Les marrons entiers au naturel sont un incontournable des recettes de fêtes de fin d'année.
Les marrons s'utilisent en salé comme en sucré : en pâtisserie ou en cuisine pour vos préparations de pâtes, de crèmes, ou de purée... confits, glacés ou en accompagnement de viandes, volailles, gibiers, associés à des champignons, des pommes de terre, ou tout simplement des haricots verts.
Conseil de Chef Philippe: pour ma part j'aime à les intégrer dans une soupe de potimarron quand arrivent les premières soirées froides de l'hiver.
