Cercle à tarte perforé cannelé
forte épaisseur
Ø 16 cm

Référence : 06605
21,20 € TTC Prix TTC - Enlever 20% hors CEE.
Cercle à tarte perforé cannelé - forte épaisseur - Ø 16 cm - Mallard Ferrière
Cercle à tarte perforé cannelé - forte épaisseur - Ø 16 cm - Mallard Ferrière
Cercle à tarte perforé cannelé - forte épaisseur - Ø 16 cm - Mallard Ferrière
Cercle à tarte perforé cannelé - forte épaisseur - Ø 16 cm - Mallard Ferrière
Diamètre :
16 cm
18 cm
20 cm
22 cm
24 cm
26 cm
28 cm
30 cm
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Description
Fabriqué en France

Réussissez votre cuisson à tous les coups.
Ce cercle à tarte perforé cannelé en inox donnera une cuisson uniforme à votre réalisation ce qui vous permettra de mieux la conserver.
De plus, ses perforations vous faciliteront son démoulage tout en lui donnant une belle coloration.
Cannelure bien marquée, robuste, forte épaisseur.
A utiliser sur plaque.

  • Diamètre : 16 cm
  • Hauteur : 2,5 cm
  • Epaisseur : 1 mm
  • Matière : inox
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Cercle à tarte perforé cannelé - forte épaisseur - Ø 20 cm - Mallard Ferrière
Cercle à tarte perforé cannelé
Très bon produit. Donne un excellent résultat avec la pâte sucrée.
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Bastounet 8 juin 2024 Achat vérifié
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Démoulage
Bonjour,
Après plusieurs tentative, beurrer et fariner le cercle ou que beurrer, je ne parviens toujours pas à démouler ma tarte, la pâte colle sur les bords donc le visuel est catastrophique
Pouvez-vous me conseiller svp
sarlsnam 15 mai 2023
Réponse par ChefPhilippe 16 mai 2023
Bonjour,
Il est possible que cela vienne de la pâte qui n'est pas adaptée. Laquelle utilisez-vous ? Je conseille souvent la pâte sablée noisette ou la pâte sablée aux amandes qui ont une très bonne tenue.
Ce phénomène peut également venir du fonçage du cercle, il faut faire attention à ne pas trop appuyer au risque de faire pénétrer la pâte dans les perforations, ce qui expliquerait que votre tarte ne se démoule pas. Plutôt que de trop coller la pâte dans le cercle, il est préférable de la laisser se raffermir 1 heure dans le réfrigérateur une fois le cercle foncé, ceci avant de la cuire. Ainsi vous évitez son affaissement lors de la cuisson, sans pour autant avoir trop pressé la pâte sur les parois du cercle.
Cordialement