusion uniforme de la chaleur grâce à la circulation de l'air. Résultat obtenu : meilleure coloration.
Température supportée : - 40°C +230°C

Toile constituée de 16 empreintes forme éclairs de 12 cm de long.
La toile sera posée sur sur plaque perforée ou grille.

  • Dimensions toile : 40 x 30 cm
  • Dimensions d'une empreinte éclair : 12,5 x 2,5 cm x ht 5 mm
  • Résistant de -60° à +230°C.
  • En fibre de verre imprégné de silicone.
  • Utilisation sans aucun graissage.
  • Utilisable dans tous les types de four : ventilé, à sole, à vapeur, micro-ondes et en surgélateur
  • Nettoyage facile à l'éponge.
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Toile de cuisson Airplus - 16 éclairs - 40 x 30 cm - Silikomart
les produits cuisson à chaud ou bavaroise à froid, se décollent mal



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PALIPATI 28 mars 2023 Achat vérifié
Réponse par ChefPhilippe 30 mars 2023
Bonjour,
Cette toile de cuisson Airplus est faite pour cuire de la pâte à choux. Si cette dernière reste collée c'est sûrement parce que sa texture est trop souple, et que la pâte entre dans la micro-perforation de la plaque. Je vous conseille de suivre ma recette de pâte à choux (base eau / lait) qui donne de bons résultats.
Cordialement
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